食材是组成各种美食的基本原料的统称，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，你对食材精通吗？小编为此仔细地整理了以下内容《【淡奶油曲奇】》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：黄油60g，淡奶油30g，糖粉30g，
辅料：：低筋面粉95g，
【淡奶油曲奇】的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄油室温软化后，加入糖粉，搅拌均匀，稍打发。
3.分两次加入淡奶油，每一次搅拌均匀后再加入下一次。
4.筛入低筋面粉。
5. 用刮刀把低筋面粉翻拌均匀。
6.选择喜欢的裱花嘴放入裱花袋，然后把面团加入到裱花袋里面。
7.在烤盘上挤出喜欢的花型。
8.烤箱预热175度，将烤盘放入中层，上下火烤约20分钟即可。
小贴士：
在冬天温度低的时候，黄油会偏固体一点， 不好挤。把面团加入裱花袋以后先不要急于挤花，先放在手心里捂一会儿再挤就好挤了。
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淡奶油曲奇(1)
食材明细：
主料：：低粉220g，淡奶油100g，
辅料：：糖粉70g，黄油120，
淡奶油曲奇的做法步骤：
1.将软化的黄油放入盆中，倒入糖粉打发。
2.打发至乳白色，倒入淡奶油继续打发
3.打发好倒入低粉搅拌均匀
4.搅拌好的面糊倒入裱花袋里。
5.然后挤在烤盘中，烤箱180度预热5分钟，上下烤25分钟即可。
6.成品图。
淡奶油可可曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，淡奶油80克，低粉185克，可可粉15克，
辅料：：糖粉75克，盐2克，
淡奶油可可曲奇的做法步骤：
1.材料
2.黄油软化后加入糖粉拌匀（以免打发时飞溅）
3.黄油打发至颜色变浅后放入淡奶油（少量多次放入以免水油分离）
4.筛入低粉拌匀
5.装人裱花袋中扎紧挤出喜欢的花型后放入冰箱冷藏
6.烤箱预热后放入中层170度烘烤15分钟左右
7.出炉后放5分钟后放入烤网晾凉后密封保存
8.成品
小贴士：
放入冰箱冷藏或冷冻是为了烘烤后成品花纹清晰，烘烤时间长短根据自家烤箱温度决定，一般底边变色后即可（但可可曲奇因为颜色较深看起来比较困难，所以最后5分钟时间要注意观察，以免烤过了
杏仁淡奶油可可曲奇
食材明细：
主料：：黄油125克，糖粉70克，低筋粉185克，淡奶油90克，
辅料：：可可粉15克，
杏仁淡奶油可可曲奇的做法步骤：
1.黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器轻轻混合均匀后，再打发至颜色发白。低筋粉和可可粉混合备用。
2.分4次加入淡奶油，每加一次搅拌均匀再加下一次。
3.将面粉筛入到黄油中，用刮刀翻拌均匀即可。
4.裱花袋中装入挤花嘴，再装入面糊。
5.烤盘中垫油纸，将面糊挤入烤盘中，再放上一颗杏仁。
6.烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。
小贴士：
饼干的面糊不要搅拌过度了，拌至没有干面粉即可。
淡奶油原味曲奇
食材明细：
主料：：黄油130g，淡奶油100g，盐1g，细砂糖60g，
辅料：：低筋面粉200g，
淡奶油原味曲奇的做法步骤：
1.称量好所需要的原料，盐直接加入淡奶油中，搅拌均匀，以使充分化开
2.黄油软化，加入细砂糖
3.打发黄油
4.分三次加入淡奶油并搅拌均匀
5.筛入面粉
6.用刮刀拌匀
7.用太阳花花嘴挤入烤盘，此配方可以做3盘，每盘30个左右。烤箱170度，15分钟左右，至表面金黄。
小贴士：
1、此配方烘烤的曲奇非常香酥，但是没有加入牛奶的网红曲奇配方那么好挤，所以裱花袋一次不要装太多，能烤3盘，所以分3次装入裱花袋即可，用太阳花嘴好挤，其他花嘴不是很好挤
2、淡奶油分次加入，一次加入容易油水分离
3、曲奇比较薄，容易上色过深，建议低温烘烤
曲奇饼干（淡奶油版）
食材明细：
主料：：有盐黄油135g，淡奶油100g，低筋面粉235g，
辅料：：糖粉75g，
曲奇饼干（淡奶油版）的做法步骤：
1.黄油加糖粉搅拌均匀
2.黄油分三次加入淡奶油打发
3.低筋面粉过筛两次跟黄油搅拌
4.搅拌至无结块
5.烤箱160度预热，上下火烘烤20分钟。
酥脆奶香淡奶油曲奇
食材明细：
主料：：低粉360G，黄油200G，
辅料：：淡奶油150G，白砂糖90G，
酥脆奶香淡奶油曲奇的做法步骤：
1.黄油隔水加热，温热状态打发；分三次加入白砂糖和淡奶油，打发至羽状；
2.筛入低粉，搅拌均匀放入裱花袋，挤入烤盘
3.烤箱调制170℃烘烤20分钟。
小贴士：
这次我用油纸和锡纸两种垫盘出来的效果也不同，用油纸饼干花纹更清晰。
淡奶油曲奇饼干的做法
超级好吃，酥的掉渣，入口即化，满口奶香，绝对不腻人！小伙伴们！做起来哦！^_^参与活动:#长帝烘焙节-半月轩#
材料：
无盐黄油130g，淡奶油100g，糖粉70g，盐1g，低筋面粉200g，，
淡奶油曲奇饼干的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油切块，温室自然融化；（用手能按下去就说明好啦！）
步骤2，将软化后的黄油用电动打蛋器打发；
步骤3，加入糖粉和盐打发到体积变大，颜色发白；
步骤4，分三次加入淡奶油，拌匀；（不能用电动打蛋器打发哦！手动翻拌均匀就好啦！还有不要一次性加入淡奶油，那样容易油水分离）
步骤5，筛入低筋面粉，用刮刀切拌均匀，只要无干粉即可；（不要转圈搅拌，也不要过度搅拌！）
步骤6，拌好的面糊；
步骤7，先将裱花嘴装入裱花袋中，再将面糊装入裱花袋；
步骤8，用刮刀把面糊向前推一下；
步骤9，挤出自己喜欢的花纹；
步骤10，烤箱175度预热5分钟，然后放入烤盘，175度上下火烤16分钟即可！（具体温度还是根据自己的烤箱温度来适当调节，最后几分钟一定要盯着烤箱，以免烤过了）
步骤11，出炉后的淡奶油曲奇饼干，不错吧！^ _ ^
步骤12，酥的掉渣哦！^ _ ^
步骤13，等凉透了，装入密封容器，不然容易受潮！
消耗淡奶油------淡奶油冰糕
食材明细：
主料：：淡奶油适量，牛奶适量，自制酸奶适量，炼乳适量，
辅料：：蔓越莓果干适量，
消耗淡奶油------淡奶油冰糕的做法步骤：
1.准备所有材料，雪糕模具用热水烫一下，擦干表面水分。
2.淡奶油加炼乳倒入干净无油无水的容器中打发到有纹路，打的和起风蛋糕差不多。
3.牛奶和酸奶搅拌均匀（因为没有提前做酸奶，所以直接用超市买的酸奶代替了）。
4.打入打好的淡奶油。
5.用电动打蛋器低速打一会，彻底和酸奶牛奶搅拌均匀。
6.倒入磨具七分满，放入自己喜欢的果干。
7.放入冰箱冷冻3-4小时，拿出来开吃。
淡奶油
食材明细：
主料：：淡奶油100g，蛋黄3个，蛋白3个，低筋面粉35g，
辅料：：细砂糖蛋黄25g + 蛋白15g，蓝莓适量（可不加），糖粉适量（可不加），
淡奶油的做法步骤：
1.先把蛋黄蛋白分离，蛋白需要放进一个无油无水的容器里
2.在蛋黄里面加入淡奶油，搅拌均匀
3.在蛋黄液加入过筛低筋和细砂糖
4.搅拌至无干粉即可，待用
5.然后打发蛋白，细砂糖分三次加入（刚加入细砂糖，需要低速打发30s，再转高速打发，再加入细砂糖，循环3次）打至湿性发泡即可
6.将打发好的蛋白发分三次加入淡奶油糊，需要翻拌手法拌均（不能顺时针搅拌噢，会消泡泡的）
7.倒入6寸心形模具（模具内圈需要抹一层油，底部剪一张油纸（油纸大小按照模具底部大小而定）方便脱模）
8.烤箱预热150℃，烤盘内倒入热水，模具需要用锡纸包住底部，防止模具进水，水浴法烤50min左右
9.烤好后焖至冷却，再取出，冷藏后脱模
10.再筛上糖粉，加上喜欢的水果或者奶油……任意发挥
小贴士：
蓝莓糖粉可不加，冷藏好可直接粗也行哒，味道棒棒哒！
夏天在打发蛋白时需要在盘底加冰袋或者冰水垫着，比较容易打发，打发蛋白温度不宜太高
我用的6寸心形模具是活动模
感谢您阅读“97美食网”的《【淡奶油曲奇】》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了淡奶油专题，希望您能喜欢！
