食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你是食材达人吗？因此，栏目特意整理了奶酪小焗虾，相信会对你有所帮助！
食材明细：
主料：：虾8-10只，白洋葱100g，胡萝卜100g，青椒100g，
辅料：：葱20g，姜10g，料酒1勺，盐少许，奶酪适量，
奶酪小焗虾的做法步骤：
1.把胡萝卜、洋葱、青椒洗好，切成小块，用锡纸垫铺在烤箱盘上，将菜均匀的铺在上面，撒上少许盐
2.把虾洗净，挑出屎线，用葱、姜、料酒、盐稍加腌制5～10分钟
3.将腌好的虾放在蔬菜上
4.烤箱提前加热，将奶酪均匀撒在已经铺好的菜和虾上，送入烤箱
5.上下加入8-10分钟取出，如果怕烤焦，可在虾上覆盖一层锡纸，同时改由下烤方式
小贴士：
如果追求更多的口感层次，可加入自己喜欢的调味品，这款为了孩子吃到鲜，只是添加少许的盐，蔬菜都保持了基本都原味，很健康的焗虾
97Msw.com相关知识
奶酪焗松仁小南瓜
清肺排毒对抗雾霾的简单香甜烤箱菜奶酪焗松仁小南瓜
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，不仅营养丰富，有较高的食用价值，而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。最近，我们无可奈何地生活在重度污染的大雾阴霾中，食疗、清肺、排毒，不妨多试试南瓜。
南瓜是西餐中很常见的一种食材。我曾经看过一档国外介绍健康素食的电视美食节目，其中一期专门讲南瓜，主持人站在一堆南瓜中间，介绍各种各样、不同形状、不同颜色的南瓜，还道出每种南瓜的不同口感和香气，接下来就是南瓜的风采多姿的烹调方法。相比来讲，反而是我国南瓜的品种比较少，烹调也比较单一了。
虽说如此，西式的烹饪和调味未必完全适合中国人的口味。我觉得最能被我接受、又比较简单的烹调手法就是焗烤了，特别是灌上馅心、放上乳酪，烤到乳酪金黄流淌，趁热吃上一口，那也是满口留香，滋味丰足。中式的蒸南瓜估计是做不出这种味道的。做法只比蒸略复杂一点儿
奶酪焗松仁小南瓜材料：金色小南瓜1个，松仁50g，南瓜子仁50g，盐1/2小勺，胡椒粉1/2小勺，辣酱油1小勺，色拉油1小勺，马苏里拉奶酪适量
奶酪焗松仁小南瓜的做法
1、混合松仁和南瓜子仁，加入盐；
2、加入色拉油；
3、加入辣酱油；
4、加入胡椒粉；
5、搅拌均匀；
6、南瓜从1/4处切开，挖出内瓤，放入松仁和南瓜子仁；
7、加入适量马苏里拉奶酪；
8、放进预热160度的烤箱，烤至南瓜熟软；
9、取出南瓜，在表面再撒上适量奶酪和松仁、南瓜子仁（分量外），放入烤箱，继续焗烤至奶酪融化呈金黄色即可。
美食小提示
1、视南瓜的大小调整馅料的分量和烘烤的时间、温度，通常南瓜越大用的温度越低时间越长；
2、用自己喜欢的任何馅料都行，奶酪也可以任意选择，冰箱里有什么就用什么；
3、趁热吃哦，凉了奶酪会变硬，就不好吃了。
4、松仁和南瓜子仁也可以烤熟后再用，味道会更香，不过营养可能会有点儿流失。自己选择吧。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
奶酪芝士焗虾
我在家做过很多次奶酪芝士焗虾，三步即可完成。第一步，将虾处理干净；第二步，铺上奶酪和芝士；第三步，入炉烤制。做法简单，食之美味，是一个很抢眼的快手烤箱菜。奶酪切成条状或片状，芝士用碎或是片都不会影响口感，但片状芝士拉丝更壮观些。
虾有很多种做法，这款虾仁沙拉，亦是美味，拌上可口的果蔬，是夏季清爽怡人的一道餐桌上的风景。
奶酪芝士焗虾
食材：鲜虾、料酒、盐、芝士碎、奶酪片、香葱
奶酪芝士焗虾的做法
1、将鲜虾去壳后，剪掉虾须虾枪，剔除虾线，背部剖开压平，撒料酒和少许盐腌制一小会儿。
2、撒上奶酪片（条）和芝士碎（片）。
3、入烤箱200℃，10分钟左右，看见虾变红色，奶酪和芝士融化。
4、取出撒香葱碎。
荔枝菠萝虾仁沙拉，这个就简单啦，将虾仁去壳去虾线后焯熟，用丘比沙拉汁腌制一会儿，加入喜欢的水果或蔬菜里面，拌上沙拉酱，即可。
棒棒虾，将虾仁去壳去虾线后，抽去虾经，裹上蛋液和面包糠，入油锅炸至熟。
蒜蓉奶酪焗虾贝的做法
简单等“叮”新吃法呦~:]
材料：
海虾2只，扇贝3个，土豆片适量，大蒜5头，黄油30g，沙拉酱1大勺，料酒10ml，牛至叶2g，盐3g，马苏里拉30g，
蒜蓉奶酪焗虾贝的做法的做法步骤：
步骤1，扇贝肉用小刀从壳里剥出，去掉黑包污物，用流动水洗净，半个壳用刷子刷净，将扇贝肉置于壳中；
步骤2，大虾剪去虾枪、虾须，挑去虾线。用剪刀虾背第一节开始剪开，一直剪到尾部，并用刀把虾肉切开，用刀背锤几下使虾肉松软。然后薄薄抹一层盐，用料酒和牛至叶掩10分钟。扇贝用盐和料酒腌制即可，不放牛至叶。
步骤3，土豆片放进微波炉内高火4分钟，至土豆片软烂，用擀面杖捣碎。大蒜切末，连同黄油和沙拉酱，与土豆泥一起拌匀；
步骤4，先将拌好的土豆泥铺在材料表面，然后将芝士均匀撒在土豆泥表面。
步骤54，、烤箱预热200度，12分钟等“叮”
黑胡椒奶酪焗虾的做法
材料：
虾，土豆，马苏里拉奶酪，牛奶2勺，黄油1勺，盐，曲酒，黑胡椒少许，
黑胡椒奶酪焗虾的做法的做法步骤：
步骤1，先把虾收拾好，用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。用刀从虾的背部将虾肉切开，就保持虾的尾部不要切断。将虾背打开，用刀刃逆着虾肉的纹理剁几下。
步骤2，在虾肉上淋上曲酒，撒上盐，用手涂抹均匀。然后撒上少许的黑胡椒，腌制10分钟。
步骤3，现在利用腌虾肉的时间来做土豆泥了，把土豆削皮切成小块，上锅蒸10分钟即可。
步骤4，土豆放在碗中碾碎，加入黄油，牛奶和盐搅拌均匀。
步骤5，把拌好的土豆泥填在虾背上。
步骤6，撒上马苏里拉奶酪。
步骤7，将烤箱预热，设定为180摄氏度，将烤盘放在烤箱中层，烘烤10分钟即可。
奶酪焗阿根廷红虾
食材明细：
主料：：阿根廷红虾4只，奶酪2片，
辅料：：胡椒粉适量，黄油适量，蒜2瓣，葱适量，盐适量，
奶酪焗阿根廷红虾的做法步骤：
1.虾洗净，把便便去除，再用刀拍拍
2.把所有辅料放一起搅拌，葱切成沫，蒜压成泥，和黄油，盐，胡椒粉搅拌
3.搅拌好的料，涂在虾肉上，然后盖上一层奶酪
4.进烤箱，上下180℃15分钟，中途撒些葱沫
奶酪焗面条
食材明细：
主料：：挂面50g，小土豆1个，西兰花2瓣，植物油2勺，
辅料：：马苏里拉奶酪1勺，胡萝卜1根，瘦肉20g，生抽一茶匙，
奶酪焗面条的做法步骤：
1.成品图
2.挂面入开水锅煮软
3.捞出入生抽里拌匀
4.土豆、胡萝卜和瘦猪肉切丝
5.西兰花掰下两小朵冲洗后入开水锅焯一下，水里加一点点盐
6.炒锅入少许植物油
7.下刚才切好的三丝炒一炒，加一点点食盐
8.平底锅入一勺半植物油
9.放入面条盘好
10.加上炒好的三丝和焯过水的西兰花
11.撒入一勺马苏里拉奶酪
12.盖盖小火2-3分钟即可
小贴士：
煮好的面条捞出不用凉水冲，直接放生抽里拌匀。
煎烙时要小火。
奶酪焗大虾
菜系及功效：菜谱大全
奶酪焗大虾原料：大虾两只、马苏里拉奶酪丝、红椒
奶酪焗大虾调料：大蒜、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉
奶酪焗大虾的做法：
1、大虾洗净剪去须子、背部开一刀去除虾线，用刀拍一下一会虾不会受热卷曲。
2、大虾用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
3、撒上奶酪丝和一半的红椒碎。
4、放在烤盘上，烤箱提前预热200度。
5、放入烤箱上下火200度烤5分钟，撒上另一半红椒粒。
6、在入烤箱烤2分钟奶酪微微焦黄即可出锅装盘。
奶酪补钙没的说，大虾可也是补钙的高手，尤其是秋天的大虾肥美无比啊正是吃海鲜的最好季节。
奶酪（其中的一类也叫干酪）是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成，含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分，是纯天然的食品。就工艺而言，奶酪是发酵的牛奶；就营养而言，奶酪是浓缩的牛奶。
虾的营养分析
1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
网站小提示
月季花和大虾能一起吃:月季花与大虾一起食用，具有活血调经、补肾壮阳、消肿解毒的功效。
大虾和月季花能一起吃:月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。
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