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食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,因为有了好的食材才有好的美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你记忆中最深的食材是什么?为此,小编花时间整理了#便当#士力架土司,希望对你有所帮助,动动手指请收藏一下!

食材明细:

酵头::高粉50g,水50g,酵母1g,

主料::高粉200g,牛奶65-70g,鸡蛋液50g,白糖40g,奶粉10g,酵母2g,总统黄油15-20g,

辅料::士力架3块,核桃仁数颗,

#便当#士力架土司的做法步骤:

1.上班之前做好酵头盖好室温发酵(天热温度高放冰箱)。

2.除黄油和盐所有食材放入面包桶里搅拌。

3.20分钟揉成光滑面团。

4.用剪刀剪或用手撕小块(这种方法易出膜快出膜)加入黄油和盐搅拌(后盐后油法)。

5.士力架切小块待用。

6.黄油搅拌融合后几分钟加入切碎的士力架和核桃仁。

7.搅拌混合均匀整理好一次发酵。

8.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

9.按压排气后平均分三份松驰10--15分钟左右。

10.取一面团擀成椭圆形。

11.翻面后从上至下卷起,接口处捏紧(我习惯一次擀卷)。

12.收口朝下放入吐司盒(先放两边再放中间)。

13.在35~38度的环境下发酵,8~9分满即可。

14.放入提前预热的烤箱150℃底层40分钟(温度时间仅供参考)上色后加盖锡纸。

15.出炉轻震一下脱模晾至手温密封保存。

16.成品欣赏。

17.成品欣赏。

18.成品欣赏。

19.切片品尝。

97msw.cOm延伸阅读

士力架吐司


士力架是我平时非常喜欢的一种零食,巧克力的外皮,中间裹着花生仁太妃酱,轻咬一口,中间的太妃酱还会拉出糖丝的,非常有趣,也很美味!

以前用它做过一次《太妃核桃曲奇》,很好吃,那时候就想,如果把它们夹在面包里,一定也不错,有机会一定试一试。

这次终于动手了!搭配了少量的肉桂糖,做成甜味的吐司,味道果然没让我失望!巧克力和太妃糖都已经融化在周围的面包里,香甜中还裹挟着花生颗粒,无论是在味道和口感上都是值得推荐的一款吐司!

巧用零食做----士力架吐司

材料:高筋面粉270g,牛奶40ml,水80ml,糖25g,盐3g,酵母粉4g,鸡蛋半个,淡奶油40ml,黄油15g,士力架110g,砂糖1汤勺,肉桂粉半茶勺,杏仁片适量。

士力架吐司的做法

1.面包主料部分除黄油外,先放湿性材料,再将干性材料加入面包机中揉面20分钟;加入黄油后再揉20分钟左右;取出手工摔打5~10分钟即可达到完全阶段

2.室温(现在夏季,室温发酵即可)发酵至手指戳下不回弹也不塌陷

3.发酵好的面团取出排气,分成3份,再滚圆,松弛10分钟

4.准备配料:白砂糖中加入肉桂粉混合成肉桂糖

5.将士力架切成小块

6.松弛好的面团擀开排气,两边向中间折起,再松弛5分钟

7.将6的面团擀开,撒上肉桂糖,再摆上适量的士力架小块,由上至下卷起,收口处捏牢

8.放入土司盒中,放温暖湿润处最后发酵

9.发酵至8、9分满后,在表面刷上蛋液,撒上适量的杏仁片,放入提前预热180的烤箱中烤35~40分钟

特别提示:整形方法可以根据自己喜欢方式的弄,但在卷入士力架颗粒的时候尽量让表面面皮不要被撑破,否则烤的时糖会冒出来的。

香蕉夹心士力架球—士力架冷藏新吃法的做法


想不想在家自己做一款香蕉口味的巧克力球?其实就是用香蕉当夹心啦。其实大家都知道香蕉冷冻后的口感会特别的顺滑就像吃雪糕一样~所以我就利用了这点和士力架结合做了一款香蕉口味夹心士力架球。香蕉冷冻后的顺滑加上士力架有颗粒感的口感,在炎热的夏天会带给你不一样的感觉。方子自配*转载请告知本人并注明出处谢谢~

材料:

冷藏后的士力架40g,香蕉2根,黑巧克力1条,,

香蕉夹心士力架球—士力架冷藏新吃法的做法的做法步骤:

步骤1,首先准备好士力架,在冰箱里冷冻至少3小时以上,冻硬。然后取出用硬物砸成越小越好的碎块,因为太大的话是沾不上香蕉的,但是也别砸成粉了。继续放入冰箱备用。

步骤2,把准备好的巧克力切小块,隔热水融化。我建议是拿一个相对高度高一点的容器来融化巧克力。因为香蕉球比较大,高度高一点的话会比较容易均匀的沾满巧克力。我在这拿了一个酒杯。

步骤3,水不要沸腾,就保持温度让巧克力慢慢融化就好,试不试拿筷子啊勺子啊搅拌一下,充分使之融化。

步骤4,接下来在融化巧克力的时候就可以做香蕉球了。用挖勺器把香蕉挖成球形备用,这步要有耐心哈。其实应该在巧克力融化的差不多的时候再开始挖香蕉,因为香蕉暴露在空气中时间长了会氧化变黑。所以我们要争分夺秒一点。

步骤5,把香蕉球插上牙签,在巧克力里均匀的滚一圈,让它均匀的粘上巧克力。

步骤6,然后在碟子里放上士力架碎去滚也好,往巧克力球上撒也好,反正最后的结果是要沾满士力架碎。

步骤7,全部做好以后放入冰箱冷冻至少3小时以上,你就能吃到让你惊喜的一道士力架甜品了。咬开一口看看,香蕉的顺滑~

步骤8,成品~

步骤9,成品~

便当


食材明细:

主料::米饭适量,

辅料::生菜适量,西红柿适量,鸡蛋适量,火腿适量,海苔适量,

便当的做法步骤:

1.饭盒装小半米饭。

2.另取一份米饭,拌入火腿粒,团成4个团。

3.取两片生菜包好两个饭团。

4.放入便当盒中。

5.用海苔和番茄装饰作为眼睛嘴巴,剩余蔬菜放入便当盒中,完成。

巧克力軟心花生糖-士力架


食材明细:

主料::巧克力适量,叮叮糖适量,牛奶适量,

辅料::花生粒适量,

配料::奶油适量,

巧克力軟心花生糖-士力架的做法步骤:

1.将奶油 牛奶 叮叮糖小火融化

2.煮到颜色稍微深点即可

3.加入熟花生粒拌均匀

4.装入容器 放入冰箱冷冻

5.取出切块

6.将巧克力融化 用花生糖裹上一层巧克力 冷却后即可

7.自制士力架 就好了

郊游便当


食材明细:

主料::鸡腿肉100g,大虾100g,西兰花350g,香菇3朵,鸡蛋1个,米饭70g,圣女果适量,火腿肠适量,

辅料::生抽适量,胡椒粉适量,盐适量,料酒适量,寿司醋适量,

郊游便当的做法步骤:

1.先来做饭团咯。米饭里拌入适量寿司醋,没有的的话用香油跟盐或者什么都不放也可以。一半饭放入模具,包入火腿肠丁,盖上米饭压实。

2.做好的饭团放在盘子里备用。

3.煮锅里水煮开,加一勺盐和一点点色拉油,放入西兰花和香菇焯水,大概3分钟。

4.预热好的电饼铛里放入腌渍好的鸡腿肉和大虾。这个腌渍久一些会比较入味儿,至少要一小时哦。腌渍用生抽跟料酒即可,比例是2:1,鸡腿肉比较厚,表面要先撒一点盐很胡椒粉按摩一下再腌哦。

5.我用的是智能电饼铛,选择了烤鱼烤虾键,还煎了个鸡蛋,忘记拍了。最后把所有食材装进盒子里就好了。郊游去,走你!

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