不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材好，方能食得好！美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，你对哪些食材了解较多？我们的小编特意搜集并整理了#鸡蛋美食#南瓜早餐包，感谢您的参阅。
食材明细：
主料：：高筋粉300g，白糖40g，蛋液40g，南瓜泥60g，牛奶80g，
辅料：：色拉油40g，酵母4g，盐2g，芝麻适量，
#鸡蛋美食#南瓜早餐包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后启动发酵程序，发酵好的面团取出排气
2.均匀分成9个面团揉匀，盖上保鲜膜饧15分钟
3.将面团揉光滑码入烤盘
4.入烤箱二次发酵，45度40分钟
5.发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上芝麻
6.烤箱预热，160度上下火烤20分钟
7.出炉，颜色特别漂亮！
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间有差别，请根据自己的烤箱设置。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加牛奶或面粉。
97Msw.com相关知识
南瓜紫薯早餐包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，南瓜泥50g，牛奶80g，白糖40g，蛋液40g，色拉油40g，酵母4g，盐2g，
辅料：：紫薯150g，熟糯米粉10g，白糖20g，椰蓉适量，
南瓜紫薯早餐包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气揉匀
3.均匀的分成8个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀
5.做成大一点的馅团
6.取一个面团压扁，包上紫薯馅
7.全部包好的早餐包码入烤盘
8.入烤箱二次发酵，45度40分钟
9.发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉
10.烤箱预热，160度上下火烤20分钟
11.出炉。
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。
南瓜鸡蛋煎包
食材明细：
主料：：面粉150克，南瓜80克，清水50克，
辅料：：胡萝卜半个，火腿4小根，鸡蛋3个，
南瓜鸡蛋煎包的做法步骤：
1.馅料。
2.将胡萝卜、火腿切成丁。
3.锅里放油，将胡萝卜炒熟。
4.加入火腿翻炒成馅料，备用。
5.南瓜去皮切成块，上锅蒸熟后，压成南瓜泥。
6.面粉与酵母粉混合，加入南瓜泥，边加边用手搓，揉成面团。
7.将面团揉至表面光滑，盖上盖子或保鲜膜，置温暖处发酵至二倍大。
8.食指沾上面粉，在中间戳个洞，洞口不塌陷不回缩，或扒开面团中间能看到里面已经成了蜂窝状，就发酵好了。
9.将发酵好的面团揉匀至表面光滑，切成大小相当的 3个面剂子。
10.将3份面团都擀成圆片，抹点油，撒些十三香。
11.在面片上打入一个鸡蛋，将蛋打散，铺些胡萝卜、香肠。
12.将面片上下、左右包起。
13.冷锅，冷油，将包好的面饼放入平底不粘锅，煎至两面金黄，撒少许清水焖一下至熟透。
14.成品图欣赏。
15.成品图欣赏。
小贴士：
1、南瓜泥尽量要按得细腻点，这样成品的口感比较好。
2、揉面的清水要根据面粉的吸水性及南瓜的含水量增减。
＃柏翠大赛＃南瓜馅早餐包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，蛋液40g，白糖40g，牛奶140g，
辅料：：酵母4g，色拉油40g，盐2g，南瓜馅适量，
＃柏翠大赛＃南瓜馅早餐包的做法步骤：
1.南瓜上屉蒸熟，加入适量的糖、油小火炒制顺滑，冷却后均匀分成若干等分攥成团
2.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋粉，加入酵母，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟，取出排气
3.均匀的分成9个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.取1个面团擀成圆饼，包上南瓜馅，团只光滑，码入烤盘
5.入烤箱二次发酵，60度40分钟（烤箱的最低温度）
6.取出发酵好的面团刷上蛋液，160度上下火预热，烤20分钟
7.出炉。
小贴士：
1.第一次用60度的温度二次发面，感觉也不错。
2.不同的烤箱烤制时间和温度有差别，仅供参考。
3.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
4.面粉品牌不同，用水或牛奶的量有差异，通常用量130-140g，和面时留出10g视情况加减。
香甜、绵软、营养的早餐包——【南瓜豆沙排包】
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，南瓜泥60克，牛奶100克，
辅料：：盐2克，细砂糖20克，干酵母2.5克，无盐黄油20克，豆沙适量，
香甜、绵软、营养的早餐包——【南瓜豆沙排包】的做法步骤：
1.后加黄油法将面团揉至扩展阶段。
2.温暖的地方发酵约1小时左右至原来的两倍多大。
3.手指按下面团不回缩即一次发酵完毕。
4.将面团排气分割成12个小剂子，排气后滚圆，室温下中间发酵10分钟。
5.分别取小剂子包入适量豆沙馅。
6.收口处朝下用双手搓圆。
7.包好的面包并排码入烤盘放入烤箱调至约38度，加一盘热水继续二次发酵40分钟。
8.发酵好的面包至约两倍大小互相靠在一起。
9.发酵好的面包刷上适量蛋液，洒上黑芝麻，即可入炉。
小贴士：
烘烤：180度上下火烘烤15分钟即可出炉。
豆沙早餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉330克，植物油20克，豆沙适量，鸡蛋1个，
辅料：：牛奶200克，糖30克，芝麻少许，酵母3克，
豆沙早餐包的做法步骤：
1.准备好相应的食材
2.先将牛奶放进面包机的面包桶内，再放植物油，白糖，再放高粉，最后在面粉中间挖坑，埋进酵母粉。
3.启动和面程序，做成一个光滑的面团。
4.启动发酵程序，将面团发酵至两倍大。
5.取出面团，排气，分割成4份，滚圆后盖保鲜膜松弛几分钟。
6.将面团按扁。
7.包入适量的豆沙馅。
8.收口，像做包子一样皮包馅。
9.排放在烤盘上，刷上一层蛋液。
10.撒上芝麻。
11.烤箱先预热，将面包放进烤箱静置一会，进行二次发酵，然后上下火175度烤20分钟出炉。
12.晾凉装盘，很美味。
相信《#鸡蛋美食#南瓜早餐包》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了美食早餐专题，希望您能喜欢！
