食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，哪些食材让你感兴趣？经过搜索整理，小编为你呈现“芝麻方块蛋糕”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：美玫低筋面粉200克，纯牛奶170克，鸡蛋10个，盐2克，
辅料：：玉米油100克，白砂糖160克，柠檬汁10克，熟芝麻适量，
芝麻方块蛋糕的做法步骤：
1.食材称好备用。（黑+白熟芝麻适量，用熟芝麻会更香哦）。
2.30X35CM的深烤盘里，铺上油纸方便脱模。
3.盆里要干净无水无油，小心分离蛋白和蛋黄。
4.蛋黄里加入盐、10克的白砂糖（分量内）。
5.搅拌均匀后，加入牛奶和玉米油。
6.再次搅拌均匀，筛入低筋面粉。
7.呈“Z”字形搅拌均匀至无颗粒。放置一旁备用。
8.开始制作蛋白糊：蛋白里滴入数滴柠檬汁。
9.加入剩余的白砂糖（分三次加入）先用电动打蛋器打到鱼泡泡状加入一小部分。
10.打发几圈后再次加入。最后一次加入剩余的白砂糖，继续高速打发。
11.提起打蛋器观察蛋白状态：呈现完全直立的尖尖的角就好了。
12.把打好的蛋白分一半倒入蛋黄糊糊里。呈“J”字形翻拌，不可划圈避免消泡。
13.翻拌均匀后倒入剩下的蛋白中。
14.继续翻拌均匀倒入模具里。
15.用竹签左右划出小泡泡。
16.表面均匀的撒上芝麻。
17.UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：热风功能120度，放入烤盘，烤50分钟，再150度烤20分钟。
18.香喷喷的蛋糕出炉啦！出炉后不用倒扣，自然晾凉后切块食用。
19.成品图。
20.组织细腻柔软，芝麻也特别的香！
21.成品图。
小贴士：
不同牌子的面粉吸水性不同，牛奶请酌情添加。蛋黄糊不可过稠或过稀，呈丝带状落下就可。UKOEO猛犸象智能热风炉可多层同烤，温度稳定，上色均匀。各家烤箱温度有差异请适当调整。
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奶油方块小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋白4个，砂糖15克，蛋黄4个，奶酪30克，鲜奶油80克，低粉80克，黄油10克，
辅料：：柠檬水15克，橙皮丝1个，
奶油方块小蛋糕的做法步骤：
1.蛋白加少量柠檬水分次加砂糖打发软三角
2.蛋黄加入15g糖拌入奶酪黄油
3.蛋黄糊拌均匀
4.加入鲜奶油
5.分次加低粉
6.分次加入蛋白糊
7.橙丝最后加入拌匀
8.模具底涂黄油刷粉入冰箱，易脱模，入糊震三下
9.预热烤箱160度
10.烤制160度40分钟
巧克力夹心方块蛋糕
食材明细：
香草蛋糕片：低筋面粉50克，细砂糖50克，鸡蛋2个，黄油50克，泡打粉1/2小勺(2.5ML)，香草精少许，（模具：8寸方形蛋糕模）适量，巧克力夹心：草莓果酱适量，巧克力淋酱：黑巧克力100克，牛奶50克，朗姆酒糖浆：细砂糖30克，水30克，朗姆酒1大勺(10ML)，烘焙：烤箱中层适量，上下火190度适量，8分钟左右适量
巧克力夹心方块蛋糕的做法步骤：
第1步朗姆酒糖浆做法：水和细砂糖混合加热煮沸，使细砂糖完全溶解成为糖水。等糖水冷却后，加入朗姆酒即成。盆里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不用将鸡蛋打发。
第2步低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。用打蛋器继续搅拌均匀，成为稀面糊。黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。
第3步用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，呈浓稠的面糊。面糊倒入铺了油纸的方形蛋糕模里，并用刮刀抹平。
第4步把烤盘放进预热好190度的烤箱，上下火、中层，烤8分钟左右即可。待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。
第5步取一半蛋糕，用毛刷粘朗姆酒糖浆刷在蛋糕上。在蛋糕上抹上草莓果酱。盖上另一片刷了朗姆酒糖浆的蛋糕片。然后把蛋糕片放入冰箱冷冻15分钟。
第6步黑巧克力切碎后加入牛奶，隔热水加热直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。
第7步取出冷冻后的蛋糕，用刀将蛋糕切成8个小方块。把切好的小方块蛋糕浸入到温热的巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。把蛋糕取出并放到烤网上。
第8步等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固即可。
奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕
根据个人喜好的口味制作成不同口味的海绵蛋糕
裱个花或是做成蛋糕卷，再或者，像做成今天的夹层方块蛋糕一样
165度，15分钟，就是这么简单
将凉透的海绵蛋糕切片，抹上打发奶油，叠加，切割，一切看起来都没有任何难度
或者将烤好的海绵蛋糕单面抹上奶油，放上自己喜爱的水果，轻轻卷起成蛋糕卷
只要掌握好材料比例和温度，你也可以成功的做一份属于自己的午后甜点
一个人幸福午后甜点奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕
材料：鸡蛋4只，低粉85g，无糖可可粉10g，白砂糖85g，泡打粉2g，牛奶50g，稻米油20g，柠檬半个，淡奶油150g
奶油夹层巧克力海绵方块蛋糕的做法
1、将所有材料备齐
2、将低粉，可可粉，泡打粉一同混合过筛两次
3、将四个鸡蛋磕入盆中
4、用手持打蛋器将鸡蛋打成粗泡
5、加入三分之一量的白砂糖
6、挤入适量柠檬汁
7、继续用手持打蛋器打发蛋液，至蛋液呈细泡状，加入原糖量的三分之一
8、当蛋液打发至细霜状，加入最后三分之一量的白砂糖，继续打发
9、当蛋霜打发至划8字不会立刻消失或是牙签插入蛋霜中不会倒下即可
10、倒入过筛好的混合粉
11、用硅胶铲将蛋霜自下而上的和粉拌匀，约80次
12、倒入牛奶，拌匀
13、倒入稻米油，拌匀
14、将蛋糕糊拌匀成顺滑光亮
15、在十寸烤盘中铺烘焙纸，倒入蛋糕糊
16、轻震气泡
17、烤箱预热165度，将十寸烤盘放置在烤箱烤盘中，烤制15分钟
18、在烤网上铺一层烘焙纸，将烤好海绵蛋糕倒扣在烤网上放凉
19、倒入150g淡奶油入盆内，打至8分发
20、撕去海绵蛋糕上的烘焙纸，将海绵蛋糕用刀均匀的切成三等分
21、将打发好的奶油用抹刀抹在三分之一的海绵蛋糕表面
22、将另一份三分之一的海绵蛋糕叠在奶油表面
23、在第二层海绵蛋糕的表面均匀抹上打发的奶油，再叠上第三层海绵蛋糕，用手轻轻压一下，使得三层奶油夹层蛋糕更贴合
24、用刀将奶油夹层蛋糕切成厚片状即可
美食小提示
1、稻米油可以用葡萄籽油和黄油替代
2、糖量可以根据个人喜好稍作增减
3、如果家里有现成的柠檬汁可以替代新鲜柠檬
4、可以将烤好的蛋糕的一面抹满打发奶油，慢慢卷起就是蛋糕卷了
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯
方块饭团
食材明细：
主料：：鸡蛋1枚，紫菜2张，肉肠1根，米饭适量，
方块饭团的做法步骤：
1.鸡蛋打散，煎成蛋皮；
2.将蛋皮切成丝备用；
3.将紫菜摊开放在竹帘上；
4.铺上米饭，放置肉肠；
5.将饭团卷紧，定型；
6.放开竹帘后，将饭团竖着剖成4瓣备用；
7.在竹帘上再铺上一张紫菜，将两瓣香肠饭团放置在上面；
8.将蛋丝放置在两瓣香肠饭团中间的凹陷处；
9.再将剩余两瓣香肠饭团叠在上方（以上三个步骤比较难拍，注意看后面的成品图）；
10.将饭团卷紧，定型（这时的竹帘应该是方形的了）；
11.如图；
12.切开装盘，完成。
芝麻蛋糕
食材明细：
主料：：低筋粉100g，牛奶40g，白糖90g，色拉油60g，鸡蛋5个，玉米粉10g，
辅料：：白芝麻适量，
芝麻蛋糕的做法步骤：
1.蛋清蛋白分离
2.蛋黄打散，搅拌均匀，加入牛奶、色拉油、40g白糖搅拌均匀，筛入低筋粉和玉米粉搅拌均匀
3.打发蛋白
4.蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡，可以立住筷子就OK啦
5.将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀
6.将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
7.烤盘放上模具，将蛋糕糊倒入模具中震出气泡，撒上芝麻
8.烤箱预热，160度烤40分钟
9.烤好的蛋糕
10.脱模，OK！全部带走。
小贴士：
1.新鲜鸡蛋更容易打发。
2.烤箱不同，蛋糕体的薄厚不同，烘烤的温度和时间供参考。
柠檬方块饼干
清新的柠檬放入饼干中，美味妙不可言。
柠檬方块饼干
原料
低筋面粉150克，米粉30克，奶粉15克，黄油100克，糖粉64克，蛋黄36克，柠檬皮屑一个，柠檬汁30克，
份量
40块
柠檬方块饼干的做法
1、黄油室温下软化至20度左右，
2、糖粉也倒入黄油中，
3、然后用打蛋器打至颜色发白，糖粉为防止飞出来，可以先手动搅拌几下，
4、然后将三个蛋黄分次加入黄油中，每加入一次，搅拌均匀后再加入下一次。
5、搅拌好后，将一个柠檬的皮屑磨入黄油中，
6、然后再分次加入柠檬汁，搅拌均匀，每加入一次搅拌均匀后再加入下次，约分四次加入。
7、全部搅拌好的样子，
8、再加入奶粉，
9、加入过筛后的低筋面粉和米粉，
10、翻拌均匀，
11、然后用一张保鲜膜，包住面团，
12、整形好后装入模具中，放冰箱冷冻变硬，时间根据面团状态，变硬了就可以取出。
13，再切成薄片，
14、放入烤盘上，烤箱175度预热，中层约烤20分钟左右。
网站小提示
芦荟和柠檬能一起吃:两者同食可帮助口腔产生唾液，也有抑制炎症、去除疼痛的功效
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
牛奶方块饼干
食材明细：
主料：：低粉145克，
辅料：：奶粉15克，蛋液15克，牛奶40克，黄油35克，
配料：：糖粉40克，
牛奶方块饼干的做法步骤：
1.原料
2.黄油隔水软化后加蛋液。
3.加牛奶拌匀。
4.加奶粉和糖粉拌匀。
5.筛入低粉。
6.和好面团，感觉面团比较软，放入冰箱冷藏30分钟。
7.冷藏好的面团擀成0.5厘米的大片。
8.裁去边，切成大约2厘米的小方块。
9.摆入烤盘，放入烤箱中层，上下火，160度，启动对流风扇，定时12分钟。
10.烤至微微发黄即可。
小贴士：
各家的烤箱温度略有差异，烤制的时间和温度根据情况自己调整吧。个人认为这款饼干很小，低温烘烤比较保险些，当心烤糊哦。
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