中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭”，更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，虾6个，米饭适量，牛奶适量，胡萝卜少许，猕猴桃1个，海苔少许，黄瓜皮少许，
辅料：：咖喱1小块，盐少许，料酒适量，白胡椒粉少许，淀粉适量，植物油适量，
小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭的做法步骤：
1.大虾6个去虾线去壳剥成虾仁切小段，放少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉抓匀，腌制15分钟左右。
2.鸡蛋一个加少许盐打散备用。
3.事先焖一点米饭，取少许米饭用保鲜膜先做出小兔子的身体，然后再做出四肢，放在盘子里摆放好。
4.然后再做出头部、两只耳朵依次摆放好。
5.用海苔和胡萝卜做出五官。
6.用猕猴桃和黄瓜皮做出两棵树的样子，黄瓜皮和胡萝卜做一些小花，分别摆放好；胡萝卜再做出个太阳摆放在盘子的上部。
7.炒锅烧热加入适量植物油，下入鸡蛋炒熟并直接用铲子切成小块，盛出备用。
8.再加入少许植物油，下入腌制过的虾仁煸炒至变色。
9.加入适量牛奶，少许盐。
10.加入一小块咖喱，中火煮一小会。
11.待咖喱完全融化。
12.加入鸡蛋快速煸炒几下关火。
13.将咖喱虾仁鸡蛋盛在盘子里面小兔子的下方即可。
14.成品图
小贴士：
1、虾仁事先腌过一是去除腥味，再是加入淀粉是虾仁口感更嫩滑。
2、虾仁、鸡蛋之前都有加盐、咖喱也有咸味，后面注意盐的用量。
3、如果不做小兔子造型是非常快手好吃的一道菜。
97Msw.com相关知识
小兔子
食材明细：
主料：：南瓜发酵面适量，面粉适量，
辅料：：红小豆几粒，红枣15粒，
小兔子的做法步骤：
1.经第二次发酵好后的南瓜面团，取出后，加面扑揉排出空气，静置松弛后，就可以做花馍了
2.红枣红豆沙馅。红小豆、红枣提前浸泡12小时，上蒸锅蒸熟蒸烂，控去多余水份，红枣去皮去核，和红小豆一起捣烂成沙，在微波炉里大火转几分钟，除去剩余水份。
3.取一块南瓜面团，捏成一个窝状。
4.填入红枣红豆沙馅，包成饺子状。
5.整理成长椭园形，成兔子躯体。
6.取两小块南瓜面，捏成两只兔子的大耳朵，用清水沾到兔子的身上，用剪刀在兔子的后部剪出个小尾巴。
7.用两粒浸泡过水的红小豆按到两只大耳朵的下方，做兔子的小红眼，两只小红眼的下方再压出个小兔子嘴。
8.一对小兔子做好了。盖湿布保温保湿再饧发40分钟，等小兔子稍稍涨大后，热锅把小兔子放入，大火蒸30分钟，关火后再虚蒸5分钟即可。
9.园滚滚、胖乎乎的小兔子。
小兔子面包
食材明细：
主料：：高粉150g，低粉50g，牛奶55g，水50g，白糖20g，酵母2g，盐1.5g，黄油20g，
辅料：：蛋液适量，巧克力适量，
小兔子面包的做法步骤：
1.把面团材料除黄油外全部放进面包机，启动面包机面团程序，20分钟左右加入软化的黄油，揉至扩展阶段即可，盖上面包机盖子室温发酵至两倍大
2.发酵好的面团排气，分成5等份。搓圆盖上保鲜膜松弛10分钟
3.醒发好的面团搓成长条，大概40厘米左右，如图这样摆成U型，，放上香肠
4.底部两头面团从顶部面团穿过去，调整好造型
5.依次把另外四个做好，摆入烤盘，放入烤箱37度左右发酵至1.5倍大。烤箱放一碗热水增加湿度
6.发酵好取出，刷上蛋液，烤箱预热170度
7.ACA烤箱预热好后放进烤盘，中下层。170度20分钟，注意观察上色情况（时间温度仅供参考）
8.烤好取出晾凉，把巧克力放入裱花袋，隔热水融化，在小兔子面包上画上自己喜欢的表情，用来哄小朋友特别好用哦
小贴士：
根据自面粉的吸水性的不用，预留5到10克的水，看情况增减水量
【小兔子馒头】
食材明细：
主料：：面粉300g，水160g，酵母3g，糖10g，
辅料：：红豆适量，
【小兔子馒头】的做法步骤：
1.将酵母和糖倒入面粉中，逐量加水揉成光滑的面团；
2.将面盆盖好放在温暖处发酵，发至约2倍大小；
3.将发酵好的面团取出揉匀
4.分割成约50g/个的大小，滚圆松弛10分钟；
5.取一个松弛好的面团，慢慢搓成约40~50cm的长条状
6.对折贴紧放好
7.然后从折叠端开始卷起，留稍部反向折叠放好；
8.用细筷子在留出的适当位置处夹一下，做出小兔子头部的轮廓，然后在面团末端的稍部用筷子头压下凹痕，做出小兔子耳朵的样子；
9.用剪刀在小兔子头部和身体合适部位剪几个小豁口，作为小兔子的嘴巴、脚丫和尾巴；然后在头部面团折叠处塞入一颗红豆作为眼睛，小兔子就做好了；将做好的面坯放在一边醒发约20分钟；
10.锅内加水烧开
11.将做好的面坯垫在油纸上放入蒸笼
12.中大火蒸约15分钟
13.熄火后焖2~3分钟揭盖取出即可；
小贴士：
1. 发酵程度的判断方式：用沾了面粉的手指在面团上戳洞，洞口不缩不塌就是发酵的可以了；如果洞口收缩说明发酵程度不够，如果洞口有下榻迹象说明发酵过度；
2. 面团揉到光滑就可以了，发酵时注意发酵程度的判断，如果不小心发过了，可以加入少许小苏打揉匀来中和面团的酸性；
3. 注意面坯做好造型之后药醒发大约20分钟再上锅蒸，这样才会有宣软的口感；
4. 蒸好之后不要马上就解开锅盖，需要先焖一会儿，否则刚蒸好的馒头会很容易回缩；我这次做的时候时间不大合适，赶着要去接小家伙放学，结果有些急着揭盖，导致有回缩现象啦。。。
小兔子饼夹
食材明细：
主料：：面粉250g，酵母2g，温水115g，
辅料：：食用油适量，红曲粉3g，黑巧克力1小块，
小兔子饼夹的做法步骤：
1.面粉250g，酵母2g，温水115g，和成面团。
2.面团盖保鲜膜，放在温暖处醒发。
3.发至体积变大，内部气孔充盈。
4.揉搓排气，面团搓光滑长条状，切成每个重38g的小剂子，将小剂子揉光揉圆。
5.擀成椭圆形，稍微刷一点点油，对折。
6.用碗或者小勺子压个圈。盖上潮湿的布子，防止表皮干裂。
7.取一小块白色的面团加入适量红曲粉揉成淡粉色。揉完以后案板要清洁干净，防止串色。
8.红、白两色面团擀成0.4厘米薄厚，用小勺子刻压出小兔子的耳朵形状。
9.红色面片稍微小一点，白色面片用手指稍微按大一点。将红、白色面片错开一点重叠，中间用勺子把竖压一下。这样小兔子的耳朵就做好了。
10.耳朵背面抹上水，粘在面片顶上，注意间隔距离。
11.剩下的红色面片，用大点的吸管压出小圆形，沾水贴在兔子脸上，当红脸蛋。
12.面胚醒发后上锅蒸12分钟，闷三分钟。出锅晾凉后，取一块黑巧克力隔水融化，用牙签点出小兔子的眼睛、嘴巴。
13.一只可爱的小兔子。
14.小兔子不仅可爱，还可以夹菜夹肉。
小兔子吐司卷
食材明细：
主料：：吐司片2片，火腿2片，芝士片1片，
辅料：：巧克力笔2支，直意面1根，
小兔子吐司卷的做法步骤：
1.准备好吐司片、芝士片和切成薄片的火腿片。（火腿片可以买现成的那种薄薄的火腿，或者是自己切，但一定要薄，方便后期卷。）
2.将吐司的四边都切掉。
3.拿擀面杖，将吐司片压紧擀薄。
4.依次摆放好芝士片和火腿片。
5.将吐司片慢慢地卷起来，收口处用两小根意面固定。
6.这时，再拿另一片吐司片，用剪刀或者锋利点儿的小刀，切出来兔耳朵的形状。
7.把兔耳朵插进意面中，整体一个小兔子就做好啦~
8.再用巧克力笔画出来眼睛、嘴巴和小红脸蛋。
9.O(∩_∩)O哈哈~敲可爱~
10.开吃啦~
小贴士：
1.里面的食材可以任意换，但一定要薄，方便后期卷。
2.如果没有巧克力笔的话，眼睛和嘴巴可以用牙签蘸着融化的巧克力画，红脸蛋儿可以用番茄酱来画。
3.吃的时候一定要记着，把固定耳朵的意面取出来，不然会扎住吃的宝宝。
相信《小兔子咖喱虾仁鸡蛋饭》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了虾仁菜谱专题，希望您能喜欢！
