食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，你对食材感兴趣吗？请阅读由小编为你编辑的#烤箱美食#～松软牛奶面包，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋粉300克，细砂糖50克，盐2克，牛奶160克，全蛋液35克，酵母4克，黄油25克，
装饰：：白芝麻适量，全蛋液适量，
#烤箱美食#～松软牛奶面包的做法步骤：
1.除黄油外，把所有的材料放入面包机（盐，牛奶，蛋液，液体放入最底层，然后放入高筋面粉，最上面放酵母）
2.启动揉面模式大约20分钟左右放入黄油，再启动揉面模式20分钟左右，揉至扩展阶段
3.把光滑的面团放到盆里，盖上保鲜膜
4.放入烤箱发酵至两倍大（或者温润处）烤箱下层放一盘热水
5.用手指沾上面粉，在面团上戳一个洞，不回缩，不塌陷，说明就发酵完成了
6.取出面团，轻轻揉搓，排出气体，8寸的分成38克左右一个面团，分成10份，6寸的分成18克左右一个的面团10份
7.全部一个个滚圆
8.把模具里刷上黄油，大的排列整齐的放入8寸模具中
9.小的也同样刷油放模具里
10.放入烤箱进行二次发酵
11.6寸的一起放入烤箱进行二次发酵
12.取出发酵好的面团，刷上全蛋液
13.撒上适量白芝麻
14.放入预热好的烤箱，上下火，中层170度，20分钟，看到上色均匀后加盖锡纸，以防烤焦，出炉后趁热脱模
15.满屋飘香，很细腻，松软...
16.成品图
17.成品图
小贴士：
烤箱温度根据自己家烤箱温度适当调整
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“烤箱美食”小熊麻薯面包
食材明细：
主料：：麻薯面包预拌粉127g，可可粉7g，玉米油26g，水40g，鸡蛋液50g，细砂糖10g，
辅料：：白巧克力适量，黑巧克力适量，
“烤箱美食”小熊麻薯面包的做法步骤：
1.可可粉和预拌粉混合后过筛一次
2.打蛋盆里装入鸡蛋、玉米油、水和糖
3.用电动打蛋器搅拌二十几秒，搅拌有密集的小气泡
4.将粉过筛进去
5.用电动打蛋器搅拌1-2分钟，拌成团，如果搅拌的时候面团缠住打蛋头，可以用刮刀将面团刮下来，再搅拌
6.戴上一次性手套，抹油，将面团分成9个22克，18个3克的小面团，不用太精准，根据面团的重量分配
7.摆成小熊头部模样
8.放进已经预热好170度的东菱K40C烤箱中下层，烘烤20分钟左右
9.烘烤结束，待放凉后，用融化的白巧克力和黑巧克力，画出眼睛和鼻子，也可以用巧克力笔画
小贴士：
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烤箱温度仅供参考，不同麻薯预拌粉使用方法会有所不同
#烤箱美食#玫瑰酱面包
食材明细：
主料：：高粉360克，鸡蛋50克，牛奶200克，糖55克，盐4克，酵母4克，黄油35克，
辅料：：玫瑰酱适量，
#烤箱美食#玫瑰酱面包的做法步骤：
1.除黄油外，所有主料投入面包机里，和面10分钟，再加入软化的黄油，和面至完全扩展阶段，
2.一发，在面包机里室温发酵，面团发至原来2倍大，
3.取出排气，分割成6份，
4.取一个面团，擀圆后，中间包上玫瑰酱，
5.收口放下面，用手拍扁，拿刀在上面划几下，
6.随意拧几下，放入模具中，二发，至原来2倍大，
7.烤箱预热，上下火，中下层，170度，23分钟左右，注意观察上色情况，可以加盖锡纸防止上色过重，出炉后，晾凉。
小贴士：
玫瑰酱比较粘，包的时候比较麻烦。
#烤箱美食#豆沙卷面包
食材明细：
主料：：高粉300克，牛奶150克，鸡蛋1只，红豆沙100克，
辅料：：黄油15克，糖50克，酵母3克，盐1克，黑芝麻适量，
#烤箱美食#豆沙卷面包的做法步骤：
1.把所有食材统统放一起搅拌揉成面团发酵
2.发酵至2到2.5倍
3.把发酵好的面团擀平
4.放上红豆沙刮平
5.再卷起来
6.切成两段放在不沾烤盘里再发酵
7.发酵至2倍
8.涂上全蛋液，散上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟，放入烤箱烤30分钟
“烤箱美食”红糖红薯面包
食材明细：
主料：：面包粉250g，红糖30g，红薯泥75g，蛋液30g，水112g，奶粉7g，耐高糠酵母3g，黄油20g，
辅料：：红薯粒210g，可可粉5g，
“烤箱美食”红糖红薯面包的做法步骤：
1.将红薯去皮切块，隔水蒸熟，压成泥，放进东菱1352AE-3C面包桶，加入水、蛋液、糖和盐
2.加入奶粉、面粉和切成小块的黄油，在面粉顶端加入酵母
3.选择面包机的和面程序10分钟，静置5分钟后再和面13分钟
4.面团和好后选择面包机的发酵功能50分钟
5.将面团取出，用手掌压出面团内的气体，分成7份，盖上保鲜膜，松驰20分钟
6.将面团擀成椭圆形，放上蒸熟的红薯块
7.从上往下卷成橄榄形，收口捏紧
8.在可可粉上滚一圈
9.收口朝下，放在烤箱自带的不粘烤盘上
10.放入32度的东菱K40C烤箱内发酵50分钟
11.发酵好的面包坯
12.放入预热好上火170度，下火180度的烤箱倒数第二层，烘烤15分钟左右
13.烘烤结束，面包取出晾凉，未食用的面包放保鲜袋内室温保存
小贴士：
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1、因为红薯泥和面粉的含水量不同，水量仅供参考。
2、各型号面包机和面时间和方法不同。
3、各家烤箱脾气不同，温度和时间仅供参考。
松软面包排
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，
辅料：：鸡蛋1个，盐2g，白糖40g，牛奶300g，酵母2g，
松软面包排的做法步骤：
1.面粉放入容器中，打入一个鸡蛋，2克盐，白糖40克。
2.4克酵母加入300克温牛奶中化开。
3.和成面团醒发制两倍大。
4.弄成长条。
5.切小块。
6.拉长放在烤盘上。
7.刷蛋液。
8.撒芝麻。
9.烤箱提前预热上下火170°烤20分钟。
10.成品图。
松软香甜--奶酥面包
很好吃的一款面包，就冲我给它拍了这么多照片就可见我对它的喜爱啦。
配方来自《孟老师的100道面包》，这本书里的面包我已经时间过4款了，都很不错哦。
刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，半夜12点面包出炉，我还忍不住揪了点奶酥表皮吃，酥脆香甜，奶香味十足，味道很棒！但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。原方是先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，但是我挤完奶酥糊才懊悔的想起来忘了刷蛋液了，所以表皮不亮，否则我的面包一定会更美貌的。
奶酥面包
面团材料：高筋面粉200g、低筋面粉20g、无盐黄油20g、细砂糖30g、盐1克、酵母粉4g、全蛋15g、水120g
奶酥材料：无盐黄油40g、糖粉25g、低筋面粉15g
奶酥面包做法：
1、后油法揉至能拉出薄膜。
2、盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大。
3、将面团排气，分成6份，滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。
4、整成橄榄形，二次发酵至两倍大。
5、黄油软化后加入糖粉。
6、搅拌均匀，稍微打发。
7、筛入低粉。
8、继续打至奶油糊状。
9、奶酥糊装裱花袋中挤在面包上。
10、烤箱预热180度，中层烤18分钟左右。
灰灰小贴士：
◎根据面粉的吸水性不同，配方中的含水量建议留10克酌情添加。
◎刚烤好的奶酥表皮香甜酥脆，但是在室温下久放后会融化。我这个是放了一夜后拍的。
◎原方中先刷一层全蛋液，再挤奶酥糊，我忘了刷蛋液了，所以表皮不亮。
【烤箱美食】零基础小面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，
辅料：：白砂糖40g，牛奶50ml，椰浆35ml，鸡蛋液35ml，酵母2.5g，盐巴2g，玉米油16ml，
【烤箱美食】零基础小面包的做法步骤：
1.首先我们把我们菜谱里面所需要的所有的食材全部提前把它装载容器里面,然后把该有的分量都称好,称好之后然后再开始做面包这样会井然有序一些
2.除了植物油以外的所有的食物,我们全部都把它倒进这个面盆里面,然后用手或者使用其他的铲子不断地进行一个搅拌
3.刚刚稍微把它揉成大团的时候,这个时候我们再慢慢地加入植物油,然后再继续进行揉面团,大概要揉上20分钟左右,直到他出现了我们所需要的手套膜那么就可以了
4.揉好的面团我们把它用保鲜膜给他密封起来,然后放在比较温暖的地方大概是三十多左右的地方,然后让他发酵,大概发酵三个小时左右
5.发酵的话我们就用在满水的手指,然后去给面团戳一个洞,然后这一个洞不回缩的话,那么就表示这个面团就发酵成功了
6.发酵好的面团,我们继续给他排气,就是使劲地挤压,完了之后呢我们就把一大团面团,给他分成大概六个七个左右的小面团,然后把他们弄成一个圆面包的形状,然后放进模具当中,或者是烤盘当中
7.然后在把面包放进烤箱里面进行二次发酵,这个时候呢在烤箱里面最好放一杯温开水,好满足发酵面包所需要的温度和湿度
8.大概一个小时左右面包就发就好了,这个时候我们把面包上面涂上一些鸡蛋液,然后再撒上一些芝麻,然后就可以把它放进烤箱里面考了,大概是上下管160度,考上15分钟左右就可以了
9.最后烤好的面包呢我们可以把它端出来放凉之后就可以吃了
小贴士：
关于这个植物油的选择呢,可以选择橄榄油,也可以选择葵花子油,或者可以选择其他的一些比如玉米油,如果有黄油的话就是最好的,反正就是没有其他比较重的味道的话那些油都可以
#烤箱美食#蔓越莓面包卷
食材明细：
主料：：高粉400克，水160毫升，鸡蛋2个，黄油40克，蔓越莓40克，核桃仁适量，
辅料：：盐3克，酵母粉4克，白糖40克，
#烤箱美食#蔓越莓面包卷的做法步骤：
1.面包机桶内倒入水，加入鸡蛋，一角放入盐，另一角放入白糖。
2.加入高粉，顶端放入酵母粉，启动面包机揉面功能揉面。
3.揉至扩展阶段加入黄油继续揉至出膜后发酵。
4.面团发酵成两倍大时，分成2大份，每份分成4小份滚圆排气，盖保鲜膜松弛10分钟。
5.蔓越莓剪碎。
6.核桃仁掰碎。
7.将一小份面团擀成长形饼，刷一层黄油。
8.撒上蔓越莓，核桃碎。
9.从一边卷起来。发酵成两倍大时刷蛋液，烤箱预热，175度烤15分钟左右。
10.成品图
11.成品图
12.成品图
小贴士：
烤箱的温度与时间根据自己家烤箱的温度调整。
老式松软的芝麻面包
食材明细：
主料：：高筋粉400g，牛奶200ml，鸡蛋1个，细砂糖30g，黄油35g，酵母3g，
辅料：：白芝麻少许（洒表面），
老式松软的芝麻面包的做法步骤：
1.牛奶，鸡蛋，糖，面粉，酵母，按顺序放进面包机桶内，启动揉面程序揉面20分钟。
2.面团揉成光滑的面团时，将软化的黄油加入其中继续揉面。
3.直到揉至完全阶段，取一小块面团在手中可轻易拉出薄膜。
4.面团放回面包机桶，用手揉圆后开始发酵程序。
5.发酵至2倍大小
6.从面包机桶内取出面团，排气后分成12个等大的面团。
7.取一个小面团搓长条并用手稍微压扁。
8.从一头卷起
9.用手捏住两边往里卷圆。
10.并将收口捏紧
11.收口朝下整齐的放下铺了油纸的烤盘中，进入烤箱2次发酵至2-2.5倍大小。烤箱内放进一杯热水以保持烤箱内部湿度
12.发酵好的面团从烤箱取出，并取出杯子。
13.面包表面刷层全蛋液。
14.表面再洒上适量白芝麻。
15.进入烤箱中下层，上下火180度烘烤15分钟，直到面包表面金黄色。立刻出炉晾凉。
松软的奶油面包
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，
辅料：：速发酵母2小勺，白砂糖90克，盐1小勺另二分之一小勺，鸡蛋2个，黄油75克，清水160毫升，牛奶50毫升，
松软的奶油面包的做法步骤：
1.将主料、配料按顺序放入面包机（水、牛奶、高筋面粉、酵母、奶油、砂糖、鸡蛋、盐），水、牛奶、鸡蛋室温，启动面包机90分钟的和面及一次发酵功能。
2.揉出面筋并完成一次发酵的面团。
3.排除面团中的空气。
4.将完成一次发酵的面团十六等分，（可以根据烤箱的大小确定，经过多次实践我的29升烤箱，500克面的量分两次每次烤八个面包烤出的面包是最佳的。）做好的小面团盖上保鲜膜，松弛15分钟。
5.松弛好的面团搓成长条形，长度35厘米。
6.把搓好的面折成麻花形状。
7.不要带劲折，否则会改变形状。做完型的面包捏紧头。家庭小的烤箱烤长条形的面包，烤得均匀。
8.把做好型的面包均匀地摆在放有油纸的烤盘中开始二次发酵。二次发酵时间60分钟，温度35度。
9.二次发酵完成后在面包的表面刷上全蛋液。（二次发酵完成后大小是原来的两倍）
10.在190度预热好的烤箱中烘焙13分钟。
11.烤好的面包刷上黄油。
感谢您阅读“97美食网”的《#烤箱美食#～松软牛奶面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了烤箱美食专题，希望您能喜欢！
