食材在我们生活中随处可见，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你是食材达人吗？以下是由小编为你整理的《抹茶味麻薯包》，有需要的朋友就来看看吧！
食材明细：
主料：：麻薯面包粉100g，鸡蛋液50g，玉米油10g，牛奶15g，
辅料：：糖10g，抹茶粉2g，
抹茶味麻薯包的做法步骤：
1.所需材料备好
2.鸡蛋液，加上玉米油，在放入牛奶
3.用电动打蛋器中速搅打至液体表面有密集的气泡，大约2分钟左右
4.在倒入白糖，接着搅打1分钟
5.放入麻薯包和抹茶粉
6.拌匀即可
7.分成6个均匀的面团，面糊比较黏手，我是戴着一次性手套分割的，也可以放入裱花袋里挤出来微微整理
8.烤箱预热180度，烤盘放中层，烘烤25分钟左右
9.当时间过了一半的时候，麻薯包已经涨发的很好了
小贴士：
搅打液体的时候，用电动打蛋器中速搅打至液体表面有密集的气泡，大约2分钟左右，也可以用手动打蛋器，就是多打一会儿喽。
烤箱时间根据自家烤箱性能设定。
鸡蛋液我用的是50克，但选择一个中等大小的鸡蛋，100面粉整个放里就没有问题。
玉米油10克可以换成黄油15克
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抹茶麻薯面包
食材明细：
主料：：高粉140克，低粉50克，抹茶粉10克，牛奶120克，糯米粉30克，玉米淀粉适量，冷水50克，
辅料：：酵母2克，
配料：：白糖12克，盐3克，黄油8克，蛋液适量，白芝麻适量，
抹茶麻薯面包的做法步骤：
1.准备材料。
2.牛奶温热一下 加入酵母和白糖放置5分钟。
3.低粉高粉过筛 加入抹茶粉。
4.慢慢加入做法 2边搅拌。
5.揉成光滑面团 后油法。
6.揉到扩展阶段 醒1个半小时至1.5倍大。
7.用反弹便发酵好了。
8.排气揉成几个面团 盖盖松弛15分钟。
9.取个面团压扁。
10.放上麻薯和自己喜欢的馅料（红糖、椰丝、燕麦片）。
11.红糖。
12.包起来不要漏馅 包成圆形。
13.放到预热过的烤箱中 下面放碗沸水 发酵40分钟。
14.表面涂上蛋液 撒上白芝麻。
15.放进预热好的烤箱中180度15-18分钟即可。
16.麻薯的材料。
17.将糯米粉 白糖混合慢慢的加水边调边加水。
18.放到微波炉中750W1分30秒高火加热。
19.拿出来后 快速搅拌 冷却一下。
20.加入玉米淀粉当手粉。
21.揉到不沾手，分成几个剂子。
抹茶空心麻薯
食材明细：
主料：：白鲨麻薯面包粉200g，高筋面粉50g，糖粉22g，黄油48g，鸡蛋1个，牛奶105g，奶粉22g，
辅料：：食盐3g，
抹茶空心麻薯的做法步骤：
1.准备好以上食材，配方中的糖粉不可以更改成白砂糖，提前把黄油软化。此配方用学厨铝合金11寸不沾烤盘可做24个麻薯.
2.除了黄油以外！把所有食材倒进面包桶加入牛奶，启动10分钟搅拌程序！
3..如果没用面包机，就用手揉面，揉均匀，无干粉
4.10分钟后加入黄油，再次启动揉面程序10分钟！
5.揉出的麻薯面团光滑！「麻薯面团比较粘手推荐用一次性手套，简直太好用了！不粘手！轻松搓出团子」揪出面团，搓成团子一盘差不多同样大小就好！「我也没去称一个多重，随意」
6.揪出面团，搓成团子一盘差不多同样大小就好！「我也没去称一个多重，随意」
7.搓了24个放入学厨铝合金11寸不沾烤盘！
8.烤箱预热170度两分钟后放入！底层用网架！烘烤30分钟！
9.注意观察上色，抹茶是很容易烤过度的！
10.在10分钟左右已明显膨胀！
11.开烤箱覆盖锡纸！立刻关上门继续烘烤，之后的20分钟上火调165度即可！
12.烘烤完后烤箱门打开散热，可以不用立刻取出。
13.成品图
小贴士：
1：烘烤麻薯是不建议开烤箱的，容易造成温差，麻薯回缩的情况，抹茶非常容易烤变色，一不小心就黄了，所以在适当的时间快速覆盖锡纸是很有必要的！「小心别烫手了」
2：其次是温度，烤箱有温差，这个需要自己平时多留意自己烤箱温度是否偏高低，我用的是东菱烤立方，和我之前用的某品牌相比温度会偏高一些，所以选择适合的温度适当做调整！
全麦抹茶麻薯软欧包
食材明细：
主料：：高筋粉适量，全麦粉适量，酵母适量，泡打粉适量，黄油适量，
馅料：：糯米粉适量，玉米淀粉适量，黄油适量，蜜豆适量，
全麦抹茶麻薯软欧包的做法步骤：
1.除了黄油以为，所有主料放面包桶里揉面一个程序，之后加黄油再揉一个程序，扩展状态，然后发酵两个小时大概。
2.拿出来排气，分四等份静置十五分钟左右。馅料：糯米粉 玉米淀粉 抹茶粉 糖 混合在一起加水调稀成酸奶状，放蒸锅蒸二十五分钟左右，拿出来加黄油揉成团，分等份包上蜜豆备用。
3.静置好的面团按成片把麻薯包起来封口，排好二次发酵四十分钟左右。拿出来划刀花洒面粉。
4.烤箱170度左右预热五分钟，烤半小时，中间上色加盖锡纸。
5.没加糖，蜜豆很甜 吃起来口感刚刚好。
6.成品颜色口感都不错。
7.咬一口好有满足感。
抹茶麻薯软欧包的做法
一款巨好吃的欧包，它有着清新的一抹绿，麻薯的Q弹软糯，干果烤制之后带来独特香气，入口清香的抹茶味道夹杂着麻薯的Q感，干果的那股子特有的甜味，好吃的不要不要的～此配方为6只抹茶麻薯软欧包分量。
材料：
高筋面粉300g，五十铃抹茶粉10，细砂糖55g，耐高糖酵母粉4.5g，纯净水192ml，黄油30g，全麦粉75g，盐5g，全蛋液85g，麻薯，糖70g，液态黄油24g，糯米粉166g，澄面45g，纯牛奶270ml，内馅，无糖蜜红豆120g，葡萄干40g，蔓越莓40g，干枣片40g，表面装饰，高筋面粉20g，
抹茶麻薯软欧包的做法的做法步骤：
步骤1，将食材高筋面粉300g、全麦粉75g、全蛋液85g、纯净水192ml、黄油30g、细砂糖55g、盐5g、耐高糖酵母4.5g、五十铃抹茶粉10g混合揉至手套膜状态。如图～
步骤2，揉好的面团滚圆，放入容器内覆盖保鲜膜室温发酵至2～2.5倍大。
步骤3，将糯米粉166g、澄面48g、细砂糖70g、纯牛奶270ml、液体黄油24g入容器内，搅拌均匀，过筛两次。过筛好的面糊覆盖保鲜膜隔水蒸40～60分钟，蒸熟即可。
步骤4，蒸好的麻薯略微搅拌。
步骤5，将麻薯移置案板上揉成光滑的麻薯面团，将其分割成均匀的六等份。
步骤6，发酵好的面团，手指沾些许干粉插入面团，面孔不回缩不塌陷即可。
步骤7，发酵好的面团取出移至案板上，徒手排气，并分割成均匀的六等份。
步骤8，分割好的面团滚圆，覆盖保鲜膜静置松弛20分钟。
步骤9，取出松弛好的面团将其擀压至长方形，同样将麻薯面团擀压至长方形。麻薯面皮覆盖在抹茶面皮表面，如图～
步骤10，撒上红糖粉5g、无糖蜜红豆20g、葡萄干6.5g、蔓越莓6.5g、干枣片6.5g、红糖粉5g。
步骤11，将其卷起，卷至橄榄形状。
步骤12，码入不粘烤盘内。
步骤13，整形完毕进行再次发酵，可以发酵箱发酵、烤箱发酵。我选择烤箱发酵，面包胚同一碗热水放入烤箱内，面包胚发酵至2倍大即可。发酵环境：温度38度，湿度75%。
步骤14，发酵好的面包胚，这时烤箱预热170度上下火。
步骤15，表面筛薄薄的一层高筋面粉，用锋利的刀划出喜欢的花纹。
步骤16，将面包胚送入充分预热好的烤箱进行烤制。烘焙：150度上下火，烘焙23～30分钟左右。烘焙十分钟覆盖锡箔纸避免上色过深。
步骤17，抹茶麻薯软欧包出炉啦～
步骤18，咬一口唇齿留香～
步骤19，阳光明媚的午后来一份抹茶麻薯软欧包，好幸福哦！好吃的不要不要的～
酸奶抹茶麻薯面包
面包软的像婴儿嫩嫩的小脸，抹茶麻薯和蜜红豆的滋味融合到一起，糯糯甜甜，好吃的让我眯起了眼。
早上煮了一杯黑咖啡，不知不觉就消灭了一个，吃一个仍感觉不过瘾，真是让我想一做再做的好包。
酸奶抹茶麻薯面包
材料
中种：金像高筋面粉448g，燕子酵母5g，自制无糖酸奶320g(浓稠)
主面团：金像高筋面粉112g，太古细砂糖84g，统一海盐6g，燕子酵母1g，全蛋液45g+自制酸奶油20g，威仕堡无盐黄油40g
抹茶麻薯用料：糯米粉60g，凉白开100g，太古细砂糖60g，宇治抹茶粉2g，熟糯米粉适量。
其他馅料：京日牌蜜红豆100-120g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
中种的做法：在酸奶中加入酵母搅拌均匀后，加入面粉揉成光滑的面团，入冰箱17小时。（我的做法是将酸奶隔热水加温至25-30℃，然后再加入酵母，静置5分钟）。
酸奶抹茶麻薯面包的做法
1.将面包桶内加入酸奶油，蛋液，糖，盐，撕成小块的中种面团，面粉。面粉上挖小洞加入酵母，启动揉面程序揉面15分钟，然后加入黄油继续揉15分钟。放置温暖处约30分钟（主要看状态用手指沾少许面粉按洞不回缩不反弹即可）。
2.利用发酵的时间制作抹茶麻薯
①将抹茶粉和糖混合均匀，加入水搅拌均匀至糖完全融化（抹茶粉和糖混合再加水不容易出现搅拌结块的问题）。
②加入糯米粉，搅拌至混合均匀（为稀糊状）
③放入微波炉高火打一分钟后取出，快速用筷子搅拌，再次放入微波炉高火打1分钟（如果做一半量，第二次打30s左右），取出快速搅拌，盖保鲜膜放凉备用。
④将适量糯米粉用微波炉高火打两分钟，当做手粉备用。
3.将发酵好的面团排气，分成12等份。分别滚圆。松弛15分钟。
4.将做好的抹茶麻薯放凉后，手沾少许打熟的糯米粉，分成12份（分好后要盖保鲜膜，放置干燥）。
5.将面团擀成长椭圆形，把麻薯擀成长条状（或者用手拉扯成长条状），放上8-10g左右的蜜红豆，自上而下卷起，拉薄底边，捏紧封口。放入烤盘上。
6.入烤箱进行二次发酵。表面刷全蛋液。
7.预热烤箱180℃上下管10分钟。
8.入烤箱180℃中层18分钟。
特别提示
1.请根据实际情况添加主面团液体，我的做法是先加入酸奶油和30g蛋液，然后根据面团状态再决定添加剩余蛋液，如果没有酸奶油可按照原方子一共放入72g全蛋液。
2.方子中用的麻薯馅不要打的过硬（我的微波炉是1000KW的，请根据自家的实际情况决定打制的时间），做好后会有些黏手，但加入熟的糯米粉很容易就分成小块，加入面包，丝毫不会发硬，软软QQ非常好吃。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
抹茶麻薯的做法
一个美好的清晨、一本好书、一份小清新的抹茶麻薯、一杯香浓咖啡......
材料：
糯米粉80g，玉米淀粉18g，牛奶95g，砂糖25g，玉米油22g，抹茶粉2g，红豆馅200g，，
抹茶麻薯的做法的做法步骤：
步骤1，将除内馅外的所有材料放入盆内
步骤2，搅拌均匀
步骤3，大火烧开，上锅蒸30分钟左右
步骤4，蒸熟的麻薯放至微热时包上保鲜膜直至凉透，平均分成8份，红豆馅也分成8份
步骤5，将麻薯用擀面杖压成长方形，包好搓成圆条状的红豆馅，收口捏紧
步骤6，包好后双手用掌心滚圆，切掉两边的不规则
步骤7，冲上一杯咖啡，慢慢地享受这静谧的时光……
步骤8，成品
步骤9，成品
蔓越莓抹茶麻薯
食材明细：
主料：：麻薯预拌粉200g，奶粉15g，牛奶00g，鸡蛋一个，黄油60g，蔓越莓干20g，
辅料：：抹茶粉2g，
蔓越莓抹茶麻薯的做法步骤：
1.准备好所需材料
2.将牛奶、抹茶粉加入麻薯预拌粉中
3.加入鸡蛋和奶粉在预拌粉中，搅拌均匀
4.面粉成团后，加入软化好的黄油，将面团揉均匀，揉至接近扩展状态即可
5.将蔓越莓切碎，加入面团中，搅拌均匀
6.将面团平均分成20克一个
7.将面团搓圆，搓至表面光滑，放在烤盘中
8.放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC4001J烤箱中，选择纯烤功能，中上层170度，烤23分钟左右
小贴士：
1.内馅可换成自已喜欢的馅料。
2.可按个人口味调整面包的甜度。
抹茶蔓越莓麻薯
食材明细：
主料：：麻薯预拌粉200克，牛奶110克，黄油60克，鸡蛋1个，抹茶粉5克，
辅料：：蔓越莓干28克，
抹茶蔓越莓麻薯的做法步骤：
1.准备好需要抹茶粉、蔓越莓干、黄油、牛奶、鸡蛋和麻薯面包预拌粉。
2.把牛奶和黄油一起放入奶锅中，小火加热至黄油融化。
3.稍稍放凉后，加入鸡蛋液，搅拌均匀。
4.筛入抹茶粉，搅拌至无颗粒。
5.将抹茶蛋奶液放入厨师机桶内，加入麻薯预拌粉搅拌。
6.加入蔓越莓拌匀。
7.带上一次性手套，将抹茶麻薯面团分成15等份，搓圆放入烤盘中，盖好保鲜膜静置20分钟。
8.入预热的好的烤箱中层，上下火180度约烤20分钟。请按照各种烤箱情况调整温度和时间。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
12.成品图。
小贴士：
1、食谱中用的是不粘烤盘，若是普通烤盘需要垫上油纸防粘。
2、可以把抹茶粉替换成紫薯粉、南瓜粉、可可粉等等，若是没有这些粉类也可以不加。
抹茶味布丁
食材明细：
主料：：牛奶200g，抹茶10g，
辅料：：吉利丁片2片，奥利奥碎适量，
抹茶味布丁的做法步骤：
1.两片吉利丁片放入水中泡软。
2.锅中加入200克纯牛奶加入20克白糖小火融化白糖。
3.加入10克抹茶粉搅拌均匀，加入泡软的吉利丁片，搅拌制吉利丁片融化。
4.倒入模具中，放冰箱冷藏半个小时，定型即可。
5.冷藏好的布丁撒上奥利奥的和抹茶粉。
麻薯夹心抹茶红豆面包
这款包做过N多次了，配方不固定用啥，因为这个搭配的都很好吃
有嚼劲的或是香软的，甜面团或者淡面团，都搭得起来。
比如这次配这个面包体的方子本来其实是想做贝果的
拿黄油的时候打开冰箱发现一小包做和果子剩的红豆馅，就临时决定改做成麻薯包。
麻薯夹心抹茶红豆面包
方子自配，分量：1个大的或者2-3个中等大小的
面团：高筋面粉185G，抹茶粉5G，干酵母2G，牛奶115G，白砂糖10G，盐2G，黄油10G
牛奶麻薯：粘米粉45G，糯米粉55G，细砂糖70G，牛奶175G
红豆馅：自制颗粒红豆馅190G（可以加到240G）
麻薯夹心抹茶红豆面包的做法
1.高筋面粉185G，抹茶粉5G，干酵母2G，牛奶115G，白砂糖10G和盐2G揉至扩展
再加黄油揉匀。这个我没有专门一发，大约室温醒发1个小时，期间准备好麻薯备用（根据不同面团种类可以不同处理，甜面团的话可以揉到完全状态并且做足一发）
2.[准备夹馅用的牛奶麻薯]
粘米粉45G，糯米粉55G，细砂糖70G和牛奶175G搅匀，过筛一次确保没有面疙瘩
3.800W微波炉1分钟1分钟1分钟1分钟
意思就是每叮1分钟取出来搅拌均匀，再放进微波炉再叮，总共4次。
4.放凉至不烫手的状态，表面撒上土豆淀粉防粘，擀开成大片矩形备用
5.醒好的（或者一发好的）面团也同样擀开成差不多的矩形面片
6.铺上麻薯片再铺上红豆馅。红豆馅可以多加些，我是用的边角料所以没有很多
我用的是做和果子剩的自制颗粒红豆馅，做法参见以前写的：【和果子】https:///2016/0205/90530.html
如果用市售馅料的话会太甜，可减少红豆馅的量，或者可以减麻薯部分的糖量
7.卷起来，收口朝下放置，两端也捏合封口
要确保面包面团的部分能把馅料全部包裹起来，以免馅料爆出来
8.放在铺好锡纸的烤盘上，表面盖上保鲜膜，温暖处末发45分钟
9.末发好以后用刀片在表面割出纹路
纹路我割得比较浅，不想让馅料直接爆出来
10.送入预热好160℃的烤箱中层，上下火烤30分钟即可
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
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