好的美食离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编帮大家整理的全麦芝麻酱面包,建议你收藏本页和本站，以便后续阅读！
食材明细：
主料：：全麦面包粉450G，
辅料：：色拉油30ML，牛奶250ML，盐2g，芝麻酱适量，鸡蛋一个，酵母粉5g，
全麦芝麻酱面包的做法步骤：
1.面包机里放鸡蛋、色拉油、盐、牛奶、放在一起手动搅打融合、最后放全麦面粉、酵母粉设置揉面33分钟
2.揉好的面、取出放在容器里隔热水发酵50分钟左右、发酵好的面团
3.排气，分成二分
4.擀开抹上麻酱、边卷边拉一下
5.保鲜膜覆盖 、放在温暖处发酵
6.新模具分为三个部分、洗干净用厨纸搽干
7.盘子底座和模具装好
8.把面团装进模具、耳朵部分要按好
9.最后扣上盖子、烤箱预热、上下火160度、时间30分钟
10.面包出炉很软
11.切开用糖笔画上喜欢的动物
小贴士：
1，这次和的面有些多了，剩下一小团面、做一个心型的小面包、
2，全麦面很吃水的，450克面、用250毫升牛奶
3、本菜谱用长帝制作、其他烤箱温度和时间供参考。
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快手芝麻酱面
食材明细：
主料：：面条200g，芝麻酱90g，
辅料：：盐适量，生抽适量，白糖适量，
快手芝麻酱面的做法步骤：
1.取适量芝麻酱放碗中。
2.加白糖搅拌。
3.加盐搅拌。
4.加生抽搅拌。
5.视情况加添适量橄榄油搅拌好备用。
6.煮锅加水烧开，面条入锅煮。
7.煮熟的面条捞出放在凉开水中过凉。
8.过凉后的面条沥干水放在碗中。
9.加芝麻酱，加黑白芝麻即可享用。
小贴士：
1、芝麻酱越调越稠，可以适当加橄榄油或是水。
2、调制芝麻酱的调味品随个人口味添加。
3、煮熟的的面条要用冷开水过凉。
芝麻酱花式面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，酵母3克，白糖50克，盐2克，鸡蛋1个，牛奶140克（根据面粉的吸水性增减），玉米油25克，
辅料：：芝麻酱30克，黑芝麻2克，全蛋液1个鸡蛋（刷表面），
芝麻酱花式面包的做法步骤：
1.除油、盐、酵母外，将所有主料混合，揉至无干粉状（牛奶要逐步添加，视面粉的吸水性增减），盖保鲜膜松驰30分钟，加入酵母（揉至酵母溶解）→盐（揉出粗膜，面团光滑，可拉出较厚的膜。）→玉米油（揉至完全扩展状态，面团表面光滑细致，可拉出薄且不易破的膜）。
2.置温暖处发酵至二倍大。
3.将发酵好的面团排气，均分为5等份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
4.把小面团分别擀成直径约15cm的圆形，将面片放在一张烘焙油纸上操作，以便移动。
5.在第1块面片上均匀地涂抹一层芝麻酱，边上留1cm不要抹。
6.继续铺面片，第2、3、4块面片操作方法与第1块一样，每铺上一块面片，就在上面涂抹一层芝麻酱，第5块面片上不要抹酱。
7.用瓶盖在面片中间印一个圆圈，用刮刀在面片上轻轻地刻出8等份的印子。
8.将线条切开，不要切进中间印的圆圈。
9.相邻的两片对扭一下。
10.两片一组对扭，形成花形。
11.放入8寸圆模进行二次发酵。
12.发酵至二倍大，表面刷蛋液，花中心撒上黑芝麻。
13.烤箱预热，中层，130度烤30分钟（根据自家烤箱调整烘烤时间、温度），上色满意加盖锡纸。
14.烤熟，取出。
15.脱模，表面刷一层玉米油。
16.还有余热时密封保存。
小贴士：
1、烘烤时间、温度根据自家的烤箱适当调整。
2、烘烤过程中，面包表面上色满意可覆盖一层锡纸。
芝麻酱饼
食材明细：
主料：：普通面粉200克，糖3克，盐2克，酵母3克，水110克，
辅料：：蜂蜜适量，水适量，
配料：：芝麻酱60克，盐适量，
芝麻酱饼的做法步骤：
1.面粉、糖、盐、水酵母和成团，揉5至10分钟，成光滑柔软的面团，分成六个小面团。静置20分钟。
2.芝麻酱加盐调匀，用油调节稠度，至可流动状。
3.取一个小面团擀成50cm长的面片
4.均匀抹上芝麻酱馅
5.将面片卷起，多卷几圈则分层越多。
6.卷好后盘起来，擀成饼状
7.蜂蜜和水，1比1调匀，刷表面，沾上芝麻。180度烤20分钟左右
芝麻酱(1)
食材明细：
主料：：芝麻200g，
辅料：：香油100g，盐2g，
芝麻酱的做法步骤：
1.芝麻洗净。
2.放入锅中炒熟。
3.放入料理机打成粉。
4.倒入100克香油。
5.加2克盐。
6.搅拌均匀。
7.放入料理机。
8.成品图。
全麦红枣芝麻面包
食材明细：
主料：：全麦粉50g，高筋粉259g，盐2g，细砂糖45g，清水100g，鸡蛋1个，发酵粉3.5g，黄油25g，
辅料：：红枣60g，细砂糖10g，黄油20g，白芝麻适量，
全麦红枣芝麻面包的做法步骤：
1.全麦粉和高筋粉混合，加入盐和细砂糖。
2.清水加温至37度，放入发酵粉孵化，再倒入厨师机内。
3.厨师机搅拌一下后加入鸡蛋。
4.启动厨师机揉面。
5.揉面20分钟后检查面团硬湿度。
6.加入黄油，厨师机休息5分钟。
7.继续揉面20分钟。
8.面团可以出膜了。
9.烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟。
10.发酵完成后拿出，用手指戳一下不反弹。
11.面团拿出排气。
12.分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
13.将剂子擀成椭圆形。
14.放入枣子馅儿。
15.再放入黄油条。
16.两边往中间折叠。
17.一定要收紧口子，否则会漏液。
18.依次放入金盘。
19.送入烤箱两次发酵，方法同上也是60分钟。
20.拿出用锋利的刀切长条，刷上鸡蛋液。
21.再放入白芝麻。
22.烤箱预热至180度，烤制20分钟。
23.上色满意加盖锡纸。
24.烤完拿出冷却。
25.一道美味可口的美食就完成了。
26.早餐吃这种面包也是一种享受。
小贴士：
枣子馅儿的制作，枣子切碎放入细砂糖隔热水蒸熟。
芝麻酱豆角
熟芝麻经石磨反复研磨后就是芝麻酱，芝麻酱气味芳香味美可口。因其富含铁钙等微量元素，因此芝麻酱除了用来做调味品外还兼具独特的营养作用。用芝麻酱来做菜，应是很多人比较喜欢的一种方式例如芝麻酱豆角，拌豆角用芝麻酱的话吃起来的口感就比其他的食材要来的地道。
用芝麻酱做菜因芝麻酱粘稠就需要用其他的液体把芝麻酱泄开，就是把芝麻酱调制成需要的粘度。以前做芝麻酱豆角是用水来泄芝麻酱，这种方子简单，但掺了水的芝麻酱口感松垮，不饱满。今天我就把这个方子改一下，先用香油泄开芝麻酱，再用陈醋勾兑。芝麻酱用香油泄很容易变稀，加入陈醋搅拌后芝麻酱就变得黏稠成蓬松状，这样处理后的芝麻酱口感饱满，清新。
芝麻酱豆角
材料：芝麻酱、嫩豆角、大蒜、陈醋、香油、精盐、植物油
芝麻酱豆角的做法
1.锅里倒入清水，洒少许精盐并滴入一些植物油。水冒泡时倒入择洗干净的嫩豆角，开小火把豆角烫至颜色变深后捞出。晾凉后，把豆角切成长度为十公分左右均匀的长段。
2.小碗里挖入两汤匙芝麻酱，调入1/2汤匙香油。用小勺子轻轻搅拌，把芝麻酱泄开，直到芝麻酱变稀。
3.倒入约两汤匙陈醋，用勺子轻轻搅拌。搅拌至芝麻酱粘稠成蓬松状。
4.如果感觉芝这样处理过的麻酱过于粘稠的话，可兑入适量的凉开水。
5.大蒜瓣用刀斩成细粒。把切好的豆角段码入干净的容器里，洒上蒜粒，调入适量的精盐拌匀。最后把调好的芝麻酱浇在豆角段上，拌匀即可。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
芝麻酱酥饼
芝麻酱除了拌凉菜和当作火锅的料碗以外，你还会怎么吃？我觉得加入饼干中是个不错的选择。浓郁的芝麻香味，大量的芝麻酱也会让饼干变得超级酥松，一碰就掉渣。同时还加了一些芝麻碎，真是双重的美味。芝麻除了可以乌黑头发之外，其实还能养胃和滋养皮肤，无论是大人还是孩子，都适合做来吃哦。
话说昨天和核桃君一起去西安宜家体验中心的厨房里拍了一组和美食有关的照片。这也是我第一次和核桃君有互动的拍照，感觉真好。核桃君马上就11个月啦，希望以后的每一天都能做美食给他吃。
酥到掉渣的芝麻酱酥饼【双重黑芝麻的美味】
材料：玉米油40克、芝麻酱50克、细砂糖40克、低筋面粉145克、黑芝麻粉1小勺
芝麻酱酥饼的做法
1、玉米油倒入盆中；
2、加入芝麻酱和细砂糖，搅拌均匀；
3、筛入低筋面粉，再加入黑芝麻粉，用刮刀翻拌均匀，成为无干粉的面团；
4、把面团放在保鲜膜上整形成方形，放入冰箱冷冻半小时以上至硬；
5、取出后略微恢复室温切成薄片，摆入铺了锡纸的烤盘；
6、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤12分钟左右。
美食小贴士
1、没有黑芝麻粉可以用熟黑芝麻，或者省略；
2、芝麻酱就是普通的黑芝麻酱；
3、玉米油可以换成大豆油、葵花籽油。
感谢您阅读“97美食网”的《全麦芝麻酱面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了全自动面包机食谱专题，希望您能喜欢！
