食材是组成各种美食的基本原料的统称，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材在美食文化中占据重要位置，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“卡仕达全麦吐司”，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：高筋面包粉250克，全麦面包粉50克，卡仕达酱70克，牛奶140克，蛋液45克，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖10克，酵母3克，
卡仕达全麦吐司的做法步骤：
1.面包桶内放入蛋液、牛奶、两种面粉，对角放盐、糖、卡仕达酱，中间放酵母
2.和面20分钟后放入黄油再和面20分钟
3.进行发酵
4.发好的面团取出排气分成三份，醒15分钟
5.擀成椭圆形
6.上下对折
7.再擀开
8.卷起，放入模具再次发酵
9.发好的面包胚刷上蛋液
10.烤箱预热，185度上下火下层烤35分钟左右，上色严重时盖上锡纸
小贴士：
液体量根据自家面粉吸水性，上色后盖上锡纸
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卡仕达超软吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，酵母3g，砂糖30g，牛奶120g，盐2g，黄油25g，
辅料：：蛋黄1个，高筋面粉15g，细砂糖10g，牛奶65g，
卡仕达超软吐司的做法步骤：
1.卡仕达酱材料：蛋黄1个、细砂糖10克、高筋面粉15克、牛奶65克
2.先来做卡仕达酱，把材料放入小锅内，然后把它拌匀
3.小火边煮、边搅拌至糊状后离火，放凉后再冷藏约1小时
4.面团材料：高筋面粉300克、细砂糖30克、盐2克、酵母3克、奶粉15克、牛奶120克、黄油25克
5.将面团材料除（黄油）外放入面包桶，然后加入卡仕达酱
6.和面20分钟后检查一下面团，到达了扩展程度，将黄油放入再次和面20分钟
7.20分钟后面团已经出膜
8.然后把面团取出分成三份，再滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
9.15分钟后，将松弛好的面团擀成牛舌片
10.再由上至下卷起
11.然后放入面包桶内
12.然后放入面包桶内
13.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟
14.选择面包机发酵功能发酵1小时，发酵至8分满时，再刷上鸡蛋液，然后启动面包机烘烤功能，选择中色，重量为750克，烘烤30分钟
15.取出放凉倒扣脱模，放至手温凉用保鲜袋装起密封保存
小贴士：
煮卡仕达酱时一定要用小火，以免糊锅，煮后放凉再放冰箱冷藏。
卡仕达吐司（冷藏发酵）
食材明细：
主料：：高筋粉250克，砂糖30克，干酵母5克，奶粉20克，水100克，盐1/8小勺，黄油25克，
辅料：：蛋黄1个，砂糖10克，吉士粉30克，牛奶50克，
卡仕达吐司（冷藏发酵）的做法步骤：
1.准备卡仕达酱用料（辅料）
2.把所有原料倒入锅中
3.混合均匀
4.小火加热搅拌至黏稠，关火，晾凉备用
5.准备面团料（主料）
6.将所有面团料除黄油外，倒入大盆
7.略加搅拌
8.加入卡仕达酱
9.搅拌成均匀面团，且有面筋形成
10.加入黄油
11.搅拌至完全阶段，能拉出薄膜
12.将面团整理成圆球形，放入大碗中
13.封好保鲜膜，放入冰箱冷藏室
14.第二天傍晚，取出，回温一小时
15.排气，分割成三等分
16.滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
17.擀成长条形
18.卷起
19.收口向下
20.逐个放入吐司模中
21.放入烤箱，用发酵功能进行发酵
22.面团长大至8、9分满
23.表面刷蛋液
24.放入预热175度的烤箱，中下层，烤约35分钟
25.表面金黄出炉
26.脱模，晾凉至手温
27.用保鲜袋密封，第二天切片食用
小贴士：
表面上色到理想程度后需加盖锡纸，以免上色过深。我事到临头才去找锡纸，表面还是有些深了。虽然这个颜色倒是符合自己对重色调的偏好，却跟四周不匹配。
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