食材构成了美食最基本的部分，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？下面是小编精心收集整理，为你带来的红曲拉花纸杯蛋糕，仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖55克，低筋面粉90克，
辅料：：牛奶80克，葵花籽油50克，红曲粉少许，
红曲拉花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
2. 加入牛奶，搅拌均匀
3.倒入葵花籽油，搅拌均匀
4..筛入低筋面粉
5.拌无颗粒，加盖放一旁备用
6.蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
7.细砂糖分三次加入
8.打至硬性发泡，拉起小尖角
9.取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
10.翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
11. 快速翻拌成细滑的蛋糕糊
12.取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
13.再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
14.挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
15.送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
16.时间到，取出烤盘
17.晾凉
小贴士：
1、今天采取后蛋法拌蛋黄糊，这样低粉加入后，不易产生颗粒，实际和前蛋法是一样的，只是顺序不同而已
2、因为要做拉花，拌好的蛋糕糊不能及时进烤箱，所以蛋白一定要打到位，这样可以保持长久不易消泡
2、因纸杯口小，做拉花费时又费事，所以动作得熟练且要迅速，要不时间长了，蛋白很快就消泡
4、烘烤时间和温度，请视自家烤箱情况而定，为了保持拉花完整，所以采取低温慢烤的方法来完成
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红曲拉花纸杯蛋糕豆果5周年的做法
祝豆果5周岁生日快乐！朋友的儿子今年上2年级，不但长的帅，还多长多艺，足球、朗诵、钢琴样样都行；除此之外就是特别喜欢吃我做的美食，已经成为我的超级小粉丝，每月都会到我这拿蛋糕，尤其是原味蛋糕和纸杯拉花蛋糕.这不快放假了，班级搞联欢，他立即让她妈妈跟我联系，想做许多蛋糕与小朋友分享，那我自然得满足小粉丝的要求了；二台烤箱同时工作，整整抢干了一天，做了整整60杯纸杯拉花蛋糕；有抹茶和红曲两种口味的；当我傍晚送去时，小朋友看到后，兴奋的不得了~~~参与活动:#豆果5周年，蛋糕盛典#
材料：
鸡蛋4个，牛奶80克，细砂糖55克，葵花籽油50克，低筋面粉90克，红曲粉少许，
红曲拉花纸杯蛋糕豆果5周年的做法的做法步骤：
步骤1，蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
步骤2，加入牛奶，搅拌均匀
步骤3，倒入葵花籽油，搅拌均匀
步骤4，筛入低筋面粉
步骤5，拌无颗粒，加盖放一旁备用
步骤6，蛋清中：加1小撮食盐和少许柠檬汁
步骤7，细砂糖分三次加入
步骤8，打至硬性发泡，拉起小尖角
步骤9，取1/3蛋白糊至蛋黄盆中
步骤10，翻拌均匀后，回倒至蛋白糊中
步骤11，快速翻拌成细滑的蛋糕糊
步骤12，取少许蛋糕糊与过筛的红曲粉混合，装入裱花袋
步骤13，再将拌好的蛋糕糊，倒入纸杯中8分满
步骤14，挤上红曲糊，并用牙签勾勒出自己喜欢的花型
步骤15，送入预热好的烤箱中下层：110度上下火，烤25分钟
步骤16，转130度烤20分钟，再转160度上色即可
步骤17，时间到，取出烤盘，晾凉
樱花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：低粉90克，鸡蛋3个，橄榄油25克，牛奶20克，细砂糖90克，盐渍樱花6朵，
樱花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.准备材料；
2.鸡蛋（全蛋）打入无油无水的容器里，加入细砂糖搅拌均匀；
3.再加入牛奶，搅拌均匀；
4.底部放一盆热水，将装鸡蛋液的容器座在热水上，用打蛋器打至干性发泡；
5.筛入低粉，用刮刀从底部往上翻拌均匀；
6.倒入橄榄油继续翻拌至无粉状态，完成蛋糊的制作；
7.樱花用清水洗去盐份后浸泡；
8.烤盘上放上纸杯纸模，倒入蛋糊；樱花先用纸吸去水分，再摆放在蛋糊上；
9.烤箱170度预热，把蛋糕杯放入烤箱，上下火，烤箱的中层烤25分钟即可取出放凉食用。
小贴士：
刚好做6个八角纸杯蛋糕；
雪花纸杯蛋糕
食材明细：
主料：：面粉200克，黄油110克，糖粉（蛋糕）200克，鸡蛋2个，泡打粉1 3/4茶匙，香草精2茶匙，牛奶125ml，
辅料：：重奶油450ml，糖（奶油）30克，蓝色食用色素适量，翻糖适量，装饰糖果适量，
雪花纸杯蛋糕的做法步骤：
1.黄油放至室温，加入糖粉，打发。
2.分两次加入鸡蛋，搅拌均匀。
3.加入香草精，搅拌均匀。
4.将泡打粉和面粉混合均匀。
5.将面粉分两次倒入蛋糊中，搅拌均匀。
6.将牛奶分两次倒入面糊中，搅拌均匀。
7.在烤盘中放上纸杯，每个填至七八成满。
8.烤箱预热至180度，烤20至25分钟，放凉备用。
9.将重奶油中加入糖和色素，搅拌均匀，打发。
10.将打发好的奶油放入裱花袋中，在纸杯蛋糕上裱花。
11.用翻糖做成雪花，放在蛋糕上，撒上装饰糖果。
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