中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，哪些食材让你感兴趣？经过收集，小编为您献上贴心点心——小蛋糕块(1)，请收藏好，以便下次再读！
食材明细：
主料：：蛋黄4个，低筋面粉80g，牛奶100g，色拉油40g，细砂糖20g，朗姆酒5g，粟粉20g，
辅料：：蛋清4个，柠檬汁10g，细砂糖40g，
贴心点心——小蛋糕块的做法步骤：
1. 准备材料
2.牛奶、20克细砂糖、色拉油、朗姆酒混合在一起搅拌均匀
3.加入过筛的低筋面粉与粟粉，拌匀
4.加入蛋黄拌匀
5.蛋清加入40克细砂糖跟柠檬汁用电动打蛋器打发至硬性发泡
6.取三分之一蛋白加入蛋黄糊里拌匀
7.将搅拌好的蛋黄糊全部倒入剩下的蛋白中继续拌匀
8.倒入铺有油纸的烤盘中，轻震两下，摊平
9.放入预热好的烤箱，上下火150度，烤35分钟
10.烤好的蛋糕取出倒扣，撕掉油纸，待凉
11. 最后规则的将蛋糕切成大小相同的小正方体块，叠成塔就可以了
12.成品图
小贴士：
1：上面给出的烘烤温度仅供参考，（使用长帝电烤箱CRDF30A制作）具体的是要根据自己烤箱来
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中式点心-【五仁小酥饼】(1)
食材明细：
主料：：猪板油适量，中筋面粉适量，各式果仁适量，
辅料：：花生油适量，蜂蜜适量，
配料：：盐适量，糖适量，
中式点心-【五仁小酥饼】的做法步骤：
1.先熬猪油，猪板油一斤
2.切丁
3.倒入锅中小火煸炒
4.、炒到水分慢慢丧失
5.油渣子漂浮到上面
6.倒入容器中放凉即可
7.准备水油皮材料，中筋面粉120g，糖15g，水50g，猪油30g
8.油酥材料：猪油50g，面粉100g
9.混合揉匀两个面团盖上保鲜膜醒20分钟1
10.准备馅儿料，真正的五仁啊，剥皮剥了一个小时
11.果仁碾碎，不要太碎了也，
12.加入蜂蜜，熟面粉，花生油适量，白糖50g和成馅儿料
13.把醒好的俩面团，各分成12个剂子
14.水油皮用手推慢慢包上油酥面团
15.盖上保鲜膜醒10分钟
16.整形，先擀成牛舌
17.卷起
18.醒15分钟
19.再次顺长擀开
20.卷起醒10分钟
21.两边折起来
22.擀成皮
23.慢慢向上推包馅儿
24.收口
25.放入烤盘，烤箱预热170左右刷蛋液撒芝麻，烤箱中层170度左右25-30分钟
蛋糕块
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉68g，
辅料：：牛奶32g，植物油32g，泡打粉1g，
配料：：糖50g，醋2滴，
蛋糕块的做法步骤：
1.将蛋清，蛋黄分离，加入白1/3糖和几滴醋
2.打至硬性发泡
3.将蛋黄中加入低粉，植物油，牛奶，泡打粉，用打蛋器搅拌均匀
4.蛋清分3次放入蛋黄糊中，至下向上搅拌
5.搅拌均匀后倒入烤盘内，同时预热烤箱140度
6.搅拌均匀后倒入放油纸的烤盘内，同时预热烤箱140度
7.烤箱上下火140度烤40分钟，上色后上面盖上锡纸，转170度烤20分钟，取出，倒扣，揭开油纸
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