原味甜甜圈

食材品类非常的丰富，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,小编特意为大家收集整理了“原味甜甜圈”，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！

食材明细：

主料：：髙筋面粉200克，全蛋液30克，牛奶100克，

辅料：：干酵母3克，盐1/2小勺，黄油25克，白砂糖30克，糖粉适量，色拉油适量，

原味甜甜圈的做法步骤：

1.除黄油以外的所有面包材料放在盆中混合，搅拌成团无干粉。

2.面团放入面包机，启动第一个和面程序13分钟。

3.程序结束，面团揉至光滑，可拉出粗糙较厚的薄膜，加入软化的黄油。启动第二个和面程序，13分钟。

4.程序结束，面团揉至扩展阶段，可拉出小片不易破的薄膜。

5.将面团取出放盆中发酵至两倍大。

6.取出面团，撒干粉防粘，揉捏面团，排除空气，松弛10分钟。

7.将面团擀成方形面片，厚度8毫米左右。

8.用甜甜圈模具压出圆环形甜甜圈生胚。剩余面团边角重新揉和再擀开压出圆环形。

9.做好所有，摆在铺好油纸的烤盘上空开距离，二次发酵。

10.二次发酵结束。平底锅烧热放入适量色拉油，油温至五分热，逐个翻入甜甜圈生胚。炸至一面金黄翻面。

11.炸至两面金黄后控油捞出。

12.甜甜圈彻底放凉后，用网筛在正面撒上糖粉即可。

小贴士：

1、夏季气温高，糖粉容易化，最好食用前撒糖粉，不要一次做完。
2、夏季气温高，面包机揉面最好打开盖子，使用冰的液体材料。
3、甜甜圈糖量较大，又是油炸食品，食用量过多，影响消化。

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甜甜的巧克力味甜甜圈

食材明细：

主料：：面粉适量，

辅料：：鸡蛋两个，巧克力粉适量，白糖适量，牛奶一袋，干酵母适量，奶粉适量，小布丁两支，

甜甜的巧克力味甜甜圈的做法步骤：

1.将配料混合，牛奶可用小布丁溶液代替（小布丁比牛奶香一些），糖要多放些，大概五大勺，酵母放半勺（提前用温水溶开）

2.在溶液中放入面粉

3.揉成光滑的面团，面团要揉完全（先用一小块面实验，能把面抻得很薄就行了，这个要多揉会，我揉的时候手都酸了才算差不多成）

4.发面，将面放在盛有热水的盆中，盖上盖子，进行发酵，大概一个小时后，就好了，面团已经膨胀微两倍大了（我忘了照巧克力面团了，这个是奶香味的，所以是白色的）

5.将发好的面团取出，排气，擀成厚为一厘米的面片

6.有甜甜圈模具最好，如果没有，可以像这样找一大一小的两个瓶盖

7.先用大盖子压面片

8.再用小盖子在压好的面片中心压

9.完全压好的面圈，将面圈放至约一小时，直到面圈再次胀为两倍大（要耐心等候）

10.锅中烧油，油温控制在180度

11.油烧热，将面圈下锅炸，至两面金黄

12.做好了，香啊

狗狗甜甜圈

食材明细：

主料：：鸡蛋2个，细砂糖30克，低筋粉70克，可可粉8克，

辅料：：黑巧克力少许，

狗狗甜甜圈的做法步骤：

1.准备好各种食材，鸡蛋最好提前从冰箱取出，放置为常温状态。预热烤箱，上下火165度10分钟左右。

2.将学厨12连甜甜圈模具内层均匀涂抹少许黄油，这样更有利于脱模，且成品表面更光滑，上色更好。

3.将鸡蛋打入打蛋盆中，加入全部细砂糖，用电动打蛋器打发。

4.打发到鸡蛋糊颜色变浅，体积变为三倍左右，花纹明显，且提起打蛋器搅拌头时，滴落的痕迹不会很快消失的程度。

5.筛入低筋粉，从底部轻柔翻拌到表面无干粉的状态。沿盆边倒入色拉油，轻柔拌匀。

6.将拌好的蛋糕糊用刮刀取少许到另一个搅拌盆，加入可可粉拌匀。

7.先将可可色蛋糕糊装入裱花袋，剪小口，在模具中挤出图中的图案。

8.再将原色蛋糕糊装入另一个裱花袋，均匀挤入学厨12连甜甜圈模具内，约八分满即可。

9.放入预热好的烤箱中层，上下火165烤20分钟左右。具体时间和温度要根据不同烤箱实际炉温酌情调整。

10.将烤好的甜甜圈从烤箱中取出，用手轻按着甜甜圈，在学厨模具内转动一下，然后倒扣在晾网上晾凉。

11.将黑巧克力用微波炉融化，装入剪了小口的裱花袋，在甜甜圈上画上狗狗的表情即可。

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