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食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材了解有多少呢?请阅读由小编为你编辑的四色花朵豆沙面包,建议你收藏并分享给其他需要的朋友!

食材明细:

主料::高筋粉230克,低筋粉50克,牛奶130ml,黄油25克,蛋液25克,豆沙馅150克,红曲粉5克,抹茶粉3克,可可粉3克,

辅料::盐3克,细砂糖30克,

四色花朵豆沙面包的做法步骤:

1.除去黄油及红曲、抹茶、可可粉外其余材料放面包机混合搅拌,揉面至扩展阶段,醒发两倍大

2.取出分成四等份,再分别加入红曲粉,抹茶粉,可可粉后揉匀面团

3.保鲜膜覆盖醒15分钟

4.擀开面团2厘米厚,直径8厘米的圆盖如图切下圆形面片

5.如图

6.准备好豆沙

7.团成长椭圆形

8.像包饺子一样包好

9.像包馄饨一样两边捏紧

10.四色面团如图搓成小长条

11.编辫子,然后团起,做成花芯

12.烤前

13.放入烤箱,再次醒发两倍大,烤箱中层180度烤18分钟

14.成品图

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#信任之美#花朵豆沙面包


食材明细:

主料::高粉200克,水100克,白糖30克,奶粉8克,酵母3克,黄油20克,鸡蛋1个,

辅料::盐2克,红豆沙适量,黑芝麻适量,

#信任之美#花朵豆沙面包的做法步骤:

1.一个程序后加入黄油和盐揉成完全阶段。

2.割少许面团用手可以拉出不易破的薄膜。

3.滚圆后25~28度盖保鲜膜进行基础发酵。

4.发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。

5.排气称重分割成5个盖上保鲜袋松弛10-15分钟。

6.取一面团按扁放豆沙包好揉圆收口朝下,

7.按扁。

8.用锋利点的刀切6下中间不要切断了,每一瓣上再切一刀并把边缘捏紧。

9.放入烤盘用手稍微整理下,盖上保鲜袋二次发酵。

10.发酵好后轻轻的刷一层鸡蛋液,中间撒点黑芝麻。

11.烤箱提前预热,180℃中层20分钟左右(时间温度仅供参考)

12.出炉放烤网上晾至手温即可。

13.很多朋友私信我加微信,交流分享V信号:huakaisfdg

14.其实小时候吃的面包外形和这个很相似(它切的四五刀我切了八刀)

小贴士:

花样面包二发的时候别发过了。

四色拼盘


食材明细:

主料::土豆适量,白萝卜适量,

辅料::胡萝卜适量,黄瓜适量,

四色拼盘的做法步骤:

1.准备好材料

2.切块,注意去掉棱角

4.依次摆在上面

5.完成

小贴士:

切片时最好泡下盐水,易摆些。

【四色丁】


食材明细:

主料::青豆适量,玉米适量,胡萝卜适量,年糕适量,

辅料::盐适量,鸡精适量,橄榄油适量,

【四色丁】的做法步骤:

1.将年糕洗净切丁,胡萝卜去皮洗净切丁,青豆、玉米洗净。

2.锅里放水,等煮沸后将年糕放入,煮2分钟左右捞出沥水。

3.把锅清洗下,弄干锅后,加热倒入油,之后放入青豆、玉米和胡萝卜丁,翻炒一会,再加入年糕丁。

4.最后加入小半碗水,等烧熟后,加入1勺盐左右(按个人口味调),关火加入一小勺鸡精,即可起锅。

四色吐司


食材明细:

主料::面包粉200克,牛奶125克,鸡蛋两个,

辅料::紫薯50克,菠菜50克,南瓜50克,

配料::黄油100克,盐5克,糖30克,

四色吐司的做法步骤:

1.面包粉、鸡蛋、牛奶、酵母、黄油、菠菜汁用料理机打出泥、南瓜、紫薯蒸熟打成泥待用

2.准备面包粉、盐、酵母、菠菜、紫薯、南瓜、牛奶、鸡蛋、黄油

3.用面包机和最外面的白色的面皮,大家都懂得怎么发制!!(基本的发酵方法什么颜色都不放只要白色的)

4.用南瓜泥发酵第二层皮

5.紫薯泥发酵第三层皮

6.用菠菜汁发酵第三层皮

7.四色面和好后的样子、放入盆中第一次发酵!!

8.经过两个小时的发酵后的样子(注意哦发酵好后是原来和好面的两倍大的样子哦)

9.拿一小块面抒成椭圆形,分别擀成四个饼

10.把四色饼分别摞放到一起(我的顺序是白面、紫面、南瓜面、菠菜面)

11.然后卷起来成一个大大的椭圆形

12.放入面包桶内准备第二次发酵(面包机提前预热10分钟)

13.碗中打一个鸡蛋留着刷面包的最上面一层

14.看面包比刚才刚放进面包桶大很多了吧,这个时候刷上鸡蛋液

15.盖上盖子准备烤制(我用面包机12档直接烤制1个小时)

16.哈哈,美味的面包出炉啦!!

17.看我的彩虹面包切成片的样子(好看吗)嘿嘿 你们懂的 给我最亲爱的人!!

18.换个角度再看看

豆沙花朵面包


食材明细:

主料::高筋粉250克,酵母粉4克,鸡蛋1个,牛奶110ml,盐2克,糖30克,黄油25克,

辅料::豆沙馅儿150克,

豆沙花朵面包的做法步骤:

1.除黄油外,所有材料放入面包机内揉成光滑面团,加入切成小块的黄油,继续揉至至扩展阶段,放温暖处发酵至两倍大

2.盖保鲜膜二次发酵15~20分钟

3.准备好豆沙馅儿

4.取其中一个面团,擀成与8寸模底一样的圆面片,底下垫上油纸,面片上均匀地抹上一层豆沙馅儿,边缘一厘米处不抹,同样的方法,擀圆,抹豆沙,最上面一层不要抹

5.用刮刀轻轻按压出八等份的印子

6.刀抹油后如图切分,中间不要切断

7.每相邻两份为一组,相互对着扭,形成花形

8.相对扭

9.移入八寸模中

10.温暖湿润处再次发酵至两倍大

11.取出表面刷蛋液,撒上芝麻,放入预热好的烤箱中层,180度烤20分钟

12.刚出炉的花式面包

13.是不是很诱人呢

14.松软香甜的面包,层层的豆沙,料好足啊!

四色小炒


食材明细:

主料::豆皮200克,洋葱1个,胡萝卜1个,尖椒1个,

辅料::油1汤匙,盐8克,味精2克,生抽1茶匙,葱适量,水淀粉少许,

四色小炒的做法步骤:

1.主辅料: 洋葱、尖椒、胡萝卜、豆皮

2. 把豆皮切象眼片。

3. 胡萝卜去皮洗净切片。

4. 尖椒去蒂切块。

5.洋葱切块。

6.热油,炒香葱花,先放入胡萝卜片炒匀,再放入豆皮。

7. 翻炒均匀加生抽。

8. 加适量的清水。

9. 烧制2分钟左右。

10. 放入尖椒。

11. 再放入洋葱。

12. 炒匀,加盐、味精调味。

13. 淋入水淀粉勾薄芡。

14. 芡汁糊化后,即可关火。

15. 出锅装盘,即可上桌。

小贴士:

1、豆皮烧的要软糯一些才好吃。
2、尖椒和洋葱要吃脆口。

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