食材明细:
主料::紫薯适量,西米适量,
辅料::鲜牛奶适量,椰浆适量,蜂蜜适量,
紫薯椰奶西米露的做法步骤:
1.准备原料
2.紫薯去皮蒸熟后切小丁
3.西米入开水锅内大火烧开后转小火约煮25分钟左右
4.这时西米中间有一点点白芯
5.关火再闷3-5分钟
6.冷水冲凉
7.将过冷水的西米放入牛奶,椰浆的碗里
8.加入紫薯块
9.调入适量蜂蜜
10.加入樱桃装饰
11.颜色好漂亮呀
紫薯不仅营养价值高,而且用紫薯做出来的食物颜色也是特别的漂亮,今天小编教大家做的就是漂亮又美味的椰奶紫薯布丁。当然不加椰奶也是很美味的。
紫薯层原料:紫薯泥120克牛奶100克椰奶100克淡奶油200克白砂糖30克吉利丁2片(5克/片)
椰奶层原料:牛奶50克椰奶100克淡奶油50克吉利丁1片白砂糖15克
1、先来做紫薯层吧,紫薯洗净,上锅蒸熟,水开后大概蒸20分钟。
2、把蒸好的紫薯去皮,压成泥,加入牛奶和椰奶。
3、用搅拌机搅打成泥状。
4、搅打好的紫薯泥过筛。
5、看看,过筛后的紫薯泥是不是很细腻呢。
6、吉利丁在冷水中泡软。
7、把吉利丁和糖放进淡奶油中,隔热水溶化。
8、把吉利丁液倒入紫薯泥中,拌匀。
9、倒入模具中,入冰箱冷藏。
10、看到紫薯层凝固了,就可以开始做椰奶层了,吉利丁放冷水中泡软。
11、把牛奶椰奶和淡奶油倒入碗中,再放入糖和吉利丁,隔热水溶化。
12、感觉溶液温度差不多凉了,倒在紫薯层上面入冰箱冷藏即可。
等椰奶层也凝固后,漂亮的紫薯椰奶布丁就完成了。
小贴士:
1、配方是自己原创的,感觉还不错,细腻幼滑,可以尝试。
2、颜色可以由自己来决定,喜欢深一些就多加一些紫薯,喜欢淡一些就少加一点。
3、我用的椰奶本身就有甜味的,如果你用的是无味的,可以适当增加糖的用量。
小编有话说:以上就是小编教大家做的椰奶紫薯布丁,冰冻之后更美味哟。
食材明细:
主料::低精面粉100克,
辅料::黄油50克,蛋黄1个,紫薯泥120克,牛奶120克,白糖30克,鸡蛋1个,椰丝适量,
配料::白糖40克,盐1克,
紫薯派的做法步骤:
1.原料:
派皮:低精面粉100克、白糖40克、黄油50克、蛋黄1个、盐1克、牛奶20克。
2.派陷:
紫薯泥120克、牛奶120克、白糖30克、鸡蛋1个、椰丝少许。
3.面粉和白糖放入盆里拌匀加入软化的黄油搓匀,再加入混合好的蛋黄、牛奶和盐揉成面团;揉好的面团用保鲜膜包好放入冰箱冷藏2个小时。
4.将紫薯泥、牛奶、白糖和鸡蛋一起放入搅拌机打成浓稠的陷糊备用。
6.取出冷藏好的面团擀成0.5厘米厚的面片,把面片放入烤盘里,用小叉插上小孔。
7.把搅拌好的陷糊倒入做好面皮的烤盘里,烤箱预热180度烤制30分钟即可。
8.30分钟后香喷喷的紫薯派出炉了,再撒上少许椰丝是不是很漂亮呀。
食材明细:
主料::西米适量,紫薯一个,
辅料::椰奶半罐,牛奶半罐,
配料::冰糖4颗,白糖适量,
椰奶紫薯西米露的做法步骤:
2.锅里多放凉水,等水开后加入西米.
3.要不断的搅动,以免西米粘到锅底上,大约小火煮30分钟,西米变的透明有白色小点即可关火,闷3分钟.
5.紫薯蒸熟后,晾凉后切成小丁.
6.西米捞出,过凉水冲凉,这样西米的口感才会Q哦~~
7.如果是夏天,喝凉的好喝~椰汁和牛奶就直接倒入西米里。如果是冬天,有MM怕凉喜欢喝热的,就要像我这样,只把椰汁牛奶加热,西米不能再放进去了哦!
8.椰汁牛奶混合均匀后,依次放入冰糖和紫薯。
9.倒入西米中,混合搅拌即可!
小贴士:
1西米煮前不能用凉水洗,会散掉!
2本品可冬天热吃,就以上的做法!夏天牛奶液汁可直接倒入煮好冲凉的西米中,放入紫薯,进冰箱冰镇后口味更佳!
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