食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的奶油夹心蛋糕(1)，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：大鸡蛋4个，牛奶50g，玉米油50g，低粉60g，细砂糖60g，
辅料：：铁塔淡奶油150g，细砂糖15g，芒果粒适量，西瓜片适量，
奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.烤箱提前预热150℃中层20分钟。
2.烤好后晾凉。
3.蛋糕片晾凉的时候就可以打发淡奶油和切水果。
4.用刀切成长条。
5.取一蛋糕片把奶油挤在上面。
6.在奶油上再放一蛋糕片。
7.挤上一个个的奶油小花。
8.摆上芒果粒和西瓜片。
9.冷藏后口感会更好。
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【红豆奶油夹心蛋糕】(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，牛奶110克，低筋面粉100克，色拉油40克，淡奶油100克，
辅料：：白糖（奶油20克），红豆20克（熟的），
配料：：盐1克，泡打粉1克，醋几滴，
【红豆奶油夹心蛋糕】的做法步骤：
1.准备材料。
2.两个无油无水的盆，把蛋黄和蛋清分离。
3.蛋黄加糖拌匀，依次加入色拉油和牛奶拌匀。低筋面粉加盐加泡打粉过筛后加入蛋黄中，用橡皮刮刀轻轻地搅拌至无颗粒。
4.蛋清加醋打成粗泡后，分三次加入白糖打发至硬性泡发，提起打蛋器后有小三角的形状。
5.三分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻地上下搅拌。
6.再办拌好的蛋黄糊倒回蛋白中，用刮刀上下翻拌均匀，让蛋黄与蛋白充分混合。
7.烤箱预热后，把油纸铺在烤盘上，倒入蛋糊抹匀，用力震出气泡，180度上下火中层25分钟。
8.淡奶油加糖隔冰水打发至有纹路。
9.烤好后撕去油纸晾凉。
10.抹上奶油，撒上红豆。
11.切成方块后，取一块蛋糕盖上另一块蛋糕，就可以开吃了。
小贴士：
1、蛋黄中间加面粉时不要过度搅拌，以免起筋。
2、打发蛋白时要分三次加白糖。
3、淡奶油要加糖打发，要是植脂奶油就不用加糖了。
龙猫奶油夹心蛋糕(1)
食材明细：
主料：：低粉75克，鸡蛋四个，稻米油40克，牛奶60克，细砂糖55克，
辅料：：竹炭粉2.5克，淡奶油100克，细砂糖10克，巧克力适量，
龙猫奶油夹心蛋糕的做法步骤：
1.将所有主食材准备好。
2.A4纸上画好龙猫的图案，28X28不沾烤盘垫上油纸，将A4纸放到油纸上，上面再铺油布。
3.四个鸡蛋，将蛋清和蛋黄分开放置。
4.蛋黄中加入牛奶，稻米油。
5.用打蛋器搅拌均匀。
6.将低筋面粉筛入到蛋黄糊中翻拌均匀。
7.蛋清中放入少许玉米淀粉和几滴米醋，分三次加入细砂糖，将蛋清打至湿性发泡状态，提起打蛋器能拉出一个小弯钩。
8.取一勺蛋黄糊和一勺打发好的蛋清，混合翻拌均匀。
9.装入裱花袋中。
10.在油布上填充图案。图案填充好后将油布下面的A4纸抽出来，烤盘放入烤箱烤1分钟后取出来。
11.剩余的蛋黄糊中加入竹炭粉拌匀，再和打发好的蛋清混合翻拌均匀。
12.将拌好的面糊倒入烤盘中，将表面刮平。
13.ACA北美电器ATO-E43A提前预热，上下火都调整至170度，烘烤15分钟左右。
14.取出烤盘，表面覆盖一张油纸，翻面后撕去底部的油脂，底部的图案显示出来了。
15.100克淡奶油加入10克细砂糖打发，将蛋糕再次翻面，涂抹一层打发好的奶油。
16.对半分开，对折在一起，再切成块。巧克力放入裱花带中，放入温水中融化，装饰龙猫的眼睛、胡须、鼻子等部位。
17.美味的龙猫蛋糕就完成了。
18.好看又好吃。
19.简单又有趣的蛋糕，一起来试试吧。
水果夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：六寸戚风蛋糕1个，动物性淡奶油300克，香草粉5克，酸奶100克，黄油100克，蛋黄2个，什锦水果25克，白糖50克，
辅料：：果蔬粉2克，
水果夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
2.首先我们先制作裱花用的蛋黄奶油霜，打入两个蛋黄
3.搅拌均匀
4.隔热水加热至80度左右离火，中间要不停搅拌至白糖完全溶解
5.放入凉水盆中降温
6.黄油室温软化
7.倒入蛋黄液
8.用电动打蛋器打发
9.打发的蛋黄奶油霜纹路清晰、细腻光滑
10.然后我们开始制作抹蛋糕坯的淡奶油。首先把230克奶油倒入无水无油的干净盆中，加入20克白糖，把盆子坐在冰袋或者冰水中
11.隔冰打至9分发就可以了
12.蛋糕坯从中间剖成两片
13.取其中一片
14.抹上一层奶油
15.铺上一层什锦水果
16.再抹上一层奶油
17.盖上另外一片蛋糕，然后用淡奶油把蛋糕坯抹匀，再用奶油霜裱出自己喜欢的花型就可以了
18.因为裱蛋糕时弄的满手都是奶油，所以裱花的过程没有拍照。图片上是裱好后先给宝贝切的一块。
迷你夹心奶油蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，低粉110克，细砂糖50克，玉米油35克，牛奶55克，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，苹果适量，蓝莓适量，
迷你夹心奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备原料。
2.牛奶加玉米油，用手动打蛋器不停搅打至乳化。
3.筛入55克低粉，拌匀。
4.3个蛋清分3次加50克细砂糖，打至干性发泡。放入3个蛋黄，用打蛋器低速打匀。
5.筛入55克低粉，拌匀。
6.倒入先前拌好的牛奶面糊。
7.拌匀。
8.拌好的面糊倒入学厨4寸夹心迷你蛋糕模中，轻震几下，去除大气泡。
9.烤箱预热160°，中层上下火烤30分钟。
10.烤好的蛋糕立即从烤箱中取出。
11.蛋糕脱模，放凉。
12.100克淡奶油加10克细砂糖打发，填入蛋糕空心中，加水果点缀即可。
小贴士：
这种不完全的全蛋打发海绵蛋糕，将蛋黄混入打发的蛋清中继续打发，降低了打发的难度，比全蛋打发来的简单，提高了成功率。
因为拌入面粉很容易消泡，所以分两次混合面粉糊。
我喜欢用海绵蛋糕来制作这种填馅料的蛋糕，因为海绵蛋糕相对扎实，支撑力足够。
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