做蛋糕卷是为了试验烤箱的上色程度是否均匀,证明了这个烤箱上色还是很满意的,而且烘烤出来也没有掉皮,快手方便更适合懒人!
材料:
鸡蛋4个,玉米油40g,细砂糖60g,牛奶50g,低筋面粉52g,柠檬汁适量,
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告四-蛋糕卷的做法的做法步骤:
步骤1,蛋黄蛋白分别分开在无水无油的盘子中
步骤2,蛋黄中加入牛奶跟玉米油
步骤3,在筛入低筋面粉,在用蛋抽混合搅拌均匀至无粉状态即可
步骤4,预热烤箱,蛋白三次加入细砂糖,打只湿性发泡
步骤5,取三分之一蛋白加入面糊中,自上而下搅拌均匀
步骤6,再把全部面糊倒入蛋白中混合均匀
步骤7,距离10cm高处倒入烤盘中
步骤8,抹平
步骤9,放入烤箱中180度20分钟,根据自己的烤箱判定
步骤10,出来以后10cm的高处震下来
步骤11,冷却以后卷起来,我不怎么爱奶油没有夹
步骤12,完成了
步骤13,完成了
食材明细:
主料::高筋面粉215克,全麦粉40克,盐3克,酵母2.5克,
辅料::牛奶130克,糖50克,全蛋液35克,
#长帝e•Bake互联网烤箱之花朵面包#的做法步骤:
1.将所需食材准备好
2.按照先放液体,再对角放糖和盐,最后放分类,酵母要放在粉类中间的小坑中,启动15分钟和面程序
3.黄油软化,切成小块,加入面包桶中,和面时间为25分钟,
4.我用的是东菱T13,这样就可以出来完美的手套膜了,
5.室温为24度,直接在面包桶里室温发酵,时间为100分钟,主要看面团发酵至原来2倍大即可,
6.分成9个,其中8个一样大,每个为50克,排气,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟
7.八寸模具内侧和碗底均匀的涂抹上黄油,将最大的面团擀成圆形,平铺在碗上,其余如图摆放
8.用刀将中间的平均切分成8份
9.如图打开,取出碗
10.二发在烤箱里进行,温度选择35度,时间为50分钟,直接将模具放入烤箱,不需要预热哦,
11.二发好了,取出
12.表面刷全蛋液,撒上适量的黑芝麻,
13.烤箱温度设置为170度,时间为35分钟,其中5分钟为预热时间,最下层,大约在时间显示20的时候盖上锡纸
14.花朵面包出炉了。
小贴士:
一发和二发的时间要根据实际情况而定,一发一般发到原来的2-3倍即可。
二发的时间,主要是发到原来的2倍大,而且用手轻按一下,会很快回弹,这样就是好了。
锡纸一般是看着上色差不多了,就要盖上,否则会上色过深。
酝酿多时,凭“互联网+”引起了广泛关注的烤箱。它就是长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A。高端智定,让喜让爱烘焙的人玩转烘焙,既可以自由发挥,也能利用云食谱轻松进入烘焙的大家庭,享受烘焙带来的乐趣。外观:长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A,首选从外观改上改变人们对烤箱的观念,全钢加厚外壳,原先外露在表面的旋钮改为纯平全触摸操作面板,银亮不锈钢配触摸式液晶屏面板,科技时尚感扑面而来。双层聚能密封玻璃门,有效阻挡热能外漏。±5℃高精准控温、内置4管均匀发热管,热风循环、发酵烘焙全温型、360°旋转烤叉、超长定时、环保不粘油内胆,易清洁不沾油的内胆使用后更方便清理,右上的内置照明灯只要触碰下功能键,马上就能亮方便随时观察烘焙时候的进度,结合简易操作的手机APP友好界面,数据可精细设定,让达人烘焙更加得心应手功能:多个创新功能颠覆传统,长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A,拥有多项突破性功能,超长定时和24小时预约。只要手机安装阿里小智,在打开WIFI和APP后,只要透过手机APP选定,就能实现一键输送,自动烘焙,过程中所有操作步骤也会经手机APP进行智能提醒,就能改变了新手烘焙失败多的历史。烤箱自带海量专属定制的云食谱,打开APP专属云菜谱展现在眼前,即可快捷翻阅。云食谱操作方法,烘焙时间等一目了然,一键按动烤箱便自行启动所有数据,同时保障百分之百成功,菜鸟也能快速上手,避免失败。即使自调数据,你也可以透过APP的友好界面也能轻松一滑,精确设定。参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料:
鲜活皮皮虾500g,葱1段,姜1块,盐4g,鲜椒酱20g,烧烤酱15g,生抽15g,胡椒粉5g,料酒20g,,
长帝e·Bake互联网烤箱CRDF30A试用——香辣皮皮虾的做法的做法步骤:
步骤1,洗净皮皮虾
步骤2,葱、姜切片。
步骤3,鲜椒酱、生抽、烧烤酱、胡椒粉放入碗中
步骤4,调成料汁。
步骤5,倒入容器。放料酒、葱、姜、少许盐腌制20分钟。
步骤6,腌制20分钟后,放入烤盘中,刷上料汁
步骤7,烤箱预热180度,放入烤箱,烤20分钟
步骤8,中间翻面,再刷一次料汁即可
长帝e•Bake互联网烤箱-CRDF30A试用报告,这次咱们做红豆麻薯波波风靡韩国台湾的麻薯小面包,外面酥脆,内心却无比柔软,保留了麻糬的Q嫩。而且制作超级简单哦!这款烤箱很棒哦!参与活动:#松下菜谱征集活动#
材料:
麻薯粉100克,高筋粉15克,奶粉5克,全蛋液25克,黄油25克,水50克,蜜红豆20克,,
长帝e•Bake互联网烤箱试用报告——红豆麻薯波波的做法的做法步骤:
步骤1,将麻薯粉,奶粉,高筋粉混合过筛。
步骤2,加入水和全蛋液,揉合到无干粉为止.
步骤3,加入软化的黄油,继续揉
步骤4,揉到黄油完全融入到面团即可,不要过度揉搓,不然会很粘。
步骤5,加入红豆,轻揉一下
步骤6,分割成25克一个。
步骤7,稍滚滚圆后放入烤盘
步骤8,烤箱预热180度,烤15分钟左右。
步骤9,圆圆胖胖的好可爱。出炉放凉后即可食用。
食材明细:
主料::高粉250克,牛奶145克,蛋液30克,黄油25克,砂糖25克,盐3克,酵母3克,
辅料::玫瑰酱35克,玫瑰精油几滴,竹炭粉4克,
#长帝e•Bake互联网烤箱#之玫瑰竹炭吐司的做法步骤:
1.面包桶里把主要食材除黄油外全部放入,先放液体再放入固体
2.启动和面程序和成团后加入切小的黄油
3.继续和面程序,结束后取出分成一个180克,一个320克2个面团
4.320克大面团继续放入面包机加竹炭粉再次和面
5.小面团加入玫瑰香精后用手揉匀
6.这是2个揉好的面团放入盆里互相分开,盖上湿布
7.放入烤箱选择低温35度发酵30-40分钟左右
8.这是发酵30分钟后完成的2倍大的面团,提前结束了发酵功能
9.把面团排气,红色面团分成4份,50克3个,30克1个;黑色面团分4份,50克3个,剩下的1个大点的,松弛15分钟
10.取红色小面团搓长,中间包上玫瑰酱
11.50克的红色面团擀成长条,3个都擀好
12.50克的黑色面团也擀成长条
13.取一红色面片抹上玫瑰酱
14.上面放上黑色面片,3组都这样完成
15.然后上一组压下一组排好,把最小的红色条放在上面
16.慢慢卷起来
17.把最大的黑色面团也擀成长形,卷好的面坯放在中间
18.然后包起来
19.模具提前刷油,把面坯放入模具
20.放入烤箱低温二次发酵40分钟
21.发酵完成后,烤箱预热180度烤35分钟
22.取出冷却脱模
小贴士:
中间夹了玫瑰酱后,成品出来会分层!感觉应该把酱再捣碎点!
新宝贝的低温发酵功能很赞,最底温度35度,我还在烤箱里加了块湿布增加湿度!
在岛城,每年的五一前后是鲅鱼上市的时候,鲅鱼还是岛城有名的丈人鱼(女婿送老丈人),最经典的做法就是清炖、红烧,烤鲅鱼我也是第一次做,前几日买了一条5斤重的鲅鱼,洗净后做了分段处理,一鱼三吃。用鲅鱼的中间段,腌渍以后烤制,正好收到长帝的互联网烤箱,就用它来试机。参与活动:#长帝eBake互联网烤箱试用活动#
材料:
鲅鱼1/3条,葱丝适量,姜丝适量,黑胡椒粉少许,白糖适量,味极鲜酱油适量,绍兴酒少许,蜂蜜一汤匙,凉开水一汤匙,,
【长帝e.Bake互联网烤箱】试用报告之烤鲅鱼的做法的做法步骤:
步骤1,一条大鲅鱼;
步骤2,鲅鱼清洗干净,血水一定要清洗干净,否则腥气较重;
步骤3,取鲅鱼中间部分,切成2公分厚的段,平铺在深盘中;
步骤4,撒上葱丝、姜丝;
步骤5,倒入适量的绍兴酒;
步骤6,放入适量的味极鲜酱油;
步骤7,撒上现磨的黑胡椒粉;
步骤8,撒上适量的白糖;
步骤9,晃动几下盘子,让调味料混合均匀,盖上保鲜膜让其腌渍入味;
步骤10,腌渍2个小时后,鲅鱼块翻面继续腌渍,放入冰箱冷藏过夜更好;
步骤11,取一勺蜂蜜,加一勺凉开水调匀;
步骤12,取腌渍后的鲅鱼块,放入不沾的烤盘中,表面淋上少许的蜂蜜水;
步骤13,烤箱用功能菜单设置为上下烤、肉类/红薯,温度设定220度,时间设定30分钟;烤箱预热达到预定温度需要6分钟,预热结束温度不再闪烁,烤盘放入烤箱中;
步骤1410,分钟后取出烤盘,鱼块翻面,再次淋上少许的蜂蜜水;
步骤15,烤盘继续放回烤箱中,离结束有5分钟时,烤箱内的照明灯亮起,方便查看烤制的情况,看到烤制的已上色,提前5分钟取出烤盘;
步骤16,烤好的鱼取出装盘,搭配自种的紫苏芽菜,可以开动。
步骤17,撰写制作步骤
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