好的美食离不开好的食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的发展在于食材的发展，哪些食材让你印象深刻？小编特别从网络上整理了全奶馒头，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：牛奶220g，面粉400g，
辅料：：糖20g，酵母4g，
全奶馒头的做法步骤：
1.牛奶热温，把酵母融化。
2.牛奶倒入混合好糖的面粉中，同时用筷子搅拌。
3.最后和成面团。醒发40分钟。发好。
4.取出面团，揉匀排气。分成小剂子，大小随意。揉圆。
5.放入蒸锅饧20分钟后蒸，水开后，蒸20分钟即可。
小贴士：
牛奶的量看面的干湿度调整，要把面粉揉的软一点。
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奶香全麦小馒头
食材明细：
主料：：面粉300g，全麦粉100g，
辅料：：奶粉20克，糖10克，盐1小匙，牛奶适量，
奶香全麦小馒头的做法步骤：
1.先将酵母放入部分牛奶中搅拌让其恢复活性。再将所有材料放入盆中，混合均匀，慢慢加入酵母水，边加边搅拌，使水和面粉均匀融合。搅拌至雪花片状，用手将其揉成光滑的面团。
2.将面团放入盆中，盖保鲜膜放温暖湿润处发酵至两倍大。
3.发酵好的面团取出放在面板上，揉搓成长条
4.切成均匀的小剂子
5.逐个揉成光滑的圆面团
6.整形完成后，盖上湿布饧半个小时。
7.凉水入锅，水烧开后蒸10--15分钟。
8.时间到后关火，过5分钟再开盖，取出馒头。
小贴士：
1.全麦粉可以换成其它杂粮面。各种面粉的比例，可以因各人的口味调整。我的比例是3:1（面粉：杂粮粉）
2.和面时不要用全部的牛奶，后面视面粉的吸水率，酌情添加。
3.关火后立马揭盖，很容易有水蒸汽滴在馒头上，破坏馒头的形象。
4. 蒸好的馒头晾凉后，用保鲜盒，或是保鲜袋装好，以免水分蒸发。
奶香甜馒头
现在越来越喜欢做这种圆馒头了，比起刀切的揉起面来感觉要轻松一些，近期做的面食几乎都是这种形状哈
虽然身为南方人，但爱吃面食的我也慢慢学会了做一些北方的吃食，而且出生在北方的宝好像比我更喜欢面食哈，在幼儿园里一天两顿面食吃完，回了家还可以再继续来点儿
孩子的专属美味早餐-奶香甜馒头
材料：面粉1000g、牛奶220ml、白糖50g、酵母8g
奶香甜馒头的做法
1、面粉中加入白糖、酵母和牛奶
2、启动面包机揉团发酵
3、发酵至两倍大后取出揉成团
4、充分排气后揉匀搓成长条
5、切成均匀的大小后揉几下后整好形
6、放入蒸锅中再发酵十分钟，上锅蒸熟即可
美食小提示
1、面粉的吸水性不一样，牛奶要慢慢加入，随时观察
2、用玉米叶来蒸可以防止馒头底部回潮而且方便取用
一口下去慢慢品尝，还能感受到浓浓的奶香味儿，给孩子吃蛮好的喔
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
全麦红枣馒头
食材明细：
主料：：面粉400g，燕麦100g，红枣若干，
辅料：：发酵粉15g，
全麦红枣馒头的做法步骤：
1.发酵粉溶于温水中
2.盆中倒入面粉，燕麦
3.混有酵母的水倒入粉中
4.加入适量温水和面
5.若好的面团，静置温暖的地方，等其发酵。
6.冬天温水发面就是有好处，发得快~嘿嘿。发好的面团，戳一个小孔，无反弹。
7.排气，静置15分钟
8.切小剂子，揉成小圆团。
9.红枣切碎，面团中间凹入，红枣碎放入其中。
10.揉合，捏好，搓成馒头状。
11.冷水上锅蒸30分钟。
12.熄火，盖子不要立即打开，等10-20分钟后再打开，不易收缩皱皮，效果最佳。
小贴士：
PS：揉面会有一段特别粘手的时间，慢慢揉，水分就揉进去了。
PPS：全麦馒头有益身心健康，消化不好的人可做为主食，代替米饭。
全麦馒头(2)
食材明细：
全麦面粉300克，豆渣若干，胡萝卜渣若干，白糖30克，酵母粉3克
全麦馒头的做法步骤：
第1步在做豆浆剩余的豆渣里放入胡萝卜渣，搅拌均匀；加入酵母粉，白糖；
第2步加入全麦面粉到能揉成柔软又光滑的面团；放在温暖的地方，让面团发到两倍大；
第3步再次揉面到面团光滑为止；面团搓长后切成大小均等的小块；
第4步把小块面团搓圆后放入蒸锅，再次发酵到两倍大；大火，煮开后转中火20分钟，再焖3分钟即可开盖。
小贴士：
1.全麦粉的量要根据豆渣的量来定，做馒头的用水量不用像做西点那么精确，只要能把面揉成柔软光滑的面团即可；2.馒头要做的好吃，一定要记得两次发酵，那么馒头才膨松好吃。3.蒸锅的底部要记得涂油防止粘连或者铺蒸布也可以。
健康全麦馒头
食材明细：
主料：：全麦面粉500g，白面粉150g，
辅料：：盐适量，白糖10g，牛奶200ml，泡打粉10g，
健康全麦馒头的做法步骤：
1.除牛奶外所有材料放入盆中
2.和成面团进行发酵
3.发酵至两倍大时即可
4.搓成长条
5.分成大小相等的剂子，并进行第二次发酵
6.蒸锅烧开水后，放入发酵好的剂子
7.大火25分钟后关火（切忌开盖）虚蒸5分钟开盖即可
8.晾凉吃味道也很好
杂粮全麦馒头
1：全麦面粉放入盆中。2：把其余3中面粉放入盆中拌匀。3：加入酵母用水揉成面团。4：盖上湿龙布盖盖。5：放在阳光下自然醒发。
材料：
主料：面粉600g，米粉紫75g，
辅料：荞麦面50g，玉米面50g，酵母粉8g，，
杂粮全麦馒头的做法步骤：
1. 全麦面粉放入盆中。
2. 把其余3中面粉放入盆中拌匀。
3. 加入酵母用水揉成面团。
4. 盖上湿龙布盖盖。
5. 放在阳光下自然醒发。
6. 醒发好的面团。
7. 取出面团排气揉上劲。
8. 下剂子。
9. 再把每一个剂子揉一遍。
10. 揉成馒头生胚。
11. 盖上毛巾醒发20分钟。
12. 醒发好的状态：生胚的体积变大，而且用手掂起来感觉很轻。
13. 发好的馒头放入蒸锅中。
14. 冷水上汽旺火蒸20分钟再关火虚蒸5分钟。
15. 蒸好的馒头。杂粮全麦馒头烹饪技巧
感谢您阅读“97美食网”的《全奶馒头》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题，希望您能喜欢！
