食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？以下“南瓜紫薯包”由小编为大家收集整理，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：面粉适量，南瓜适量，紫薯适量，
辅料：：酵母适量，牛奶适量，
配料：：糖适量，玉米油适量，
南瓜紫薯包的做法步骤：
1.蒸紫薯
2.蒸好的紫薯过筛.过筛后有些干.倒入牛奶,依个人口味加入适量白糖.
3.锅中放少许玉米油.(没选黄油,个人不喜欢黄油的味道).小火加热紫薯馅料.
4.南瓜切片.盖上保鲜膜高火微波5分钟.
5.南瓜趁热做成泥状(随便用什么方法,尽量做细),酵母温水化开.
6.酵母水下入面粉.用筷子搅拌.加入南瓜泥.加水.揉光.盖好.放温暖地儿发面.2小时左右.
7.面切成小团.紫薯做成馅.包好.
8.入蒸锅再次饧发.凉水入锅.开锅后十五分钟.关火.
9.关火后五分钟再打开盖子.
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南瓜紫薯早餐包
食材明细：
主料：：高筋粉300g，南瓜泥50g，牛奶80g，白糖40g，蛋液40g，色拉油40g，酵母4g，盐2g，
辅料：：紫薯150g，熟糯米粉10g，白糖20g，椰蓉适量，
南瓜紫薯早餐包的做法步骤：
1.牛奶、鸡蛋等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入高筋面粉，加入酵母，加入南瓜泥，启动两个和面程序，然后再启动酸奶程序，选择发酵60分钟
2.发酵好的面团取出排气揉匀
3.均匀的分成8个小面团，盖上保鲜膜饧15分钟
4.紫薯泥加入白糖和熟糯米粉揉匀
5.做成大一点的馅团
6.取一个面团压扁，包上紫薯馅
7.全部包好的早餐包码入烤盘
8.入烤箱二次发酵，45度40分钟
9.发酵好的面团取出刷上蛋液，撒上椰蓉
10.烤箱预热，160度上下火烤20分钟
11.出炉。
小贴士：
1.不同的烤箱烤制时间也不同，仅供参考。
2.鸡蛋液预留三分之一，最后刷在面包上。
3.加了南瓜泥，牛奶适量减少，我用了80g牛奶。在和面程序第一个停留时间观察一下面团，视情况加液体或面粉。
紫薯南瓜包~可爱的包子
食材明细：
主料：：中筋面粉200g，发酵粉1g，牛奶50g，
辅料：：南瓜适量，紫薯适量，葡萄干8颗，
配料：：糖20g，
紫薯南瓜包~可爱的包子的做法步骤：
1.南瓜紫薯切片，蒸熟，压成泥，紫薯泥拌入适量白糖，揉成等大小的小球备用；
2.1g发酵粉溶于50g牛奶中，加70g南瓜泥，200g中筋面粉，20g糖，活成南瓜面团；
3.包上保鲜膜在阳光下发酵一小时左右
4.拧成两段排气后再进行二次发酵（不二次也行）；,
5.均分成8个小块，分别包入紫薯泥球，揉圆，再用牙签划出南瓜印，加上葡萄干做南瓜杆。
6.隔沸水蒸20分钟，关火别揭盖闷5分钟即可。
月牙紫薯包
食材明细：
主料：：面粉250G，红薯泥适量，葡萄干适量，紫薯泥适量，枸杞适量，
月牙紫薯包的做法步骤：
1.面粉250G。红薯、紫薯都蒸熟压成泥。发酵粉用温水调散。
2.红薯泥加到面粉中调散。倒入调好的发酵粉。
3.调成面絮。
4.揉成光滑的面团。盖上湿布发酵2小时。
5.面团发酵至2倍大。
6.将发酵好的面团揉均匀排净气。
7.将面团分成小剂子，每小剂子擀成小圆薄片。
8.紫薯泥中加入枸杞、葡萄干拌均。紫薯泥若太干可稍加蜂蜜调和。
9.包入紫薯泥。
10.对折。
11.取一大小适合的碗，倒扣在月牙包上。
12.压出横迹。
13.做好所有。
14.撒上少许黑芝麻。
15.撒上少许黑芝麻。饧上10分钟。
16.凉水上锅蒸10分钟，焖5分钟即可。
17.可开吃啦。
紫薯餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉280克，牛奶140克，糖50克，黄油20克，
辅料：：鸡蛋45克，盐3克，酵母4克，
紫薯餐包的做法步骤：
1.将材料里的所有液体材料先倒进面包机桶里
2.再加入除了黄油以外的其它材料
3.选择面包机的和面程序，揉面20分钟，加入黄油，再重新选择面包的和面程序，继续揉面20分钟，面团就揉好了。
4.揉好的面团进行发酵，盖上一条湿毛巾，室温发酵到2.5-3倍的大小
5.发好的面团取出压扁排气
6.均匀的分成12等份，揉圆，表面封上一层保鲜膜，放一边松驰15分钟。
7.取一个松驰好的面团，拍扁
8.中间包上紫薯馅
9.收口，滚圆
10.所有的面团都包好，然后整齐的摆放在不粘烤盘里。烤箱最下层放一碗热水，将面包胚放进去进行二次发酵。
11.发酵好的面包胚刷上一层蛋液，再放上杏仁片
12.烤箱150度预热，将发酵好的面包放在中下层，上下火烤30分钟即可
小贴士：
餐包的揉面相对要求不高，面包机揉个两个程序，绝对是到达状态的。
紫薯果酱包
食材明细：
主料：：紫薯适量，高筋面粉400g，蓝莓果酱适量，
辅料：：牛奶200g，酵母4g，
紫薯果酱包的做法步骤：
1.紫薯上锅蒸熟压成泥。
2.准备400克面粉放入容器中。
3.加4克酵母放入紫薯泥加200克牛奶。
4.和成面团放温暖处醒发制两倍大。
5.这是醒发好的面团。
6.分成4个小剂子。
7.擀成长一点的薄饼如图，抹上果酱。
8.卷起来。
9.放烤箱里启动发酵程序，发两倍大。
10.筛上面粉，打上花刀，烤箱上下火180°烤30分钟。
11.成品图。
12.再来一张。
紫薯排包
食材明细：
主料：：高筋粉350克，紫薯泥约两个鸡蛋大，
辅料：：奶粉约20克，白糖约20克，黄油15克，鸡蛋1个，牛奶适量，盐1克，酵母3克，芝麻适量，
紫薯排包的做法步骤：
1.面包机进行第一次活面，加入除黄油外的所有原料。完成后放入黄油，进行第二次活面。
2.用的面粉是网购的高筋粉，比有的麦芯粉效果还是好些。
3.面活好后放厨房，用保鲜膜封严。我是早上出门前完成这些的。
4.晚上回来看时发得不错
5.整理好形状放入模具，即长方形深烤盘，晚上厨房光线不太好，步骤图拍得不够多，呵呵
6.洒上些芝麻，搁烤箱就那么放着就行。第二天早上，小包包们已撞满了整个烤盘
7.预热烤箱几分钟，顶部涮蛋液（另用一鸡蛋）。烤盘放最底层，上下加热管各定150度，20分钟+热风烘烤
8.我家烤箱的温度稍偏高，20分钟足够
9.这个小排包的质地，比以前做的都软，感觉与面粉的筋度和发酵、烘烤的时间有些关系。
小贴士：
1、这次的发酵时间拖得比较长，北方的冬天还是可行的，其他季节或南方就要酌情考虑了；这种方法的好处是无需占用大块时间在家盯着。
2、烤盘是不沾的那种，不抹油没问题。在案板上整形的时候，手上可抹些食用油防沾。
紫薯花环包
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，酵母适量，紫薯适量，
辅料：：牛奶适量，糖适量，盐适量，芝麻适量，
配料：：蛋液适量，
紫薯花环包的做法步骤：
1.紫薯蒸熟捣成泥
2.酵母温水融化后加入面粉糖和盐和成面团后加入紫薯泥和匀
3.加入黄油搓出面筋
4.发酵至两倍大后搓成四等份面团再松弛20分钟
5.分成三等份搓成长条编辫子
6.讲辫子滚成一个圆球状，放温暖处最后发酵完成后表面刷蛋液散芝麻入烤箱。中层。上下火。180度，15-20分钟
7.烤好的紫薯花环面包。漂亮不？
8.来个近照。
紫薯菊花包
食材明细：
主料：：面粉500g，酵母5g，水250g，
辅料：：紫薯3个，豆沙200g，枸杞适量，
紫薯菊花包的做法步骤：
1.将面粉、酵母、水混合后发酵
2.馅料用了紫薯和豆沙（光紫薯做馅味道很淡，要加入适量的黄油、炼乳、白糖味道会比较好，从健康角度出发，正好家里有现成的豆沙馅，索性就和在一起了）
3.紫薯切片上锅蒸20分钟左右
4.蒸好的紫薯
5.将蒸好的紫薯捣成泥，这一步会慢一点，仔细一点，尽量捣细一点，这样口感会好点
6.将紫薯泥和豆沙混合
7.搓成一个个紫薯豆沙球
8.搓成一个个紫薯豆沙球备用
9.发酵好的面团切成一个个小计子，我这点量正好20个
10.将小计子擀开成面片，画一个米子，中间不要切断
11.面片两端捏在一起
12.中间加入之前准备的紫薯豆沙馅
13.在捏过的花瓣上用刷子刷一层清水，这样便于蒸的过程中花瓣的粘连，蒸出来的花型比较好看
14.慢慢捏紧后上锅醒15分钟（第二次发酵）
15.蒸15分钟
16.全部完成
紫薯小猪包
喜欢用天然的颜色来做包点，紫薯就是个不错的选择。今天用紫薯做了一款可爱的紫薯小猪包，这款包子难度并不高，只需要掌握几点要领，您也可以做出辣么可爱的包子！！
材料：
主料：低筋面粉250克，，
辅料：紫薯1个，酵母3克，花生酱适量，猪油半汤匙，白糖20克，，
紫薯小猪包的做法步骤：
1. 准备材料：低筋面粉，酵母，白糖，紫薯
2. 准备花生糖馅料
3. 把紫薯削皮后切薄片，让入锅中蒸熟
4. 取200g面粉，2g酵母，15g白糖混合在一起
5. 加入温水搅拌成雪花状
6. 揉成团，揉成团后添加半汤匙的猪油，然后把猪油充分的揉进面团里，最后放在一旁盖上盖子醒发至两倍大
7. 把50g面粉，5g白糖.1g酵母混合，放入蒸好的紫薯泥搅拌
8. 揉成团，放置在一旁醒发至两倍大（紫薯面团可以不用放猪油）
9. 白色面团醒发至两倍大之后充分揉搓排气，然后分成等量的剂子
10. 每个剂子都反复揉搓5-6下（这一步很关键，蒸出来的小猪是否光滑就看揉的功夫了）
11. 把揉好的剂子擀成均匀的片
12. 包入花生馅
13. 收好口，然后揉成光滑的球
14. 把醒发好的紫色面团充分揉搓排气，然后取花生大小的面团搓成球，稍微按压（不需要压很扁）用竹签的一段压出两个孔制成鼻子
15. 猪鼻子完成
16. 再取花生大小的面团搓成椭圆形，用刀背在中间按压制成猪耳朵
17. 然后取绿豆大小的面团搓成小圆球制成眼睛
18. 小猪五官完成
19. 把鼻子，眼睛，耳朵都贴子在包好的包子上，连接处沾少许水这样粘得牢固些
20. 包做好的小猪包放在一旁第二次醒发45分钟即可上锅蒸，第二次醒发后放入烧开水的蒸锅中蒸6-8分钟即可
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