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“十全美德如意盅(花胶炖北菰)、喜获天赐玉麒麟(鲜百合芦笋)”,每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”,你是不是有在寻找这些菜谱呢?有请驻留一会,阅读小编为你整理的南瓜紫薯糯米包,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!

食材明细:

主料:南瓜1半,紫薯2或3个,淀粉适量,牛奶适量

辅料:黄桃切丁

南瓜紫薯糯米包的做法步骤:

1,准备食材 糯米粉 纯牛奶 紫薯 南瓜 黄桃 (我没拍进去)

2,将紫薯 南瓜切成这样(大家南瓜一定不要准备的多了 不然之后的糯米粉会越加越多 最好是我图片里面的三分之一 五六片就够了)

3,放在锅中 最后我把南瓜放进了碟子中 南瓜蒸熟太软了 不好拿起来

4,蒸熟备用 我的南瓜太多了……我只用了一半

5,将南瓜压碎

6,加入糯米粉 你可以先加一点 慢慢往里面添加

7,揉成面团 大概这样 就好了

8,将紫薯碾碎

9,加入牛奶 会更好吃一点啦

10,把南瓜团切成小剂子

11,压扁成圆椭型

12,将紫薯滚成球球状

13,南瓜团擀成圆皮 放一些紫薯 加一粒黄桃

14,再添一些紫薯盖在上面

15,捏合成圆饼型哦 然后在蒸锅里 蒸8-10分钟 我用的是 厨房纸上面刷了一层油 防止黏在上面

16,最后出锅就好啦。

17,成品图。

18,在太阳下面拍摄 光线会好点。

19,顺便在美图秀秀上做了一张美图 真好看。

小贴士:

糯米很粘可以买烘焙纸垫在南瓜包下面。

97Msw.com相关知识

紫薯南瓜


食材明细:

紫薯,南瓜

紫薯南瓜的做法步骤:

1、紫薯、南瓜削皮切塊;

2、放進鍋裡煮熟即可。

紫薯糯米饼


食材明细:

主料:红薯2个,紫薯1个,糯米粉适量,面粉适量

辅料:油适量

紫薯糯米饼的做法步骤:

1,红薯,紫薯削皮切片。

2,放入蒸锅蒸熟。蒸熟以后可以让它放凉一下,这样水分容易蒸发干一点。

3,把红薯用叉子或者料理机碾细

4,加入适量的糯米粉。在加入两勺面粉,加入面粉会让饼变脆。

5,加入牛奶

6,把粉和成光滑的面团

7,把紫薯碾细,可以加入沙拉酱也可以不加

8,把紫薯和红薯面团分个若干个小团

9,把红薯面团压扁,包裹紫薯

10,最后把面团封口,然后压扁

11,锅内放油,多放一点。放入红薯饼下锅炸制。要凉油下锅,小火炸。炸的时候需要点耐心,时间不够,糯米粉会没有熟。

12,完成了

小贴士:

炸制饼的时候一定要小火,如果火大了,只是把外边的炸熟了,但是里边没有熟。

紫薯糯米卷


食材明细:

糯米粉A100克,细砂糖10克,牛奶适量,紫薯适量,椰蓉适量,巴旦木适量,蜂蜜适量

紫薯糯米卷的做法步骤:

第1步糯米粉中加入细砂糖搅拌均匀。分多次加入热牛奶将糯米粉搅拌均匀,揉捏成团,醒发5~10分钟揉至面团光滑。

第2步紫薯去皮上锅蒸,弄成泥,案板上放点油,把和好的糯米面在案板上擀平,涂上紫薯泥从长边卷起,卷紧一点。

第3步切件,上锅蒸12分左右。蒸熟后在椰蓉上滚一下,下面的是巴旦木擀碎滚一下。

第4步成品。

小贴士:

面不能和的太硬,也不能太软。

2020紫薯南瓜糯米饭怎么做好吃 紫薯南瓜糯米饭的做法,步骤


紫薯南瓜糯米饭

南瓜:含有丰富的维生素E。增加食用含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力。另外其所含的β-胡萝卜素,也是孩子不可或缺的。紫薯:除了具有普通红薯的营养

食材配方

主料:

紫薯

100g

南瓜

100g辅料:

大枣

适量

适量

大米

10g

糯米

10g

做法 共7个步骤

1.糯米淘洗干净

2.大米洗干净

3.紫薯切小丁

4.南瓜切小丁

5.大枣准备好

6.都放入锅内

7.按下稀饭键,电压力锅是自动的 20分钟左右就好了

紫薯糯米糍


食材明细:

紫薯、糯米粉、牛奶、糖粉

紫薯糯米糍的做法步骤:

1、紫薯切片微波10分钟捣成泥,糯米粉加温水牛奶揉成团醒10分钟。

2、糯米团均匀揉成一样大小的丸子,将紫薯泥包入糯米丸子中,放入蒸锅蒸10分钟即可。沾糖粉吃味道更好。

紫薯甜包


材料:中种:高筋粉210g水120g酵母4g盐3g脱脂奶粉6g

主面团:高筋粉90g水20g细砂糖45g奶粉9g鸡蛋30g黄油30g

紫薯馅:蒸熟去皮后的紫薯350g细砂糖25g黄油15g

做法:

1、【图1-3】酵母和水提前10分钟混合备用,再把所有材料揉成光滑的团,放入盆中盖上保鲜膜放入冰箱冷藏17个小时,取出后,主面团材料除黄油外,所有材料混合,再把中种面团切成小块放入主面团中揉匀,把面团揉至接近扩展阶段,放入黄油揉至完全阶段。

2、【图4-6】把揉好的面团放入盆中进行基础发酵,把面团发至两倍大(检验发酵程度,用手指沾少许高筋粉,插入面团中央,如果插过的地方十几秒内不会缩,说明发酵完成。)在发酵的时候把紫薯蒸熟,趁热去皮,放入细砂糖和黄油用搅拌棒混合备用。

3、【图7-9】基础发酵完成后,排气分割成每个50g的团,整圆松弛20分钟,完成后取一团用擀面杖擀开,取约25g的紫薯馅包入面团中。

4、【图10-12】面团收口后,放入烤盘中进行第二次发酵,发至两倍大,再刷蛋液,烤箱预热180度上下火,烤盘放入中层,时间约20分钟左右,出炉冷却。

小贴士:

1、方子中的水不要一次性倒入,按自家的面粉吸收程度来增减。

2、烤箱的温度和时间只能作参考,具体的按自家的烤箱来设定。

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