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材料:
普通面粉1杯,牛奶1杯,鸡蛋1个,细砂糖1大勺,软化黄油1大勺,泡打粉1、1/4小勺,盐1/2小勺,楓糖浆/蜂蜜,水果,,
【美式松饼】的做法的做法步骤:
步骤1,我用的是这种一套的小量勺量得量……看得懂吗╮(╯▽╰)╭……超市里都有卖,很方便,松饼也不需要像蛋糕一样苛刻。
步骤2,比如一大勺的时候一定要上面抹平,不要高出来,这是正规使用量勺的方法,一套里分各种大小,大勺、小勺、1/2、1/4……
步骤3,鸡蛋和牛奶混合,倒入面粉、泡打粉,用切入法搅拌一下,加入盐、糖、软化好的黄油。没有干粉就行,不要过分搅拌,防止起筋。
步骤4,看我搅的还有小颗粒,没关系的。加热平底不粘锅,不要加油,小火开始煎,一勺一个小饼。
步骤5,上面开始起泡泡的时候,铲铲下面,翻面。
步骤6,装盘美化一下,淋上枫糖浆,还是一条好汉( ̄∇ ̄)
步骤7,一人份的小饼,两人份就加量……可以前一晚调好面糊,第二天一早就可以吃新鲜的松饼啦!
食材明细:
主料::鸡蛋1个,牛奶1杯,普通面粉1杯,糖1汤勺,无盐黄油1大匙,盐半茶匙,
辅料::冰淇淋适量,坚果适量,水果适量,
配料::枫糖浆适量,
【美式早餐松饼】无泡打粉版的做法步骤:
1.将面粉,糖,盐混合,搅拌均匀
2.无盐黄油融化成液体,放凉后加入到面粉中搅拌均匀
3.鸡蛋加牛奶混合后,拌匀
4.加入面粉类,搅拌均匀,不要过多的搅拌,有少许颗粒没关系,过分的搅拌会使面粉起筋,吃起来就不够松软
5.搅拌好的面糊状态,也可以在面糊里加入水果,坚果
6.平底锅中火预热,不用放油,勺入一大勺面糊
7.煎1-2分钟左右,表面开始有泡泡,泡泡开始有爆破状态时,翻面,再煎1分钟左右就可以
8.煎好的Pancake叠加,放上水果,筛上糖粉,淋上美味的枫糖浆,美味
小贴士:
如果喜欢较松软的口感,可以加少许泡打粉,用的是自发粉的,就无需再加泡打粉
在美帝生活要学会的美式早餐之一,幸好我家的中国胃们还是蛮喜欢吃的。
材料:
松饼混合粉150g,纯牛奶180ml,枫糖适量,水果适量,
美式松饼(Pan Cakes)的做法的做法步骤:
步骤1,松饼混合粉跟牛奶搅拌到无干粉状态后备用,此时将小平底锅预热。
步骤2,将粉浆倒入不粘锅,等表面冒泡泡一会儿后翻面,30秒以后出锅,可以做两到三个同样大小的松饼叠加到一起。
步骤3,用水果稍作点缀后,淋上枫糖,配一杯牛奶就成了小朋友们的营养早餐了。
食材明细:
主料::中筋面粉1又1/4杯,
辅料::泡打粉1茶匙,小苏打粉1/2茶匙,脱脂酸牛奶1又1/4杯,牛奶1/4杯,鸡蛋一个,黄油2大勺(融化后),
配料::白糖2茶匙,盐1/2茶匙,
传统美式早餐--蓝莓松饼Blueberry Pancake的做法步骤:
1.分别把干料和湿料混合均匀,然后用手动搅拌机或者橡皮刀把干料和湿料再混合均匀。
2.用1/4杯的量勺,把面糊舀到预热的平底锅里,(我们用的是铁板) 不用放油,撒上洗净沥干水分的蓝莓,( 如没有蓝莓就省了)
3.等表面金黄后,翻面,在表面抹上些黄油。等另一面也金黄后就可以放入盘中。吃的时候浇上枫糖浆,喜欢的也可以用蜂蜜。
小贴士:
1. Butter Milk ( 脱脂酸牛奶)如果没有可以用牛奶代替。
2.做松饼时锅里是不用放油的。
3.把烤箱开到最低温度1分钟后关掉,放入空盘子,一次做两个松饼,放入准备好的热盘子中,吃的时候大家都可以吃到热的松饼。
食材明细:
主料::面粉150克,鸡蛋1个,泡打粉2匙,黄油2勺,牛奶150ml,
辅料::盐1匙,糖2匙,
经典美式早餐黄油松饼Pancake的做法步骤:
2.将所有原料打匀,静置5-10分钟
3.将浓稠的面浆放入平底锅,1cm厚左右就可以,一面冒泡的就可以翻面了,大概每面一分钟
4.新鲜出炉就赶紧享用!
小贴士:
煎出来之后可以在饼上放点黄油让它融化。然后配上枫糖浆或者果酱,最好配上香蕉或者草莓蓝莓。希望大家都喜欢!
食材明细:
主料::牛奶150g,中筋粉100g,糖30g,盐2g,鸡蛋1个,
辅料::蜂蜜2勺,
美式奶香松饼(无油无泡打粉)的做法步骤:
1.原料称重
2.分离蛋清蛋黄,蛋黄放面粉里,蛋清放打蛋盆
3.面粉中加入牛奶,盐,少量糖,与蛋黄搅拌均匀,至无粉粒,如果面粉能提前过筛最好了。
4.蛋白分几次加入剩余的糖,打至提起打蛋器成弯勾状。1个蛋的蛋白很不好打啊,但是为了健康还是值得的。
5.打发好的蛋白放入蛋黄和面粉糊中翻拌均匀,用翻拌的手法,不要划圈
6.不沾平底锅小火,不放油,直接舀一勺面糊倒入,至表面起小气泡,轻轻拨动边缘可以分离了翻面,
7.另一面煎至金黄取出。陆续煎完全部面糊
8.摆盘,淋上蜂蜜,用草莓装饰一下。牛奶、鸡蛋、主食、水果都有了!
9.这是之前做的,是跟香蕉的搭配。
小贴士:
煎饼的时候注意要小火,否则一面煎糊了,另一面还没熟会很难看。
食材明细:
主料::面条500g,
辅料::黄豆芽150g,豆角500g,香葱100g,香菜80g,姜适量,盐适量,十三香适量,食用油适量,酱油适量,
一招教你学会做豆角焖面的做法步骤:
1.天然面条 500g(有条件的可以自已在家轧面条,目前在驻马店欢乐爱家可以买到天然面条)
2.切菜:把洗好的豆角切成大约2厘米长条,小葱、香菜切碎,姜切片。
3.腌肉:把肉丝放进碗中,然后放入盐、十三香、酱油、生抽,同一方向搅拌均匀,腌制20分钟。
4.炒菜:油烧热,放入姜、葱花,煸出香味
5.加入腌好的肉,翻炒,再把切好的豆角,豆芽放入锅中,加入盐、十三香、酱油翻炒,然后加280ml水。
6.焖面:待水烧开后,把面条放在豆角和肉上面,不要碰到锅底,面容易粘锅,盖上锅盖,大火焖七八分钟。
7.拌面:面焖熟之后,把面和豆角、肉丝混在一起拌均,然后小火焖三分钟
8.这样香喷喷的焖面就做好了。
小贴士:
1、做焖面重点是焖,和卤面的不同之处是,焖面是先炒菜,生面条放菜上焖熟,然后再拌。
2、为了面条干湿适中,加水时可以多加一点,水开后用碗盛出来一部分,拌面时如果面干可以加入;
3、可以配一个西红柿鸡蛋汤或者紫菜蛋花汤,都是很不错的搭配;
4、中午面条有剩余的话,晚上可以再放碗里蒸一下,或者炒一下,味道也很棒哒。
感谢您阅读“97美食网”的《五步教你学会美式松饼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了松饼的做法专题,希望您能喜欢!