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不论哪个国家,想要制作出一道色香味俱全的美食,那么一定离不开好的食材,没有好的食材,不可能有好的食物。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,对于食材你知道的有哪些呢?以下由小编为大家精心整理的“花样吐司简易做法之一——香烤面包布丁”,希望你能从中找到有用的内容!

食材明细:

主料::吐司3片,鸡蛋2个,细砂糖20g,黄油20g,牛奶200ml,

辅料::葡萄干适量,杏仁片适量,肉桂粉适量,

花样吐司简易做法之一——香烤面包布丁的做法步骤:

1.备好材料。

2.黄油软化。

3.在吐司上刷一面的黄油。

4.牛奶在锅里加热,细砂糖融化。

5.鸡蛋打散。

6.190°烤5分钟。

7.切成4瓣。

8.牛奶倒入蛋液里混合均匀,吐司上蘸满蛋液。

9.摆在碗里。

10.把剩余的蛋液倒入碗里。

11.再放入葡萄干。

12.撒些肉桂粉。

13.烤盘里倒入适量的水放入面包布丁,180°烤15分钟200°烤15分钟。

14.烤好后的样子。

15.再撒上烤好的杏仁片。

16.撒些糖粉。

17.配上一杯酸奶,可以当做早餐。

18.很好吃。

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吐司的油炸之一


食材明细:

主料::吐司1包,芋头半个,

辅料::糖1小汤匙,水一小碗,油少许,面包糠少许,蛋1个,面粉少许,

吐司的油炸之一的做法步骤:

1.芋头去皮,切丁

2.煮个小锅,下点油后放入芋头再开火,小炒

3.炒到每个芋头都包裹到少许油。

4.开始下一碗水。中小火煮

5.煮到冒泡后,开小火煮

6.煮到这个程度就快好了,怎么试到好了没,就拿筷子轻轻插下芋头,插得进就是熟了。

7.开始下糖煮,煮微甜或一点甜就好

8.煮至这样就好了。

9.取片吐司,再加入放凉的芋泥。

10.卷成蛋糕卷就行……(我第一条卷时吐司太干就裂了。第二条时时,我用吐司先用微波炉加热七秒,有些微软时再加芋泥再卷就漂亮了。)最好的吐司卷头和尾都用小牙签先缝好,这样炸时芋泥才不会掉出来。

11.蛋要打。

12.用将整条吐司卷过下面粉后拍掉多余的,再掉下蛋液,后再过下面包糠后就再拍掉多余的。(到时炸时才不会锅里全是掉的面包糠)。后放进冰箱冰冻一个小时定型。

13.锅里下油,开中火热油后用木筷子插进油中,有冒小泡就可以放下去炸,炸至两面金黄后,开大火再放进去一面翻炸五秒,把大油给逼出来。取张吸油纸过滤下。

14.这就是成品了,要热才好吃。冷了就不好吃了。

15.这种油炸的东西,偶尔吃吃就好了。吃太多对身体也不好的。

【奶酪吐司】——挚爱吐司之一的做法


此方子来自自由女神的博客,非常早期的博文,有兴趣的小盆友可以直接去她博客里找。这个方子与我之前配过的一个方子非常相似,所以我一看就来了兴趣,也知道绝对非常棒,成品果然惊艳了。面团多揉了就知道,好吐司有好手感,这个吐司的面团油润光滑,富有弹性,烤好的吐司表皮光滑却又呈现一种迷人的焦褐色,好赞!之前我自己配过一个方子:酸奶乳酪面包,人称“二奶包”。当时此方子在微博中反馈口碑相当好,这也是我自己配的第一个方子,如此成功,大大地提高了我做面包的积极性。酸奶和乳酪都是非常好的保湿剂,虽然是直接法,但是那面包第二天第三天依然柔软,实在神奇。附相关链接(链接需要复制到地址栏再查看)酸奶乳酪吐司:http://酸奶乳酪面包:http://参与活动:#松下烘焙魔法学院菜谱征集#

材料:

高粉260克,细砂糖35克,盐2.5克,牛奶90克,全蛋40克,酵母3克,奶油奶酪70克,黄油20克,

【奶酪吐司】——挚爱吐司之一的做法的做法步骤:

步骤1,原料:高粉260克、细砂糖35克、盐2.5克、牛奶90克、全蛋40克、干酵母3克、奶油奶酪70克、黄油20克。

步骤2,室温软化奶油奶酪,和牛奶一起放入搅拌桶。

步骤3,放入除黄油外的其它材料。

步骤4,搅拌至扩展阶段。

步骤5,加入切成小块的软化黄油。

步骤6,揉至完全,收圆面团,盖上保鲜膜,室温发酵。

步骤7,面团发至两倍,检视一下:手指蘸粉戳洞后,面团不塌不下馅。

步骤8,将面团均分成三团,盖上保鲜膜松弛20分钟。

步骤9,将面团擀卷两次,卷成筒状,三个面团都做同样处理。

步骤10,将面团等距排放于模具中。

步骤11,在温暖湿润处(温度38度,温度80%左右)进行二次发酵;面团发到模具的八九分高,手指轻按后略有弹性即可进行烘烤。

步骤12,烤箱预热后,下层,上下火,180度,35分钟,顶部上色后及时加盖锡纸。

步骤13,出炉后立即脱模,在晾架上散热,面包涨发得比较高,取出后最好先侧放一会儿,以免凹腰。

步骤14,现在这个天儿(无暖气,室温不到10度),我也只有趁着它温热才能拍到这么销魂的拉丝图了。

步骤15,但是大晚上的拍图又不利,SO,为了白天再拍个“全尸”照,不得已给它凹了个造型,居然还蛮美的,不影响送人。哈哈~~

剩面包的华丽变身—烤面包布丁


食材明细:

主料::面包适量,

辅料::葡萄干适量,橙汁适量,果酱适量,牛奶125毫升,动物性鲜奶油125克,全蛋2个,

配料::糖40克,

剩面包的华丽变身—烤面包布丁的做法步骤:

1.将葡萄干用橙汁泡软,捞出,沥干水分备用;将牛奶和奶油倒入锅中煮沸,凉至温热,加入全蛋拌匀。

2.然后过筛,即成布丁液。

3.将面包切片,排入烤碗中。

4.倒入布丁液,约8分满,静置5分钟使面包充分吸收布丁液后。

5.再撒上葡萄干,入烤箱烤制。
烤制:(时间温度仅供参考,请根据自家烤箱脾气调整)150度,55-60分钟。

6.出炉后,刷上一层薄薄的果酱即可。

烤面包


食材明细:

主料::低筋面粉300g,

辅料::白糖10g,酵母4g,泡打粉4g,牛奶100g,

烤面包的做法步骤:

1.300克面粉打入两个鸡蛋。

2.加上酵母和白糖。

3.加泡打粉,加牛奶。

4.揉成面团加黄油。

5.揉成光滑面团醒发制两倍大。

6.分成小剂子。

7.放入模具中。

8.二次醒发,放上叉子筛上面粉。

9.烤箱提前预热上下火180°烤40分钟。

10.成品图。

11.成品图。

简易吐司面包


食材明细:

主料::吐司面包适量,水蜜桃适量,杨梅适量,穆斯利安酸奶适量,蓝莓酱适量,

辅料::番茄酱适量,吐司面包模具适量,

简易吐司面包的做法步骤:

1.准备食材:水蜜桃切块,杨梅随意切,倒入穆斯利安酸奶搅拌(可用沙拉酱代替)。(水蜜桃与杨梅都是端午前后应季的水果,比较新鲜,所以我了这两样水果。不喜欢的,可自己随意调配。)

2.把吐司面包放在模具上,抹上蓝莓酱。

3.接着抹上刚制作好的水果沙拉。

4.如图所示,挤压。

5.这样就做成了一个简易的口袋面包了,水水的,也不会都出来。

6.对半斜切,在淋上番茄酱。我画了个太阳☀【做自己的小太阳】

7.配上盆栽水果沙拉,我的下午茶可以开始啦。算不了高大上,但也温馨。

小贴士:

吐司面包模具可以在淘宝上买,大概十块钱一个。自己做的口袋面包甜度适中,又简单卫生,值得一试。

蜂蜜烤面包


面包机烤出来的面包确实不尽人意,那么需要改造一下,吃起来就非常美味啦。

材料:

主料:面包适量,猪肉适量,蒜苗适量,豆腐适量,辣椒适量,,

辅料:蜂蜜适量,干辣椒适量,蒜适量,黄油适量,味精适量,料酒适量,食盐适量,豆瓣酱适量,蒸鱼豉油适量,调和油适量,

蜂蜜烤面包的做法步骤:

1. 面包机烤出来的面包,放凉后3、7分切开。

2. 把中间的面包挖出来,尽量四周厚度相同。

3. 挖出来的面包切成长条。

4. 黄油、蜂蜜混合。

5. 用微波炉软化黄油蜂蜜混合物。

6. 先把面包槽的四周,用刷子刷上黄油蜂蜜混合物。

7. 每根面包条都刷上黄油蜂蜜混合物。

8. 200°烤箱,20分钟后取出。

烤面包沙拉


食材明细:

主料::面包两片,牛油果1个,番茄1个,黄瓜0.5个,鸡蛋2个,

辅料::葡萄醋两勺,糖1勺,盐1匙,芥末酱1匙,黑胡椒碎少许,

烤面包沙拉的做法步骤:

1.面包切小丁烤箱150度烤12分钟。

2.鸡蛋煮熟切块。

3.所有材料切丁放入碗中。

4.调料调成沙拉汁。

5.拌匀食用。

花样吐司简易做法之二——迷你披萨


食材明细:

主料::吐司4片,烤肠2根,玉米适量,青豆适量,胡萝卜适量,

辅料::马苏里拉适量,芝士粉适量,黑胡椒粉适量,番茄酱适量,

花样吐司简易做法之二——迷你披萨的做法步骤:

1.备好材料。

2.把玉米,青豆,胡萝卜倒在锅里焯掉多余的水分。

3.马苏里拉刨丝。烤肠切块。

4.先涂一层番茄酱。

5.撒层马苏里拉。

6.撒些玉米,青豆,胡萝卜。

7.撒些烤肠。

8.撒些黑胡椒。

9.撒些芝士粉。

10.最后再撒层马苏里拉。

11.190°烤5分钟。

12.烤后的样子。

13.成品。

14.成品。

15.成品。

花样葱香面包


食材明细:

主料::高筋面粉200克,细砂糖20克,盐4克,干酵母1小勺,鸡蛋20克,牛奶100克,黄油30克,麦芽糖2克,

辅料::葱花适量,

配料::油适量,胡椒粉适量,

花样葱香面包的做法步骤:

1.将高筋面粉、糖、盐、酵母、牛奶鸡蛋混合在一起用力揉成面团,揉到抻开面团稍微薄一点就会被扯出很多裂洞后加入黄油。

2.继续揉至扩展阶段,把揉好的面团表面盖上保鲜膜,进行第一次发酵到原来的2-2.5倍大。

3.排气,分成小剂子,滚圆,中间发酵15分钟。

4.整好各式花型后放入烤盘,烤箱调至发酵状态预热,将面包胚进行最后发酵40分钟左右。

5.葱花+少许食用油+少许盐+20克蛋液+胡椒粉拌匀。

6.表面刷上蛋液,撒上葱花馅,放入预热好的烤箱烤焙,180度,15分钟左右。

花样吐司


食材明细:

主料::吐司2个,芝士1块,鸡蛋1个,杂菜1勺,香肠1条,

辅料::迷迭香1勺,

花样吐司的做法步骤:

1.在吐司上用刀划一个正方形,注意:不要划穿

2.用手或勺子将划好正方形的区域压出一个小糟

3.小糟中打出一个鸡蛋

4.在鸡蛋两边洒上芝士

5.取出另外一片吐司,在上面洒上洗过的杂菜和香肠

6.洒上芝士,将两个吐司放入烤箱预热180度,烤10分钟

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