自制蓝莓果冻

发布时间 : 2019-10-12

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，只有结合食材，美食文化才有根，你记忆中最深的食材是什么？于是，小编为你收集整理了自制蓝莓果冻。欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！

食材明细：

主料：：牛奶一袋，

辅料：：QQ糖一袋，

自制蓝莓果冻的做法步骤：

1.准备一袋牛奶和一袋QQ糖

2.将牛奶和QQ糖倒入小锅中

3.小火熬，用勺子不停地搅动

4.直至QQ糖完全融化为止

5.倒入容器里，自然冷却后放冰箱冷藏4小时之后即可食用

6.冷冻后就成果冻啦

小贴士：

个人认为，水：QQ糖=500ml：140g（或250ml：70g），是很好的一个搭配。否则，不是不成型，就是口感过硬。

熬果冻时边加热边搅拌，不能停，否则QQ糖会黏在锅底

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蓝莓果冻的做法

背后滴故事，因为美丽的壹壹妞送了我三盒蓝莓，为了让蓝莓还新鲜的时候就处理完，就做了这个好看又美味的果冻。是不是感觉还不错？！

材料：

蓝莓50克，吉利丁片8克，柠檬汁半个，白砂糖18克，水200ml，，

蓝莓果冻的做法的做法步骤：

步骤1，备好材料，蓝莓稍微洗净

步骤2，吉利丁片放入冷水中泡软

步骤3，蓝莓放入锅中加入水，挤入柠檬汁

步骤4，再加入白砂糖搅拌均匀，放在电磁炉上小火加热到蓝莓汁水颜色变深

步骤5，加热好的蓝莓汁水过滤出蓝莓备用

步骤6，泡软的吉利丁片放入到蓝莓汁中搅拌均匀

步骤7，放有蓝莓汁的碗放入冰水中搅拌冷却

步骤8，果冻模中放入少量的蓝莓汁水，放入冰箱冷藏至凝固，铺上少许蓝莓，倒入汁水，重复以上过程3次，放入冰箱定型即可

自制樱桃果冻

食材明细：

主料：：樱桃适量，菠萝适量，草莓酱适量，

辅料：：吉利丁适量，

自制樱桃果冻的做法步骤：

1.1将吉利丁片冷水泡软。

2.2樱桃洗净用筷子去樱桃核，沥干待用。

3.3开水煮容器消毒。

4.4草莓酱加吉利丁片隔热水化开，倒入模具，放冰水中冷却后放冰箱冰冻至凝固后取出放菠萝倒入汁水，重复以上过程，凝固后取出摆樱桃倒入汁水放入冰箱冰冻定型即可。（后面的忘记拍图了）

5.成品

自制蓝莓果酱

食材明细：

主料：：蓝莓1000克，

辅料：：冰糖1块，白糖100克，蜂蜜1勺，醋10克，

自制蓝莓果酱的做法步骤：

1.洗干净，晾干一会

2.把坏的挑出来且把桑葚去了把

3.用白糖腌制一个小时

4.开火煮一会加冰糖

5.加入一勺蜂蜜

6.8分钟后开始冒泡，我家了白醋。

7.十五分钟后泡泡变小

8.要不断搅拌

9.最后泡泡变小，差不多就可以了，用瓶子装起来，放冰箱就行了。

自制蓝莓酸奶

猫算了算，自己一个月到超市买酸奶回家喝，也花不少银子，关键是很多时候，钱花了是一回事，买到的酸奶保质期也快到了，哪有自己在家做的新鲜好喝。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用，而且口味酸甜细滑，营养丰富，特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收哦。

新鲜活力---自制蓝莓酸奶

用料：纯牛奶1000毫升、酸奶发酵剂1克、蓝莓酱适量

蓝莓酸奶的做法

1.准备用料。

2.首先烧一壶开水，把洗净的容器与容器盖再烫一遍，彻底消毒干净。

3.往容器中倒入一小部分纯牛奶。

4.加入酸奶发酵剂。

5.拌匀。

6.然后再把剩下的纯牛奶倒入，拌匀。

7.放入酸奶机中，通电，整个发酵过程耗时约8小时。

8.我是前一天晚上就做上了，第二天，美美地酸奶就OK了，滑滑嫩嫩的，舀一勺有点象是豆腐花的形态，放在干净通风的地方，晾凉。

9.把盛器用开水烫一遍，沥干水。