食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基，对于食材你知道的有哪些呢？于是，小编为你收集整理了面包机做面包的方法（自制西瓜土司）。请收藏并分享给你的朋友们吧！
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，细砂糖30克，奶粉10克，黄油20克，红曲粉适量，
辅料：：酵母3克，盐4克，牛奶150克，葡萄干40克，抹茶粉适量，
面包机做面包的方法（自制西瓜土司）的做法步骤：
1.高筋面粉250克，酵母3克，细砂糖30克，盐4克，奶粉10克，牛奶150克，黄油20克，葡萄干40克，红曲粉适量，抹茶粉适量。
2.将除黄油，红曲粉，抹茶粉，所有材料放进面包桶里选择搅拌程序进行搅拌时间设置为20分钟。
3.搅拌结束，放入黄油。选择搅拌程序，搅拌20分钟。
4.取出面团，分成三份：1:2:1（白色也可以再少点，我这个做出来就有点多）
5.将1等份的面团加入抹茶粉，2等份的面团加入红曲粉。用手将红曲粉和抹茶粉分别揉进面团中，揉均匀即可。也可以借助面包机揉。
6.将三个面团分别用保鲜膜包着，放面包机中发酵。发酵到两倍大小（包着是为了不让面团粘在一起）
7.面团排气几分钟，进行整形，将面团擀成长方形，加入红曲粉的面团在擀号的面团上撒上准备好的葡萄干，然后用手稍微的按压，最后卷起来，擀好的白面团将红面团卷起来，抹茶面团放在最外面卷起另两个面团。
8.面团放入面包机中进行发酵，发酵八分满即可。
9.选择烘烤程序，时间40分钟，烧色中。
10.烘烤结束后的面包。
小贴士：
1.在给面团上色的时候可以用面包机搅拌，这样比较省力。
2.白色面团可以再少点，尽量擀薄，包住红色面团就可以了，可以不要像我这样卷几圈。这样的话白色显得特别厚，不好看。
3.葡萄干可以在面团加红曲粉的时候放在面包机里一起搅拌，这样的话会比较的均匀。
4.工具PE 9500
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面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法
就是因为那一抹紫才爱上了紫薯面包。参与活动:#方太十二道锋味#
材料：
高筋面粉350克，干酵母4克，牛奶44克，水112克，盐4克，糖48克，鸡蛋一个，黄油58克，紫薯适量，蛋液适量，
面包机做面包的方法（自制紫薯土司）的做法的做法步骤：
步骤1，高筋面粉350克，糖48克，盐4克，干酵母4克，牛奶44克，水112克，鸡蛋一个，黄油58克，紫薯适量。
步骤2，将紫薯削皮洗净切成两半，放在容器里蒸熟。
步骤3，放20克黄油和10克白糖和紫薯一起研成泥，做好放在一边备用。
步骤4，将除黄油紫薯以外的所有材料放进面包桶里，酵母放在最上面。
步骤5，选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。
步骤6，再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。（其实出膜效果挺好的就是拍的不怎么好，一个手拉手膜一个手照相，只能这个效果了。）
步骤7，选择发酵功能，发酵到面团2倍大。
步骤8，取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。面团揉圆用保鲜膜盖着醒发15分钟。
步骤9，将面团擀开，擀成长方形，在上面铺上事先准备好的紫薯泥，两边对折，再在折叠好的面团上铺上紫薯泥。
步骤10，然后自上而下卷起来，放进面包桶里。
步骤11，把整完型的面团放进面包机里发酵，选发酵功能，发酵1个小时，八分满即可。
步骤12，选择烘烤程序，时间40分钟，烤色中。烘烤结束前20分钟，在面团上面刷一层蛋液。
步骤13，紫薯面包出炉。
步骤14，刷了蛋液，看着颜色比较均匀。
步骤15，馅料很足，口感很好哦~
面包机做面包的方法（小麦胚芽面包）
食材明细：
主料：：牛奶145g，黄油30g，鸡蛋1个，高筋面粉315g，即发酵母4g（1+1/3小勺），小麦胚芽40g，
辅料：：盐4g，红糖35g，
面包机做面包的方法（小麦胚芽面包）的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.按照先液体后固体的方式放进去面包桶内
3.再倒入小麦胚芽
4.启动全麦面包模式，面包机就开始搅拌~
5.这是第一次发酵的时候照的~~差不多就那么大左右就足够了
6.第二次发酵正常情况下如图，快满桶了
7.烘烤的时候，表面上色均匀~十分好看哦
8.烘烤完成后小心取出即可
小贴士：
1.我用的是PE8500W面包机，大家使用别的面包机时注意适当调整；
2.我做的是750g的方子哦
面包机做面包的方法--大米面包
食材明细：
主料：：牛奶130ml，黄油30g，盐4g，鸡蛋1个，糖50g，高筋面粉360g，即发酵母5g，
辅料：：大米120g，
面包机做面包的方法--大米面包的做法步骤：
1.按照配方分量要求准备原材料
2.除了黄油外，其它按先液体后固体放入，将原材料依次倒入面包桶
3.再倒入大米
4.启动面包程序，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
5.面团搅拌完毕后会进入发酵程序
6.到烘烤的时候大概就是满桶了~
7.烘烤结束，香喷喷的面包香味，外表还美美哒~~
小贴士：
1、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整.
2、大米提前蒸熟成大米饭喔.
3、方子是做750g的配方.
面包机做面包的方法（枣泥吐司）
食材明细：
主料：：面包粉350克，淡奶油120克，水60克，鸡蛋一个，黄油30克，酵母4克，枣泥150克，
辅料：：糖25克，盐2克，
面包机做面包的方法（枣泥吐司）的做法步骤：
1.按照先液体后固体的顺序把材料放到面包桶内
2.放了枣泥才放高筋粉还有酵母
4.面包机正在搅动中~~~~~期待ing。。。
5.15分钟左右放入黄油
6.面团正在进行第一次发酵
7.第二次发酵完还不错，满桶了。等待烘烤完就可以开动咯
小贴士：
1、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整；
2、我做的是750g的方子哦
3、酵母刚放时不要碰到盐糖，还有水哦
4、我用的是云智能的，可以用手机控制，如果没有这个功能的可以手动选择哦！
面包机做面包的方法（鸡蛋牛奶吐司）
食材明细：
主料：：牛奶180ml，黄油30g，鸡蛋1个，糖50g，高筋面粉360g，即发酵母4g，
辅料：：盐4g，
面包机做面包的方法（鸡蛋牛奶吐司）的做法步骤：
1.准备好所需要的材料
2.按照先液体后固体的顺序放进面包桶
3.选择面包机的欧式程序启动
4.第一次搅拌的时候~~
5.第一次发酵..看起来不是特别大
6.发酵完毕!准备烘烤!
7.完成~满满一桶!
小贴士：
1、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整；
2、我做的是750g的方子哦
3、酵母刚放时不要碰到盐糖，还有水哦
4、我用的是云智能的，可以用手机控制，如果没有这个功能的可以手动选择哦！
面包机做面包的做法
简单，反正就把材料扔进去做呗。剩下啥都不用干
材料：
高筋面粉300克，牛奶150ML，酵母5克，盐3克，鸡蛋1个，炼乳45克，黄油30克，白砂糖30克，葡萄干20克，蛋液10克，
面包机做面包的做法的做法步骤：
步骤1，做面包一直都是我的死穴，做菜天不怕地不怕的我来说一碰上面包就瘫软了，曾经用手揉面团大概一个多小时，浑身酸疼还是揉不出漂亮的筋膜，于是放弃。今儿弄了一款柏翠PE8990SUG的面包机，打算开个场子做实验，好用不好用，咱看成效呗！
步骤2，牛奶稍微加热一点30到40度左右，然后跟酵母融合充分拌匀
步骤3，把黄油、炼乳、糖、盐、鸡蛋一起倒入面包机内，最后把面粉也扔进去。
步骤4，葡萄干提前用水泡一下，然后直接放到盖子上面的小盒子里。不用管了。选择功能：欧式柔软面包。（其实我也不知道是啥，就是觉得软面包好吃，随机选了这个功能）启动。
步骤5，然后的工作就是该干嘛干嘛了，我就是下了个小片儿看去了。别的事情都交给面包机了。
步骤6，差不多过了2个小时吧，我电影也看完了，才想起来那头还烤着面包呢。打开盖子巡视了一番，葡萄干的盒子空了，估计都扔进去了。然后面团也发酵膨胀了，好像还不错。
步骤7，然后我就磕了一颗蛋，用刷子在上面刷了一层蛋液，这样烤出来的面包上面是油亮油亮的，不会显得那么干燥
步骤8，大概又过了40多分钟吧，香喷喷的面包就算烘烤完成了。懒得去管，放里面放着吧，等凉凉再吃。
步骤9，差不多凉透了以后就这样了。轻轻一倒就出来了。
步骤10，切片后的效果也是很不错的。本来我是很怕烤了一个乌龟壳，硬硬的外皮很难吃。但是这款面包机可能双管发热，受热均匀的缘故，表皮非但没有又厚又硬反而撕开很有弹性。吃起来一点点焦焦的味道更丰富了口感。（就可惜的是我葡萄干放少了。可以多加一点）
步骤11，新书《我是你的菜》全面上市，首次将自己最受欢迎的美食集结成册，用充满个性和大胆的语言聊美食，聊情感，聊故事，全书无论从版式设计、美食摄影与小文，无不淋漓尽致地体现出鬼蜀“暖”“骚”合一的风格。京东、当当、亚马逊以及天猫搜索“我是你的菜”更多惊喜你绝对值得拥有。
面包机做酸奶
食材明细：
主料：：牛奶适量，
辅料：：发酵菌适量，
面包机做酸奶的做法步骤：
1.主要材料。
2.找一个干净的，无油无水的容器（可以使玻璃也可以是不锈钢），放入发酵菌。
3.放入常温牛奶，盖上保鲜膜，面包机按到酸奶档，8小时候就可以了。
面包机做杏仁全蛋土司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，鸡蛋3个，糖50克，黄油30克，
辅料：：酵母4克，牛奶40克，盐5克，杏仁适量，
面包机做杏仁全蛋土司的做法步骤：
1.材料：高筋面粉300克，酵母4克，鸡蛋3个（蛋液180克），牛奶40克，糖50克，盐5克，黄油30克。杏仁适量。工具：PE9500
2.将除黄油以外的所有材料放进面包桶里。
3.启动面包的和面程序，一个和面完成后用手检查面团的状况，面团可以用手拉出膜，但是比较的厚且易破。
4.这时候把黄油加入面团。
5.搅拌几分钟把杏仁放进去。
6.第二个和面程序完成后检查一下面团，面团能拉出薄薄的一层手膜，而且有弹性不容易破，表面光滑。这时候面团的整个和面过程完成。
7.启动面团的发酵程序，面团发酵到两倍大小。
8.取出面团进行排气，差不多4分钟就可以。把面团分成三等份，面团松弛15分钟。
9.把面团分别揉成长条，然后编成辫子形状。
10.把整完形的面团放进面包桶里。（两边相对，相对的面朝下）
11.面团进行烘烤前发酵，选着发酵程序，发酵到八分满。
12.选着烘烤程序，时间设定40分钟，烧色中。
13.做好的面包。
小贴士：
1.这次是全蛋鸡蛋土司，鸡蛋放的比较多所以要把鸡蛋搅拌成鸡蛋液放进面包桶中，这样更容易和材料混合。
2.我选了两个搅拌程序，每次是二十分钟。两个搅拌程序结束后就能出现很好的手膜。
3.土司的组织的好坏和你的发酵还有排气都有很大的关系，发酵和排气都不好的话可能会导致做出来的面包气孔很大，味道也很差。
面包机做面包的方法—法式核桃吐司
食材明细：
主料：：牛奶170ml，黄油30g，鸡蛋1个，糖50g，高筋面粉360g，即发酵母4g，核桃75g，
辅料：：盐4g，
面包机做面包的方法—法式核桃吐司的做法步骤：
1.1.按照配方分量要求准备原材料
2.按照先液体后固体的顺序，将原材料依次倒入面包桶
3.启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
4.面包机在进行第一次搅拌
5.在最后一次搅拌开始时撒入核桃
6.面团发酵至2到2.5倍大小，进行烘烤
7.正在烘烤中的面包
8.烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以吃啦~~
小贴士：
1、我用的是PE8500W面包机，大家使用别的品牌的面包机时注意适当调整.
2.面粉一定要使用高筋面粉；酵母要使用即发酵母粉.
3、方子是做750g的配方.
面包机自制酸奶
食材明细：
主料：：纯牛奶1500克，
辅料：：酸奶250克，
面包机自制酸奶的做法步骤：
1.准备好原材料～
2.纯牛奶倒入面包机
3.倒入一袋酸奶做菌种
4.开启面包里的面包功能搅拌一分钟
5.一分钟后从新开启面包机里的酸奶功能
6.8小时后做好的酸奶，有点像老酸奶哦
7.装入小瓶子里，放入冰箱可以冷藏一周时间
8.想吃的时候拿出来放点蜂蜜，水果味道好极了～
9.女人每天喝一杯～美美哒～
小贴士：
冷藏后的酸奶味道更佳?
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