食材明细:
主料::大米150克,
辅料::烤肉酱110克(酱香味),香葱30克,洋葱20克,大葱20克,花生油5ml,
酱香炒饭的做法步骤:
1.准备食材:大米、青椒、洋葱、大葱、烤肉酱等食材;
2.大米洗净浸泡15分钟;PS:夏天15分钟,冬天30分钟。
3.浸泡的米捞出,放入电饭锅,加入适量的清水,按煲饭键;
4.饭煲好之后焖5分钟,打开,用饭勺稍微拌均;
5.米饭和烤肉酱拌均。
6.热锅,倒油,煸香青椒、洋葱、大葱;
7.把拌均的酱饭倒入锅中翻炒;PS:不断翻炒,防止粘;
8.炒至米饭在跳舞,“噼里啪啦的响”,放入香葱炒均即可。PS:不需要放盐,酱有盐味。
小贴士:
1.大米洗净浸泡,能省电且好吃;
2.煲的饭需要焖5分钟更香;
3.炒饭的时候需要不断翻炒。
食材明细:
主料::剩饭1小碗,甜椒0.5个,青椒0.5个,鸡蛋1个,
辅料::油适量,盐适量,豆豉适量,黑胡椒适量,
豉香炒饭的做法步骤:
1.剩饭打散,备用;
2.甜椒、青椒去蒂去籽,洗净后,切丁;
3.鸡蛋磕进碗里,调入适量盐,打散备用;
4.炒锅烧热后,倒入适量油烧热,油锅烧热后,关火,倒入蛋液,炒成蛋块备用;
5.另起油锅,炒香豆豉;
6.豆豉炒香后,放入青椒块、甜椒块,翻炒均匀;
7.放入剩米饭,迅速翻炒,别用铲子压米饭;
8.放入蛋块翻炒;
9.调入黑胡椒;翻炒均匀后,关火,装盘。
小贴士:
1、豆豉味苦、性寒,入肺、胃经;有疏风、解表、清热、除湿、祛烦、宣郁、解毒的功效;可治疗外感伤寒热病、寒热、头痛、烦躁、胸闷等症。
食材明细:
主料::米饭300g,
辅料::香芋100g,五花肉50g,
配料::姜10g,
香芋炒饭的做法步骤:
2.热锅里下油100g,直到锅里冒较多烟时下香芋炸,用滤油器搅拌香芋,香芋之间有较硬朗的声音即可出锅,滤油备用。把五花肉也炸好备用。
3.热锅煸炒香姜粒,放入米饭,翻炒,米饭炒干水分,粒粒晶莹时放入香芋和五花肉,放盐,不断翻炒至米粒裹满香芋就可以出锅了。
小贴士:
米饭为凉的为佳。东北大米饭不错。
食材明细:
主料::燕窝一片,
辅料::牛奶一袋,红枣10粒,
配料::冰糖45克,
奶香燕窝的做法步骤:
1.材料:牛奶一袋 红枣10颗 冰糖45克 燕窝一片
2.把燕窝放水泡上3个小时
3.拿镊子挑去燕毛洗净
4.把燕窝放入再加入水盖过燕窝再加入洗净红枣和冰糖
5.上锅蒸开大火到水开后转小火再蒸40分钟
6.把牛奶放入60度左右的温开水烫热
7.烫热的牛奶加入燕窝
小贴士:
依然唠叨:
1.牛奶要隔水热,水温(50到60度比较适宜,时间有5分钟就够了)不要太热,会破坏营养。
2.吃燕窝时间比较适宜的时间在临睡前或者早晨。
3.要是一个人吃一片可以分成两次炖,牛奶和红枣依个人口味添加
食材明细:
主料::红薯3块,
辅料::黄油1两,奶油1两,奶酪两片,
配料::蜂蜜适量,
奶香红薯的做法步骤:
1.原料图:红薯,蜂蜜,奶酪,黄油,奶油,后两种没照。
2.红薯洗净一切两开,最好在2/3出切开。放蒸锅里蒸20分钟蒸熟。
3.把蒸熟的红薯肉用勺挖出。
4.红薯肉放盆内加蜂蜜,黄油,奶油,搅拌均匀。
5.再把拌好的红薯肉放回到红薯皮中,填满,抹平。
6.上面再放几条奶酪,入烤箱烤制25分钟。
7.香喷喷的烤红薯就烤好了,红薯肉奶香味浓郁。
小贴士:
不喜欢吃甜的可以不放蜂蜜进去。
食材明细:
主料::鸡蛋适量,
辅料::牛奶适量,枸杞子适量,葡萄干适量,
配料::盐适量,
奶香蛋羹的做法步骤:
1.把鸡蛋磕入碗中。
2.把袋奶用微波炉加热30秒。
3.在鸡蛋里放入少许盐。
4.把奶冲入鸡蛋液中搅拌均匀。
5.放入枸杞子和葡萄干,放入蒸锅中火蒸10分钟。
6.奶香蛋羹就做好了。
食材明细:
主料::大米面250克,面粉125克,白糖适量,酵母1块,牛奶250克,清水适量,色拉油适量,
辅料::红枣适量,葡萄干适量,
奶香发糕的做法步骤:
1.鲜酵母1块,用水溶解成酵母水。
2.大米面250克和面粉125克混合到一起。
3.加入适量的白糖。
4.用少许的开水把面烫一小部分(大约1/4的量),然后加入酵母水。
5.加入250克的牛奶。
6.把面粉搅拌成浓稠的糊状备用。
7.把搅拌好的面糊盖上保鲜膜发酵。
8.发酵好的面糊。
9.发酵好的面糊加上适量的葡萄干。
10.把葡萄干和面糊拌匀。
11.把模具涂抹上色拉油,把面糊倒入模具中,点缀上葡萄干和红枣,稍微放置一会儿。
12.锅中加入适量冷水,把模具放到锅中。
13.锅中加入适量冷水,把模具放到锅中。
14.大火烧开,然后转小火,蒸制20分钟左右,根据发糕的厚度来确定蒸制的时间。
15.蒸制好的发糕少凉后,脱模即可。
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