返回

俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,你对食材精通吗?也许以下内容“芝香面包条”合你胃口!强烈建议你能收藏本页以方便阅读!

食材明细:

主料::高粉240克,奶粉50克,炼乳2勺,黑芝麻2勺,牛奶100克,黄油30克,

辅料::酵母3克,盐3克,

芝香面包条的做法步骤:

1.先将除了芝麻和黄油之外的材料倒入面包机搅拌,我的机器设置的时间是23分钟。

2.加入黄油继续搅拌23分钟,(搅拌好之前的五分钟加入黑芝麻)按发酵程序,大约40分钟后到两倍大,排气。

3.擀成薄片。

4.修正下,切成长方形的规格,切条。

5.捏住2头拧麻花。

6.烤箱170度,20分钟左右,微黄即可。

97mSw.com相关阅读

伊凡香葱芝士面包条


中种面包会相当的柔软,用自己做的沙拉酱再随意的撒些葱花,配上香浓的芝士,绝对是超好吃的面包,今天小编教大家做的是伊凡香葱芝士面包条。

中种面团材料:高筋面粉104克、水104克、干酵母1克

主面团材料:中种面团全部、高筋面粉158克、奶粉5克、细砂糖13克、盐4克、

鸡蛋16克、水55克、干酵母3克、黄油15克

表面材料:蛋液适量、香葱1棵、马苏里拉芝士碎2大匙、市售车达奶酪片1片、

自制沙拉酱适量

烘烤:180度,中层,上下火,烤18分钟。

做法:

1。中种面团材料全部放入一个盆子里。

2。用筷子搅拌至均匀无颗粒,盖上保鲜膜,在25度左右的环境下发酵1个小时左右,再入冷藏室放置一夜。

3。第二天取出,可以看到面团的状态,体积变大,表面布满泡泡。此时如果用手拨一下,可以看到整个面团下部布满空洞。

4。另取一个盆子,把主面团材料中的面粉、奶粉、干酵母、糖、盐先搅拌均匀,把水、蛋液搅匀后加入,再加入完全软化的黄油,用筷子搅拌成絮状。

5。倒入中种面团的全部,搅拌一下,开始揉面。

6。当面团揉至可以拉出大片薄膜时,把面团放在盆子里,表面盖上保鲜膜,在25度左右的环境中进行面团的第一次发酵。

7。当面团发至原来的2。5倍左右大小,停止发酵。

8。面团取出后,放在案板上用手压扁排出大的气泡。再平均分成6份,分别滚圆,盖上保鲜膜静置15分钟。

9。把每份面团擀开,卷成长卷,捏紧收口朝下,放在烤盘上,保鲜膜上抹一层薄油,盖上在25度左右的环境中进行最后发酵。

10。当面包坯发至原来的2。5倍左右大小,刷上蛋液,在表面挤上沙拉酱。

11。车达奶酪片切碎撒上,再撒上香葱碎,最后撒上马苏里拉奶酪碎,入预热180度的烤箱,中层,上下火,烤18分钟,表面金黄,触之有弹性即可。

12。面包取出后放在冷却架上晾凉即可食用啦!

小编有话说:以上就是小编教大家做的伊凡香葱芝士面包条,香浓美味,特别好吃,当早餐很不错哦。

芝士面包条(1)


食材明细:

主料::面粉260克,牛奶145克,

辅料::鸡蛋1个,黄油20克,糖30克,酵母3克,盐2克,葱适量,芝士适量,沙拉酱适量,

芝士面包条的做法步骤:

1.依次放入牛奶,鸡蛋,一角落放糖一角落放盐,在放面粉,最后放酵母。

2.因酵母不能沾牛奶糖盐,所以最后放,放的时候在面粉中间挖个小坑,把酵母到进去。

3.用和面程序,自定义时间30分钟。加入黄油再按和面程序10分钟。

4.开启发面程序,。时间到之后关机把面取出。

5.把面切成相同分量,轻轻和圆。放置10分钟。

6.用擀面杖擀成长条。

7.放入烤箱,二次发酵,(放一碗水在烤箱里。)

8.发酵好后刷上全蛋液,放上葱、芝士、沙拉酱,170的火,烤20分钟。

小贴士:

面粉要选蛋白质在13%以上的高筋面粉,蛋白质太低也是做不出面包的原因之一。酵母要耐高糖的。而且不能沾水糖盐。一定要在放入面粉后放入。和面也是关键。所以时间要长。面包机自带时间只有十分钟,一定要调。

芝香奶酪酥条


理想下午茶点必备三个条件女生大爱的芝香奶酪酥条

对于爱美又爱吃的女生们来说,理想的下午茶点,最好能够满足三个条件:吃不饱、吃不累、吃不胖。只有这三大标准全部同时满足,才会让我们心甘情愿、毫无顾虑、坚持不懈地吃下去

说起来这三项标准不难,但需要全部满足,而且要同时满足,也不是件容易的事情,需要动动脑筋,花点小心思。通常,下午茶点我们喜欢选择各种西式小点心,细数西点的几大种类,面包相对健康,但容易饱肚子;蛋糕比较轻盈,却又担心甜腻;派挞口味新鲜,热量却不敢小觑

一圈儿看下来,貌似个头小巧、热量合适、口味多变的饼干更适合做下午茶,既不会让人吃得太饱,又可以补充体力的消耗,还可以带来味蕾的满足,一举多得的贴心之选。当然啦,饼干中也有用料奢华的,但考虑到对脂肪和热量的担心,还是选择一些做法简单、口味健康的小饼干更得人心

这款芝香奶酪酥条,就是专为那些喜欢吃零食,却又担心发胖的可爱女生们打造的,虽然低糖、低油,但口感香酥、味道独特。由于奶酪粉的加入,更使这款小饼干多了补钙的功效,非常适合打发闲暇的下午茶时光。

颇受欢迎的健康小零食,加上个头儿小巧,拿着、吃着都方便,完全不失淑女范儿,你想试试吗

芝香奶酪酥条

材料:低筋面粉120g,帕米森奶酪粉10g,细砂糖20g、无盐奶油50g,冷水10g,蛋白1个,白芝麻50g

芝香奶酪酥条的做法

1.低筋面粉过筛后,加入帕米森奶酪粉、细砂糖和无盐奶油;

2.一起用手搓揉成均匀的松散颗粒状;

3.逐次加入冷水,继续用水抓成均匀面团;

4.将面团放在保鲜膜上,先用手将面团推成长方形,再用擀面杖擀成长厚约0.2cm的片状,冷藏2小时左右待凝固;

5.凝固后的面片切割成宽约1cm的长条状;

6.表面均匀刷一层蛋白液;

7.再均匀撒一层白芝麻;

8.直接放在刷油的烤盘上,将两端扭起,呈麻花状,烤箱170度预热,烤盘放入中层,烤25分钟左右,熄火后继续用余温焖10分钟即可。

烘焙心得:

1.冷水逐次加入,能抓成面团即可;

2.面团冷藏的目的是定形,也可冷冻30分钟待凝固,但不可变硬,否则不易切割;

3.白芝麻不需事先烤过,沾裹在面团上需用手轻压,这样不易脱落;

4.利用余温焖10分钟,可使饼干更加酥脆。

食材大全《芝香面包条》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了鱼香茄条专题,希望您能喜欢!