没有好的食材不可能有好的美食，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材的看法是怎么样的呢？考虑到你的需求，小编特意整理了“香蕉面包（Banana Bread）——新手一学就成功的面包”，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：熟透香蕉200（去皮后），低筋面粉180，鸡蛋90，细砂糖120，牛奶70，植物油60，
辅料：：泡打粉8，
香蕉面包（Banana Bread）——新手一学就成功的面包的做法步骤：
1.将香蕉放入器皿中压成香蕉泥
2.盆里打入鸡蛋，加入牛奶、植物油，白砂糖搅拌均匀，混合香蕉泥
3.将筛过的低粉和泡打粉加入盆中翻拌均匀
4.模具铺上烘培纸，将面糊倒入，放入180度预热过的烤箱中层，烤40—45分钟左右
5.用竹签插入，如果筷子没有沾上粉浆，表示已经熟了
小贴士：
1.此配方做出来面包很柔软，因此面糊比较稀，建议烤的时间长一些
2.具体烘烤的时间请依照自家的烤箱为准，大约40分钟的时候，最好可以守在烤箱旁边，如果表面的颜色已经很深，而里面却还没有熟透，可以在上面盖上一张锡纸，继续烤至面包完全熟透
3.也可使用马芬纸杯烤制，或长条面包模具
97Msw.com相关知识
面包——新手纯手工
食材明细：
主料：：面粉200g，奶粉一勺，黄油20g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖10g，食盐2g，
配料：：黑芝麻少许，酵母3g，
面包——新手纯手工的做法步骤：
1.将面粉、奶粉、鸡蛋、白糖、食盐、酵母混合后，放少量水，揉成面团。
2.黄油隔热水融化，分三次，慢慢融进面团，刚开始惨不忍睹，多揉几下就好了。
3.揉成光滑面团后，放到温暖的地方发酵两三个钟。
4.看起来发酵到差不多2倍大就可以了，这时候觉得离成功越来越近啦。
5.再使劲揉啊揉啊，挤出空气，揉到发酵前那么小啦。就可以开始做面包了！
6.烤盘里放一张锡纸，抹点油，然后把揉好的面团，揪成小团，做成自己喜欢的造型。再刷上蛋液，撒点芝麻，看起来还不错吧。
7.面包做好之后，再发酵40分钟，长大一倍。
8.哈哈，我第一次做的面包就出炉了！很香，不过，可能烤的时间有点点长，还是温度高了，面包有点硬，两面焦了。
9.不过还是很好吃滴，都吃光啦。下次可以学做各种花样面包了。
全麦面包wholemeal bread的做法
全麦面包
材料：
高筋粉250g，全麦粉150g，白砂糖2大匙，盐1小匙，酵母1小匙，水200ml，橄榄油25g，，
全麦面包wholemeal bread的做法的做法步骤：
步骤1，除橄榄油以外的所有材料揉成面团，再将油加入,慢慢揉至薄膜状。
步骤2，一次发酵好至原来2-5倍大的面团取出，滚圆，蒙保鲜膜松弛15分钟.
步骤3，松弛好的面团取出，擀成长舌状，然后滚圆n次,放到烤盘上，然后进行二次发酵
步骤4，二次发酵完成，用锋利的刀在面包顶部划刀,在面团上撒一层薄薄的全麦粉。
步骤5，烤箱预热180度，烤箱中层，上下火45-50分钟
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】
食材明细：
主料：：高筋粉250G，酵母3G，金枪鱼半罐，
辅料：：细砂糖40G，盐4G，牛奶150G，黄油25G，
配料：：沙拉酱1茶匙，
金枪鱼面包 【TUNA BREAD】的做法步骤：
1.材料除了金枪鱼、黄油、沙拉酱，其他的材料放入面包桶里启动和面步骤1（15分钟）。
2.和面步骤1结束后放入黄油继续和面步骤2（30分钟）。
3.和面结束后温处等待发酵至2.5倍大。
4.发酵好后取出面团。
5.揉圆排气。
6.分出5个小面团静放15分钟。
7.金枪鱼取出不要浸泡的橄榄油或水分只要金枪鱼肉就可以了，放入沙拉酱。
8.调拌均匀。
9.15分钟后将小面团揉成长形。
10.擀成牛舌形状。
11.放入少许的金枪鱼不能放太多否则会包不好。
12.把一面面皮裹3/4。
13.另外的面皮裹起后包好收口捏紧。
14.卷起来收口捏紧。
15.放入模子里等待第二次发酵15-20分钟。
16.直到面包发满整个模具即可放入烤箱预热180度中层烤15-18分钟，按照各家的烤箱温度调配时间。
17.成品。
自制面包很成功！
食材明细：
主料：：高筋面粉250，鸡蛋1只，盐2g，白糖4勺，牛奶80g，水适量，芝麻适量，蜂蜜20g，
辅料：：黄油20g，
自制面包很成功！的做法步骤：
3.将面包整形，将芝麻加在面团上。
4.等到面团醒到二倍大后涂上蛋液。
5.进烤箱烤230度，5分钟。
6.面包成型出。冷下，即可。
新手一学就会的曲奇，奶香曲奇
食材明细：
主料：：黄油120克，细砂糖25克，鸡蛋30克约半个，奶粉15克，低筋面粉145克，牛奶15ML，
辅料：：糖粉40克，盐1克，
新手一学就会的曲奇，奶香曲奇的做法步骤：
1.1.黄油室温放置软化用电动打蛋器打发，颜色变浅，体积稍变蓬松.
2.2.分次加入细砂糖、糖粉、盐，继续打至糖全部溶解.
3.3.分次加入蛋液和牛奶，用打蛋器搅拌均匀.
4.4.把面粉和奶粉混合过筛，加入黄油糊中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
5.5.烤盘上铺油布，裱花嘴装入裱花袋，将面糊装入裱花袋，在油布上挤出曲奇。
6.6.烤箱预热180度，烤盘放在烤箱中层，边缘着色即可，大约15分钟。
小贴士：
小贴士：
1.黄油在室温下软化便于打发，千万不能加热融化。
2.糖粉，细砂糖互相不能替代，砂糖有利于塑性。
3.分次加牛奶蛋液便于充分打发使之均匀。
汤种面包---新手也能做拉丝面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶150克，黄油20克，白糖50克，
辅料：：盐3克，酵母4克，鸡蛋一个，芝麻适量，
汤种面包---新手也能做拉丝面包的做法步骤：
1.原料按先液体再粉类的顺序放入大碗里。用筷子搅拌成无干粉的面团（这样可以节省和面的时间）
2.把面团倒入面包桶，加入汤种。并安装好面包机里，后油法和好面。
3.放入盆里盖上保鲜膜发酵。发酵好的面团（用手指蘸少许干粉戳个洞，洞口不回缩不塌陷）
4.面团排气分成6等份（有些沾手，适当的撒些高粉）依次滚圆。
5.放入抹油的8寸蛋糕圆模里。
6.盖上保鲜膜2次发酵。
7.轻轻的在面包胚上刷一层鸡蛋液。
8.撒适量的芝麻。
9.烤箱预热。180度中层25分钟左右（上色后加盖锡纸）
10.约20克面粉+80克的水搅拌均匀，放到微波炉中先加热20秒，取出搅拌再加热20秒，中途再取出搅拌（要看微波功率大小），总共加热35-40秒，以搅拌时面糊有纹路出现即可。盖上保鲜膜，放凉后置冰箱（24小时后使用更好，可保存1-2天，若汤种面糊变灰就不可再使用）
11.新手也能做出拉丝面包。
香蕉椰蓉面包
食材明细：
主料：：鸡蛋150克，糖80克，玉米油65克，香蕉泥210克，低筋面粉175克，
辅料：：牛奶65克，
香蕉椰蓉面包的做法步骤：
1.全蛋液加糖打发
2.加入玉米油，香蕉泥，牛奶搅拌均匀，再加入面粉，用切拌法拌匀
3.倒入烤盘，铺上香蕉片再撒上椰蓉，入烤箱，150度，35分钟
酸奶香蕉面包
翻开云食谱，发现个酸奶香蕉面包。顿时联想到那几根熟得快绷不住的香蕉，就它了！没有酸奶，顺道买一盒。不是无糖，就把配方中的糖酌情减少一小部分。细看配方，却发现这是个750克的大面包，不想要这么大块头的面包只有按比例削减分量，做成500克的最小分量。
计算好分量，备料，投料，装机，戳一键制作，立马听到面包机开始搅拌。猛然醒悟，制作全麦面包的时候有选重量烧色，这个香蕉面包好像没有这选项呢？用一个烤750克面包的程序去制作一个500克的面包，会是什么后果？大概烘烤时间会长一点吧？会不会烤焦呢？那得到最后才知道了。
一颗忐忑的心，终于等到手机提示大功告成，揭盖，甚喜。并没有烤焦，也没有烤成重色，而是恰到好处的中烧色。
酸奶香蕉面包
用料：自制酸奶100克，鸡蛋43克，糖25克，高筋粉290克，黄油25克，香蕉85克，盐2克，干酵母1小勺
酸奶香蕉面包的做法
打开手机云食谱，找到酸奶香蕉土司，下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料。
将酸奶，鸡蛋，糖，黄油，香蕉，盐倒入面包桶，倒入面粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。放入面包机，卡好，盖上盖子。
戳手机屏幕下方的一键制作，手机显示面包机开始搅拌，3小时后，手机显示面包机进入烘烤程序，倒计时结束，手机提示大功告成，戳去看看。
关掉面包机，打开盖子，提出面包桶，倒出面包，晾凉，切片食用。
搅拌的时候还能闻到浓浓的香蕉味道，烤完之后，反而不那么浓郁了
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
香蕉坚果面包
有没有人像我家一样，经常有个爱吃香蕉的小子，但经常买一大串香蕉撑坏小子都来不及吃完的？哈哈，咱家就经常这样，看着香蕉越变越丑，一大堆麻点出来的哈，到是最后的一两天，绝对是大家分任务式的，一人一根，吃！然后，一次又再买一大串，哈哈，恶性循环的，所以，最后熟透了的蕉，咱就要想着办法消灭掉，什么烤香蕉，黄油煎香蕉，香蕉蛋糕，香蕉面包等等，就会乱七八糟的跑出来了。
今天香蕉面包，加入了足够的坚果，吃起来有明显的香蕉味道，喜欢吃香蕉的朋友，做成水果面包，味道也是不错的哦，没有试过的筒子们，跟着我一起来试试，淡淡的香蕉味，跟一堆的坚果，也是相当搭配的哦!
香蕉坚果面包
材料：高筋面粉300克，香蕉50克，鸡蛋35克，牛奶130克，糖45克，盐2克。
坚果配料：亚麻籽15克，芝麻10克，核桃50克，葡萄干50克。
香蕉坚果面包的做法
1、所有材料后油法放面包机内揉至可拉出薄膜的状态
2、然后停止面包机，室温发酵1个半小时，至2.5倍大小。
3、揉好的面团取出揉圆放一边松驰15分钟，然后再整圆周放进汉堡模里。
4、将整形好的面团放进烤箱里，底部放一碗温水（约70度），关上烤箱门发酵一小时至约2倍大小。
5、取出发好的面团，表面刷上牛奶液，再撒上香酥粒。
6、烤箱180度预热，放最第二层上下火烤15分钟即可。
7、烤好趁热脱模，放烤网上放至微温时放入保鲜袋保存。
特别提示
1、现在这天气，揉面打开面包机的盖子就不容易导至面团发热，33度以上的温度，室温发酵就完全可以发起来了，要是低于30度，建议机器发酵母哈！
2、每个牌子的面粉吃水性都不一样，一定要记得预留25克液体，中途看着面团的状态来决定加不加进去哈。
3、关于发酵时间问题，有时酵母活性，盐的使用量之类的，都会影响发酵的，所以，发酵的时间不是固定的，大家要灵活掌握，主要以有没有发到所需大小来控制时间哈！
4、最后发酵我放一小碗水，是为了让水蒸气来保持面才的湿度，这样加了水的时间，发酵母应该会比一次发酵要快一点，因为热水气会让烤箱内温度升高，就会发的比较快。
5、面包出炉了就要立刻脱模放在烤网上放凉的哈，要放到微温时就要放进保鲜袋，让微温的那点水气使表皮回软，就会更好吃的。
网站小提示
土豆和香蕉不能一起吃:同食生雀斑
雀肉和香蕉不能一起吃:多食过敏
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