中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读香甜润肺——南瓜班戟，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：牛奶180克，鸡蛋1个，糖粉16克，低粉60克，黄油13克，
辅料：：淡奶油120克，南瓜110克，炼奶8克，糖粉10克，
香甜润肺——南瓜班戟的做法步骤：
1.准备好材料
2.鸡蛋打散，加入主料中的16克糖粉
3.加入牛奶搅拌均匀
4.一边搅拌一边加入低粉，搅拌均匀成糊状
5.黄油隔水融化后加入糊中，搅拌均匀
6.班戟糊过网滤过之后放入冰箱冷藏30分钟
7.南瓜切成小片，放入微波炉中高火加热5分钟至熟。压成南瓜泥后再根据自己的口味以及南瓜的甜度，加入适量的炼奶和糖粉，拌匀后放入冰箱冷藏
8.从冰箱中取出冷藏好的糊，平底锅中放适量油，小火加热至锅热，用勺子舀一勺蛋奶糊入锅，摊成0.3厘米左右的薄饼。至薄饼上面一层也凝固即可出锅，不需翻面。
9.将薄饼贴着平底锅的一面朝上平放在盘子上，放入冰箱冷藏一会儿至冷却。
10.取出冷却后的薄饼，在一侧1/3之一处挤上适量淡奶油
11.淡奶油上放一小块冷藏好的南瓜泥
12.再在南瓜泥上挤上一些淡奶油，将薄饼从四周折起成方形，即制作完成。
小贴士：
1. 这里南瓜最好采用微波炉叮熟的方式，因为如果用蒸锅蒸熟南瓜可能会使南瓜泥中带有过多的水分。
2. 煎班戟皮时要掌握好火候，不要煎至面皮四周都焦黄了才出锅，这样会导致班戟皮太硬，包馅儿时容易折断。煎至表面凝固下层起泡即可出锅。
3. 南瓜泥和煎好的班戟皮一定要都冷却后再包入奶油馅，否则奶油容易融化。只做好后也应立即食用或者放入冰箱冷藏。
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草莓班戟奇异果班戟
食材明细：
主料：：鸡蛋8个，牛奶550g，白糖140g，
辅料：：高筋面粉200g，牛油30g，
草莓班戟奇异果班戟的做法步骤：
4.班戟皮： 热不占锅 离手心15厘米感受温度，手心感到微烫微波炉调到130度， 倒入适量班戟浆 看到表面冒泡 关掉开关 稍等即可揭掉皮放到盘子中微凉 挤上适量的奶油（打发好的植物奶油）把洗好的草莓或者奇异果放到奶油中心，前后包好，把带有折的反过来放到底面，最后用刀从中间切开即可
5.成品
小贴士：
首先热牛油 在热牛油的同时做第一步，牛油要热成液体 热好晾一边 搅拌一 等牛油凉了倒入搅拌，
水果班戟
食材明细：
主料：：鸡蛋50g，牛奶240g，白糖20g，黄油15g，蛋糕粉100g，
辅料：：淡奶油250g，水果块适量，
水果班戟的做法步骤：
1.鸡蛋，牛奶，白糖放一起拌均匀。
2.筛入蛋糕粉。拌匀。
3.加入溶化的黄油，拌匀，用电动打蛋器搅拌省时省力效果又好。
4.做好的面糊过一遍筛，使面糊更细腻。
5.小号平底锅小火烧热，舀入一勺面糊，快速转动锅体，使面糊摊成均匀的小饼。
6.小火煎至表面凝固起泡即可，出锅。
7.放在案板上晾凉。
8.淡奶油加糖，在盆底垫冰袋进行打发。
9.饼皮底面朝上，中间放一勺淡奶油，在奶油中间放一个水果块。
10.上下两边对折。
11.左右两边再对折，收口朝下。
12.成品图。
芒果班戟草莓班戟的做法
馅料应该放大块的果肉！这些材料能摊七八张班戟皮！参与活动:#核美味相会—秀出私家创意免费享加州核桃#
材料：
低筋粉80g，细砂糖35g+30g，鸡蛋2个，植物油15ml，牛奶150g+100g，淡奶油200g，果肉适量，，
芒果班戟草莓班戟的做法的做法步骤：
步骤1，将低筋粉过筛，加入150g牛奶，搅拌均匀
步骤2，另一个盆，加入鸡蛋和35g糖，打至砂糖融化
步骤3，加入100g牛奶，搅拌均匀
步骤4，加入植物油搅拌均匀
步骤5，将面粉糊倒入鸡蛋牛奶液中，拌匀
步骤6，混合的面糊过筛
步骤7，舀一勺面糊放入不粘锅，晃动不粘锅使面糊成薄饼状，小火，不用翻面，糊凝固后出锅
步骤8，锅底面朝上
步骤9，等待饼皮凉的时间，加30g糖打发奶油
步骤10，饼上放一层奶油，放一层果肉，再放一层奶油
步骤11，叠好！
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