食材明细:
主料::去皮绿豆150g,大麦若叶青汁6g,蛋白质粉适量,糯米粉100g,玉米淀粉60g,牛奶200g,
辅料::砂糖130g,黄油45g,蔓越莓适量,
青汁DIY——青汁绿豆大福的做法步骤:
1.将糯米粉、玉米淀粉、糖,跟青汁混合,加入牛奶,搅拌均匀
2.将混合液隔水蒸熟(15-20分钟左右),加入黄油搅拌均匀后,放置冷却
3.将提前弄好的绿豆蓉和黄油、蔓越莓、糖、蛋白质粉放入锅中炒,小火炒至软滑,如果偏硬可以适当加开水
4.将面团分小份,撒上些炒熟的糯米粉,防止沾粘。 擀皮包馅,就可以吃了
小贴士:
绿豆要浸泡12小时!沥干水蒸大概半小时,软就可以
食材明细:
主料::米饭500g,大麦若叶青汁12g,鸡蛋2个,
辅料::胡萝卜适量,火腿适量,青瓜适量,油适量,
剩米饭DIY——青汁米饼的做法步骤:
1.准备食材:胡萝卜、青瓜、火腿切成细小的丁,鸡蛋打散
2.所有的材料混在一起,搅拌成糊状,以刚好稀糊最好,加入少许盐等进行调味热锅,下油,开小火,将青汁米糊下锅,尽量弄成圆形
3.热锅,下油,开小火,将青汁米糊下锅,尽量弄成圆形
4.煎至两面金黄,出锅
小贴士:
不喜欢这些配菜的可以更换,或者加些肉也很不错哦
食材明细:
主料::糯米粉400g,大麦若叶青汁6g,
辅料::南瓜适量,紫薯1个,西红柿1个,红薯1个,
青汁DIY——多彩汤圆的做法步骤:
1.将青汁与糯米粉混合,加适量的水,和面
2.将南瓜、紫薯、红薯、西红柿分别捣成泥,加入糯米粉,加水进行和面
3.几个面团都和好后,用保鲜膜将面团包起,醒10分钟
4.醒好面后,将面团分成小份,搓成汤圆形
5.烧一锅水,水开后将汤圆放入锅中煮,煮好装盘就能吃啦
小贴士:
糯米粉一定要温水和,不然很粗糙。水不要一次性加,边搅拌边加,结块后就要慢慢加,再和成较软的面团。
食材明细:
主料::牛奶250ml,鸡蛋3个,青汁8g,
辅料::白糖一勺半,
青汁双皮奶的做法步骤:
1.准备好食材:鸡蛋、牛奶、青汁和白糖
2.把牛奶倒入盘中,准备蒸5分钟
3.. 把蒸好的牛奶倒入碟碗中,待温时就会起一层奶皮
4. 将鸡蛋倒入一个盘中打散。再将温凉的牛奶倒回鸡蛋液里,但不要全部倒掉,需要留底才不会让双皮奶黏在碗底
5.把青汁倒入鸡蛋牛奶里,加入一勺半白糖搅匀。再用筛子筛一下,防止没打散的鸡蛋结块。
6. 将调好的青汁鸡蛋液倒回碗里用保鲜膜裹住,准备蒸10分钟,蒸好后不要马上开盖,带五分钟才打开。
7.这样美味嫩滑的青汁双皮奶就做好了
小贴士:
蒸好的牛奶倒入碗里时,需要小心烫手。
把牛奶倒入蛋液中时,不要全部倒掉。
蒸好时不要立马开盖,不然可能不会结块。
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