食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材很感兴趣吧？也许以下内容“牛肉芝心披萨”合你胃口！建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，玉米油20克，牛奶115克，白糖20克，酵母3克，洋葱半个，红椒半个，青椒半个，牛肉200克，盐小半勺，披萨酱适量，马苏里拉芝士200克，
辅料：：黑胡椒粉适量，
牛肉芝心披萨的做法步骤：
1.将面粉牛奶酵母、白糖玉米油混合揉成光滑面团，盖紧放一边发酵至两倍大。
2.牛肉洗净切片，加入小半勺盐和适量黑胡椒粉抓均。
3.青红椒和洋葱洗净切好。
4.取出发酵好的面团揉扁，擀成比披萨盘大一圈的面片。
5.放入8至9寸的披萨盘里。
6.旁边放入一圈芝士。
7.再将面皮包住芝士，用手捏紧。
8.用剪刀将芝士面边均均的剪开小口。
9.再用手扭翻一下，芝士剪口朝上。
10.中间先铺上一层披萨酱，再铺上一层芝士。
11.再铺入青红椒洋葱。（洋葱青红椒要先焯烫至半熟，去掉水分，否则，烤制时会出水）此步骤忘记拍照，见谅！
12.铺入牛肉片。
13.最后洒上一层厚厚的芝士。预热好烤箱200度。
14.送入烤箱中下层，用上下火200度烤20分钟左右即可出炉。
15.成品。
小贴士：
青红椒洋葱一定要另外焯烫或炒至半熟，这样才会去掉蔬菜的水份。
此份量可做一个9寸的披萨。不喜欢牛肉的话，可改成鸡肉或猪肉。
97Msw.com相关知识
芝心牛肉披萨
食材明细：
主料：：面粉200g，牛肉粒适量，洋葱适量，青椒适量，培根2片，马苏奶酪适量，奶酪条3根，
辅料：：匹萨酱适量，花生油适量，酵母半袋，白糖适量，
芝心牛肉披萨的做法步骤：
1.将面粉与温水、少量白糖、酵母和少许花生油混合，和成柔软的面团。发酵到两倍大。
2.准备洋葱碎、青椒碎，培根与牛肉粒解冻。
3.锅里烧少许油，将上述材料倒入翻炒至蔬菜变软。
4.条状奶酪、块状奶酪解冻。块状奶酪切碎。
5.发酵好的面团充分反复的揉，光滑顺手以后，擀成较薄的面皮。
6.面皮放进披萨盘整形，去掉多余部分，并用叉子插孔。
7.将用来卷边的奶酪排好。
8.卷边整形，并涂抹上奶酪酱。
9.炒好的蔬菜肉类和碎奶酪逐层摆好。
10.烤箱上下火180度，20分钟即可。
11.稍晾，开吃。
梅花肉芝士披萨
食材明细：
主料：：高筋面粉适量，
辅料：：鸡蛋适量，梅花肉适量，青椒适量，洋葱适量，
配料：：糖适量，盐适量，酵母适量，芝士适量，
梅花肉芝士披萨的做法步骤：
1.将面粉、鸡蛋、酵母加适量清水，用面包机和面并发酵成2倍大，取出排气，松弛15分钟，杆成比披萨盘稍大的圆片
2.将青椒、洋葱切丝、焯水，滤干水分备用。梅花肉腌制好并煎熟。
3.将面饼铺在披萨盘上，均匀地刷上披萨酱，将蔬菜和肉均匀得铺在面饼上，撒上芝士，入预热220度烤箱，15分钟
腊肠芝心披萨
将除橄榄油外的面饼材料混合，揉成团，再一点一点加入橄榄油。将橄榄油慢慢揉匀揉匀，揉成光滑均匀面团，放置温暖处发酵
材料：
主料：洋葱1个，玉米少许，腊肠1根，鲜香菇3朵，高筋面粉50克，低筋面粉50克，
辅料：青椒半个，奶酪50克，黑胡椒少许，食盐半勺，橄榄油适量，香草少许，红椒半个，开水55克，番茄酱30克，白砂糖5克，
腊肠芝心披萨的做法步骤：
1. 将除橄榄油外的面饼材料混合，揉成团，再一点一点加入橄榄油
2. 将橄榄油慢慢揉匀揉匀，揉成光滑均匀面团，放置温暖处发酵
3. 面团发酵至2倍大，重新排气、揉圆
4. 按扁，擀成圆饼（直径略大于披萨盘），盖上保鲜膜，松弛15分钟，放入冰箱冷藏30分定型
5. 等待的过程中，制作披萨酱，将洋葱切碎末
6. 锅烧热，放1大勺橄榄油，放入洋葱炒香
7. 炒至洋葱变透明色，加入番茄酱，炒匀
8. 加入少许干燥香草和胡椒粉，继续炒至收汁，盛出待用
9. 腊肠去肠衣，切薄片，其他配料切丝
10. 冷藏定型后的面饼取出，在边缘放一圈马苏里拉奶酪，轻轻按压
11. 将面饼边缘拉起并向内贴紧，包住奶酪丝，放在抹油的披萨盘上，用叉子在面饼上叉出小洞
12. 抹一层披萨酱，撒上1/3奶酪丝
13. 撒上香菇丝和洋葱丝
14. 再一次放入腊肠片、青红椒丝和玉米粒
15. 表面撒上剩余的奶酪丝，最后发酵15分钟
16. 德蒙柯DMK-45RCLF烤箱200度预热，预热后将披萨放入中层，上火200度，下火250度，烤约12分钟即可
牛肉芝心匹萨 超傻瓜教程
食材明细：
主料：：高筋面粉150g，黄油25g，水90g，酵母2.5g，橄榄油5g，马苏里拉200g，奶粉30g，
辅料：：青椒半个，洋葱1/4个，鸡蛋1个，荷美尔牛肉粒50g，
配料：：番茄沙司5g，披萨草3g，盐5g，糖3g，
牛肉芝心匹萨 超傻瓜教程的做法步骤：
1.打一个鸡蛋，留一点鸡蛋清后面用。鸡蛋、黄油、盐、糖和橄榄油混合
2.酵母用40度左右温水化开，静置1分钟（这样可以发挥酵母最大活性）
3.步骤1、2、奶粉、面粉和水混合，揉成光滑面团，把保鲜膜盖上，用牙签戳几个小洞。（揉的时候可爱滴小面团奶香浓郁啊，圆圆滴，乖~）
4.放置一小时（冬季可以放在暖气上），待用手指戳个小洞不会弹，面团就发好了，大小为原来两倍大
5.把发好的面团排气，滚一滚，在匹萨烤盘上摊圆，周围放一圈马苏里拉
6.包上边，漂亮儿滴
7.在匹萨皮表面用牙签均匀扎上孔，均匀涂上番茄沙司，撒上披萨草
8.铺一点马苏里拉，均匀放上青椒和洋葱
9.再撒上一层马苏里拉
10.均匀摆上牛肉粒
11.再铺上一层马苏里拉
12.在匹萨周围一圈刷上鸡蛋清（以防烤糊）
13.烤箱烤制7分钟，看看情况，补一些马苏里拉，再烤制5分钟，看情况烤到奶酪冒泡就可以了（奶酪冒泡好拉丝呢），当当当！大功告成！！
小贴士：
做披萨，各个原料一定要量化，方便下次改进，看着量差不多滴放就会导致每次质量不稳定哦
虾皮蟹肉芝心年糕
食材明细：
主料：：韩国年糕400g，虾皮20g，蟹肉70g，五花肉50g，
辅料：：包菜250g，胡萝卜40g，洋葱50，香菇40g，葱段20g，马苏里拉芝士适量，
配料：：辣味烤肉酱1又1/2大匙，盐1/4茶匙，味精1/2茶匙，料酒1大匙，白胡椒粉适量，水适量，
虾皮蟹肉芝心年糕的做法步骤：
1.洋葱、胡萝卜、香菇切丝。葱切段
2.五花肉切薄片，蟹肉斜切成小片，虾皮洗净备用
3.包菜切丝
4.备好韩国年糕
5.马苏里拉芝士切成3cm长、1.5mm宽的细条
6.取一条年糕，从侧面用尖刀化开一个口子，两头不要切段
7.取一条芝士条塞入年糕中
8.一条芝士年糕就完成了，依法塞完所备的年糕
9.弄好全部年糕备用
10.热锅，锅中倒入适量油，放入洋葱和葱白段，炒香
11.下入胡萝卜丝、香菇丝、肉丝，炒制肉变色
12.放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
13.放入虾皮，煸炒几下，放入蟹肉片
14.加入包菜丝，煸炒一小会，加1/4茶匙盐、适量白胡椒粉以及料酒
15.包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
16.包菜丝微软加入适量水，然后加入芝心年糕，翻炒至年糕变稍软
17.加入1又1/2大匙辣味烤肉酱煸炒年糕变软即可
18.最后加入剩余的葱段翻炒几下即可出锅装盘
小贴士：
1. 炒的时候盐不可多放，因为烤肉酱中有很多盐了，干虾皮也是咸的。
2. 虾皮也可以用鲜虾代替或者用花蟹味道更好~~~
3. 做好的芝心年糕也可以用来做韩国辣炒年糕也是很不错的哦~~~
牛肉披萨(1)
食材明细：
主料：：面粉400g，
辅料：：牛排两块，口蘑250g，麻椒50g，圆白菜150g，奶酪丝适量，奶酪片适量，番茄酱适量，葡萄籽油适量，鸡蛋清适量，
牛肉披萨的做法步骤：
1.温水加酵母和面。
2.和好的面里面掺合一些葡萄籽油再揉成面团发酵。
3.准备牛排两块。
4.麻椒，口蘑洗好备用。
5.圆白菜切长条锅里抄一下或者烤箱里面烤一下进行脱水处理，这样烤的披萨没有水份。
6.麻椒切块，口蘑切片锅里炒一下或者烤箱里面烤一下脱水处理，加一点盐入味。
7.牛肉切碎，用一品鲜酱油加点糖炒熟备用。
8.发好的面分成三个剂子，拿出一个擀成圆饼，边可以卷一圈芝士片。
9.一圈的芝士片卷好是这样的，用叉子把边压一下，把饼底用叉子扎一些眼便于透气更好熟。
10.饼底抹一层油铺一层奶酪丝，然后一层一层材料铺好，最后把卷的芝士边刷一圈蛋液。
11.少了一步进烤箱的步骤（拿一块吃过的代替一下吧）。烤箱预热五分钟，把饼放进烤箱里面上下火160℃烤15分钟。
12.15分钟后拿出来再铺一层奶酪丝加芝士片，这样可以拉出丝味道更香。
13.再次入烤箱烤五分钟就可以啦，拿出来挤一些番茄酱就行。
14.自己做的材料丰富奶酪也多，太好吃了?
西餐牛肉披萨
这日，侄女过来和儿子一起玩，答应给他们做披萨吃，也答应小宇准备做烤肉的。可是看着大热的天气，怕孩子吃多了上火，于是就说:我们只做披萨吧。侄女不干，说姑妈我不吃牛肉的。舞说，姑妈用烤肉酱腌制牛肉，保证你会喜欢吃的。这话不假，事实上当我烤后分给孩子们的时候，一项不喜欢吃肉的侄女居然咬下一口后就立马要求：姑妈，等下我还要吃啊，多给我一点吧。小宇也直夸这次的牛肉披萨味道非常的香，牛肉入口感觉非常的嫩，而且口感非常的丰富。吼吼，舞看着他们狼吞虎咽的样子真是满足啊，谁说烤肉酱只能用来烤肉呢？嘿嘿，做披萨，调馅料，炒肉丝一样美味呢，多功能的大喜大烤肉酱啊，喜欢，喜欢极了哦。
牛肉披萨---谁说烤肉酱只能烤肉
披萨面团材料：馒头粉200克酵母4克糖25克水120克盐1克黄油15克
披萨馅材料：牛柳150克杂蔬粒适量马苏里拉适量
调味料：现磨黑胡椒碎适量大喜大牛肉味烤肉酱番茄酱披萨草
牛肉披萨的做法：
1、牛柳切成细丝，用4勺大喜大烤肉酱、少许色拉油腌制半个小时左右，杂蔬粒入开水锅中焯烫备用
2、将面团的所有材料放入面包机内搅拌均匀，然后发酵至2倍大
3、取出揉匀，按盘子大小分割成3份，在盘底刷层油，放入面团压成模具大小
4、在面饼上用叉子叉些小孔防止烤过程中鼓起
5、刷上一层大喜大烤肉酱和番茄酱的混合物，撒些现磨黑胡椒碎
6、放上马苏里拉（这个根据各人口味放，多放些拉丝的效果会更好些的），撒上杂蔬粒，均匀地摆上腌制好的牛柳
7、入预热好的烤肉200度，中层20分钟，取出，再放上一层马苏里拉，撒上披萨草和现磨的黑胡椒碎，在面饼边缘用大喜大烤肉酱薄薄地刷一层，继续烤至奶酪溶化即可（大约5分钟的时间吧）
舞语：
1、这个量可以做一个8寸盘披萨、一个4寸盘和一个3寸盘
2、杂蔬粒事先焯水可以防止烤的过程中材料出水影响成品
3、喜欢拔丝效果的可以多撒些马苏里拉
4、牛肉用牛柳部分，这个是最嫩的牛肉了，用烤肉酱和少许的色拉油腌制，不但使牛肉的口感更丰富，而且肉质也很嫩哈
网站小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效
玉米牛肉披萨
食材明细：
主料：：面粉160克，奶粉10克，马苏里拉200克，牛肉适量，玉米适量，豌豆适量，番茄酱适量，洋葱适量，
辅料：：酵母4克，水85克，玉米油40克，盐2克，
玉米牛肉披萨的做法步骤：
1.素菜类材料准备好
2.牛肉切片用玉米淀粉腌制半小时待用
3.油锅烧热，大火煸炒牛肉至七成熟。
4.面包机内除玉米油不加人，其它材料放入面包机，放入盐继续搅拌均匀。加入玉米油继续搅拌。搅拌至光滑面团
5.入碗中，放入锅中等待发酵。(锅中可以放一点温水，这样可以缩短发酵时间）
6.揉成面团，擀成5厘米厚度入披萨盘中。用个小叉子，在饼底叉出几排小眼，以防止饼低膨胀起来。在披萨饼皮上，抹上番茄酱。
7.在披萨饼皮上，撒入马苏里拉。
8.放入步骤一，二的材料。
9.在撒上马苏里拉。放入烤箱中，上下火170度，烘烤25分钟。
10.新鲜出炉。即可享用。
11.切成小块，成品图
12.成品图，完成，开吃
小贴士：
1.各家烤箱大小不一，时间与温度可另作调整。
2.图一材料是3个12寸披萨面团所需材料。
来自 美食天下 逝去的爱情 的作品
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类： 面食
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