巧花

发布时间 : 2019-10-11

食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材，美食文化才有根，对于食材，你有哪些见解呢？也许下面的“巧花”正合你意！欢迎分享给你的朋友！

食材明细：

主料：：普通面粉1500克，鸡蛋10个，白糖150克，猪油100克，花生油100克，牛奶200克，酵母15克，黑芝麻50克，

红糖馅：：红糖适量，黑芝麻适量，花生碎适量，

巧花的做法步骤：

1.准备好材料，先把牛奶温一下加入酵母拌匀，再加入鸡蛋，糖，芝麻面粉和成光滑的面团发酵。

2.发酵好的面团排气后分成15克的小面团，包上红糖馅，像包包子一样。

3.包口朝上放在模具中按平，磕出来就好了。

4.把有图案的一面放在平底锅中烙出纹路，再放进预热好的180度的烤箱中烤10分钟就好了。

5.巧花很小很快就熟了，不过我的巧花里面都包的红糖馅很费时间，可以不包馅的。

6.把做好的巧花分给身边的小朋友是一件高兴的事，累点没什么的！

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热巧

食材明细：

主料：：牛奶200克，淡奶油50克，

辅料：：巧克力20克，坚果适量，棉花糖2块，

热巧的做法步骤：

1.准备材料

2.将牛奶煮开

3.加入巧克力，完全融化。

4.倒入杯子中

5.棉花糖用叉子挑起，放火上微微烤。

6.淡奶油倒小碗中

7.打发

8.将奶油放热巧上，然后摆上棉花糖，撒上自己喜欢的坚果或者果干即成。

小贴士：

喜欢浓郁巧克力的，可以多放2块巧克力。

生巧

食材明细：

主料：：牛奶巧克力140克，黑巧克力20克，淡奶油85克，水饴8克，黄油8克，

辅料：：可可粉适量，

生巧的做法步骤：

1.将淡奶油和水饴倒入奶锅里面煮沸；

2.将牛奶巧克力和黑巧克力倒入煮沸的淡奶油中；

3.用刮刀划圈式搅拌，假如巧克力没有完全融化，可以再隔热水融化；

4.加入黄油，直至全部融化为止；

5.倒入模具中，进冰箱冷藏一个晚上；

6.将模具中的生巧取出，滚上一层可可粉，即可享用啦。

小贴士：

1、巧克力融化可以隔热水融化，这样操作起来可以快点。
2、建议用法芙娜巧克力和可可粉，我使用的是法芙娜的牛奶巧克力、黑巧克力和可可粉。
3、冷藏保存可以一个星期。
4、个人还是喜欢放黑巧克力140克和白巧克力20克的配方，不过小朋友吃的话会嫌太苦，还是用这个配方。
5、生巧比较软，模具中取出时必须要当心，避免破坏成品的样子。

七夕巧果巧食

食材明细：

主料：：面粉125g，牛奶60g，

辅料：：酵母1g，糖10g，

七夕巧果巧食的做法步骤：

1.准备食材：面粉：125g，牛奶：60g，酵母：1g，糖：10g

2.将面粉酵母和糖混合搅拌均匀后，倒入牛奶。

3.和成面团放在湿润温暖处进行发酵。

4.见面团表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大，因为面团如果蓬发过度，用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。

5.在模具中薄薄撒上一层面粉防粘。

6.把切好的面剂团成圆球，光滑的一面向下放入模具，适度用力按压，如果面剂太大，可以用剪刀剪掉多余的面，剪之后一定要记得把表面重新按压平整，不要留下剪过的痕迹。

7.烤箱预热180度。将磕出的巧果用食用色素装饰一下。烤箱中层，15分钟左右出炉。请根据自己烤箱的习性相应调整温度和时间。只要看巧果被烤得像小气泡儿一样充盈，表面金黄就说明成熟了。

8.可以用彩线和流苏将巧果串起来进行装饰。

9.相传，在每年农历七月初七的夜晚，是天上织女与牛郎在鹊桥相会之时。

10.织女是一个美丽聪明、心灵手巧的仙女。

11.如果凡间的女子在这一天晚上向她乞求智慧和巧艺，织女会将自己的技艺毫无保留地传授给人们，所以七月初七也被称为乞巧节。

12.“巧果”也叫乞巧果子，吃了七夕节供奉的巧果，人会变得很聪明，手会变得很灵巧。

13.故事讲完了，“巧果”也作好啦，我去求织女姐姐把我变聪明去了哈！大家七夕快乐！

小贴士：

1.巧果的口感很像奶香味的烤馒头，香香的，有嚼劲儿，并不是酥软的口感。
2.这里用到的酵母的量不是很大，目的是为了不让面过度蓬发，影响造型。
3.面团饧发至表面滋润就可以下面剂,不必等面团蓬发过大，因为面团如果蓬发过度，用模具磕造型时纹路就会不那么清晰了。
4.牛奶的用量请根据您使用的面粉吃水量适当调整。
5.liuliu不喜欢太甜，所以此方甜度适中，如果您喜甜，可以适当加大糖的用量。
6.如果没有烤箱，可以用平底锅烙制。