食材明细:
主料::南瓜半个,螺丝面适量,
辅料::蔬菜200g,橄榄油适量,胡萝卜适量,香菇适量,
南瓜浓汤意面的做法步骤:
1.南瓜切小块,越小节省时间
2.不要蒸,因为我们是做酱。先用橄榄油炒3-5分钟,然后放咸味料依据个人口味,添适量水炖,然后出锅,压成泥状
3.准备胡萝卜、香菇(切小块)西兰花焯水
4.煮意面,螺丝面有嚼劲,比面条有口感。
5.炒胡萝卜,香菇,不放任何调味料了,因为南瓜泥调好了,放入牛奶,放入南瓜泥,收汁熬酱,然后放意面,最后关火放西兰花翻动下。出锅摆盘放虾仁,放芝麻,我放的是奇亚籽
6.吃这个,开一罐金枪鱼罐头,入口味道丰富,绝配。
食材明细:
主料::芦笋200g,土豆1个,淡奶油200G,牛奶200G,鸡汤1碗,
辅料::盐2g,胡椒粉1g,糖2g,
芦笋奶油浓汤的做法步骤:
1.土豆切小块入锅炒至变色
2.加入鸡汤煮软
3.加胡椒粉、盐和糖。
4.加入牛奶。
5.汤煮开后芦笋切丁放入
6.把煮好的汤倒入料理机打成糊状
7.再倒回锅中,加入淡奶油
8.煮开离火。
9.汤盛入碗中,把煎过的芦笋段放上,再挤上一些淡奶油即可上桌。
小贴士:
如果有培根,切碎煎熟撒表面更好。我家没有了,就没有放
食材明细:
主料::新鲜芦笋200克,鲜奶油2大勺,培根1片,鸡汤1大碗,
辅料::现磨黑胡椒适量,盐适量,
【芦笋奶油浓汤】的做法步骤:
1.芦笋洗净,去除老根,切下笋尖备用
2.锅中倒入清水,煮沸后把芦笋焯煮至变软
3.将笋尖取出放在盘内备用做最后装饰时用
4.再将芦笋放入锅内,加入浓缩鸡汤
5.加入1大碗清水调匀(或直接用不是浓缩的鸡汤)
6.用手持搅拌器放入锅内搅打成汤糊
7.加入鲜奶油一起拌匀,再加入黄油块,汤锅上火,大火滚开后转小火不停搅拌至汤汁浓稠
8.把培根切成小片状或手撕成条,平底锅不放油,直接小火煎至微焦
9.盛盘,装饰笋尖,撒上培根碎,最后调入现磨黑胡椒
小贴士:
因为加了浓缩鸡汤,本身带有咸味
烹饪过程时需根据自己口味调整盐量
我没有加盐,因为试了下,够味了
一道好的意面除了面条之外最重要的就是酱料,这次用东菱的水果豆浆机来制作这款酱料,让我没有失望,从制作到打碎仅仅只用了几分钟,而且制作出来的酱料非常的细腻完全都看不出一点菠菜的影子,所以最后制作出来的意面口感清爽且浓郁。
菠菜奶油意面
材料:菠菜100G、淡奶油80G、牛奶150G、意面适量、盐适量、黑胡椒粉适量、大蒜一瓣、橄榄油适量
菠菜奶油意面的做法
1、煮开水并在其中加入盐少许,放入意面
2、意面煮8分钟直至面条切面没有白色
3、煮完的意面用橄榄油搅拌均匀防止黏住
4、再煮开一锅加了盐的水,放入清洗干净且去蒂了的菠菜
5、等水开后将菠菜沥干捞出
6、将菠菜、淡奶油、牛奶放入搅拌机内绞碎均匀备用
7、锅加热倒入一点橄榄油,中火烧热后加入蒜泥炒香
8、倒入备用的菠菜酱煮开后放入意面
9、将意面和酱料搅拌均匀后加入盐和黑胡椒粉调味直至酱料浓稠即可
小贴士
1、菠菜食用之前一定要用热水汆熟,因为菠菜生的时候含有草酸对人的身体有害,只有烫熟之后才能很好的取出草酸。
2、如果想增加口感还可以在菠菜奶油酱中加入一点松仁。
3、意面可以煮到切面只有一点白色,因为之后在与酱料炒制的时候还会加热少许时间,这样出来的意面口感是比较偏硬不会软糯。
网站小提示
菠菜和银耳能一起吃:银耳,功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90%以上的水分,含极高的维生素、铁质、钙质;若烹调时间过长,维生素C易遭破坏,但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。
菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸,在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分,但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时,应尽可能地多吃一些碱性食物,如海带、水果等,防止结石的形成。
食材明细:
主料::意面适量,烹饪奶油适量,速冻混合蔬菜包适量,肉馅适量,
辅料::大蒜1瓣,番茄酱适量,盐适量,黑胡椒粒适量,糖适量,
番茄奶油意面的做法步骤:
1.准备所有材料。
3.倒入蔬菜丁,翻炒。
4.倒入意面,搅拌。
5.倒入烹饪奶油,我又加了适量的水,因为奶油很稠。
6.加入调料,调味。
7.倒入烤盘中,放入烤箱用185度烤20分钟左右。
8.完成!
小贴士:
1. 烤制意面很方便,利用烤制的时间可以做一些别的事情,这样既不耽误时间,而且也可以吃到美味。
2. 可以全部用奶油,但是需要稍微淹过意面,这样烤出来的才会适中。
3. 喜欢奶酪的可以往上加,最好是完成烤制的前5分钟再加,我闲麻烦,就没有做。
食材明细:
主料::意大利面两人份,粉末芝士30克,培根一大块儿,鸡蛋2只,橄榄油少许,
辅料::大蒜3瓣,干红辣椒3个,蘑菇少许,菠菜少许,黑胡椒少许,盐少许,
奶油意面的做法步骤:
1.培根切块儿,蘑菇处理好。
2.冷锅冷油(橄榄油),放入切好的大蒜和干辣椒。
3.将大蒜和干辣椒煸炒到褐色,小火煸炒。
4.加入培根煎至两面金黄。
5.加入蘑菇稍微炒一下。
6.加入水煮开。
7.加入意面,我这是两人份的量。根据意面标注的时间进行煮至。
8.准备鸡蛋和粉末芝士。
9.鸡蛋打入碗中,之后倒入芝士和少许黑胡椒和盐,用叉子拌匀。
10.意面煮好之后要熄火,稍微降温一下。
11.我为了省时间降温加入了冷冻的菠菜。
12.将之前弄好的鸡蛋和芝士加入进去。
13.先搅拌均匀,利用余温鸡蛋会稍有凝固。要不断的搅拌才行。如果不喜欢吃太生的可以用微火稍微加热一下。可以尝一下味道,如果盐不够可以加盐。
14.装盘之后再表面撒上一些黑胡椒。
15.之前做的加了虾?的成品图。
小贴士:
1、意面煮熟以后一定要降温一下才行,不然突然加鸡蛋进去会马上凝固变成炒鸡蛋了........
食材明细:
主料::蒲鳗100g,意面100g,洋葱适量,蒜头适量,口蘑适量,
辅料::奶油80ml,牛奶50ml,黑胡椒适量,盐适量,橄榄油适量,
鳗鱼奶油意面的做法步骤:
1.鳗天下蒲鳗100g,意面100g,洋葱,蒜头,西蓝花,口蘑,奶油80ml,纯牛奶50ml,现磨黑胡椒,盐,橄榄油
2.将西蓝花洗净掰成小朵,口蘑切成片,洋葱切成小丁,蒜头切成末备用
3.将解冻好的鳗鱼切成一口大小的块状
4.在烧开的水中放入几滴橄榄油和少量盐,将意面放入煮8分钟左右(可根据包装上标注的时间来煮)
5.捞出煮好的意面,沥干水放入大碗,再滴一些橄榄油拌匀,防止黏连
6.将切好的西蓝花放入锅内焯水10秒左右捞出过凉白开备用
7.热锅起油,先将切小块的鳗鱼放入小火慢煎,盛出备用
8.留底油放入大蒜和洋葱煸炒至变色后放入口蘑煸炒至软
9.再倒入牛奶和奶油
10.煮至奶油变稠后放入煮好的意面,拌匀
11.加入一半煎好的鳗鱼块和西蓝花,根据个人口味加一点盐,快速翻炒均匀
12.奶香十足的鳗鱼意面就做好啦~
13.鳗鱼和奶油很搭哦
14.开动啦~!
小贴士:
也可将奶油换成黑胡椒酱,就是咸口的鳗鱼黑椒意面啦~~
上星期做了意式肉酱面以后,对意面充满了兴趣。星期天买了点蛤蜊,给3个宝做了蛤蜊意面。当然,主要原因是为了消耗前一天做的提拉米苏剩下的一点淡奶油。厨娘就是这样,为了一点点边角料要绞尽脑汁加以利用。还好这款面条得到了爸爸的肯定,挑剔的帅哥希望面条能再干一点,我理解是酱汁再浓稠一些。
奶油蛤蜊意面
原料:蛤蜊20-30个,洋葱1/4个,大蒜2瓣,白葡萄酒一大勺,淡奶油60毫升,面粉1大勺,牛奶150毫升,干意大利细面180克,百里香适量,欧芹碎适量,橄榄油适量,干酪粉适量
奶油蛤蜊意面的做法
1、取一个浅口碗或者深盘,加入鸡蛋、盐、糖、花雕打散,再倒入35-40度左右的温水打匀,用勺子将蛋液表面的泡沫去除。
2、蛤蜊放在35度左右的温水里,撒1克盐,滴几滴香油,放3小时左右,让其吐沙。
3、将吐沙后的蛤蜊洗净,沥干待用。
4、将意式细面条放入开水中泡软,倒入电饭煲,用再加热功能煮15-20分钟。捞起放入冷水中冲洗,沥干。再用适量橄榄油拌匀,待用。
5、洋葱切成末,大蒜捣成泥,待用。
6、锅里倒入2大勺橄榄油,烧热后倒入面粉,改小火炒成焦黄色的油面酱。盛出,待用。
7、锅里倒入2大勺橄榄油,烧热后倒入洋葱末和蒜泥煸炒出香味,再倒入蛤蜊翻炒30秒,加入盐2克,糖5克,牛奶150毫升,淡奶油60毫升,白葡萄酒一大勺,百里香适量,翻炒后加盖焖到蛤蜊壳完全打开。
8、加入油面酱,将酱汁炒至浓稠,加入意面拌匀后,装盘。
9、撒上欧芹碎,放上蛤蜊,再撒一些干酪粉即可。
奶油蛤蜊意面小贴士:
1、做意面经常遇到的问题是没有西餐的原料,为了做一个面条去买平时不大用的调味料也不划算。一般我会用黄酒代替葡萄酒,用牛奶代替淡奶油,用香菜或者小葱代替欧芹,没有百里香其实用白胡椒粉、迷迭香、牛至叶等等都能代替。
2、油面酱的作用是调浓郁的白汁,如果不高兴炒油面酱,可以用水淀粉代替,或者干脆不加。
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蛤蜊和豆腐能一起吃:可治血气不足,皮肤粗糙
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
食材明细:
主料::意面250g,洋葱1个,培根3片,蛋黄3个,牛奶500ml,大蒜5瓣,
辅料::橄榄油适量,盐适量,黑胡椒适量,披萨草少许,
奶油培根意面的做法步骤:
1.食材准备洋葱我只用了一个噢,切丝备用。
2.食材准备大蒜剥好切片,这个放大蒜很香的~喜欢的可以多放。
3.食材准备牛奶两罐,倒入小盆备用~
4.食材准备培根三条,切小段备用。
5.食材准备橄榄油。
6.食材准备黑胡椒,披萨草。
7.准备好的食材放一起就这样啦~
8.牛奶中加入三个蛋黄!蛋黄!蛋黄!重要的事说三遍~
9.搅拌均匀备用。
10.食材都准备好了以后,先煮面,水烧开后加入一勺食盐,一点油,下面。
11.面煮好放边上备用。
12.锅里倒入橄榄油。
13.加入蒜片翻炒出香味。
14.加入培根和洋葱翻炒。
15.加入意面一起翻炒。
16.炒菜的同时找个小锅将酱料烧开。
17.烧开后加入意面。
18.将烧开的酱汁倒入意面,加入一勺盐,翻炒均匀。
19.撒上黑胡椒和披萨草,搅拌均匀。
20.出锅~根据个人口味再撒些黑胡椒和披萨草就好啦~
小贴士:
步骤有点多 哈哈 做一个还挺麻烦的?不过味道不错~~~不比外面卖的差~~~大家蛋黄根据自己需求可以多放一个,这样酱汁会变浓~~~
食材明细:
鸡蛋意面,青豆,洋葱,火腿,蘑菇。姜片,橄榄油,奶油,盐。
奶油青豆意面的做法步骤:
1.洋葱洗净切丁,蘑菇洗净切片。
2.火腿切成丁。
3.用煮锅将意面煮熟,盛出。
4.在炒锅中加入适量橄榄油,依次放入姜片、青豆、蘑菇、洋葱、火腿煸炒,快熟时放入盐和奶油制成汁,然后加入煮熟的意面,烩炒入味即可。
感谢您阅读“97美食网”的《奶油浓汤意面》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了洋葱浓汤专题,希望您能喜欢!