只有正常的食材才能有正宗的美食，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“【家常主食】----------奶香烙饼”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：面粉200克，
辅料：：鸡蛋1枚，牛奶适量，圆葱适量，火腿肠2根，
配料：：盐适量，花生油适量，
【家常主食】----------奶香烙饼的做法步骤：
1.准备材料：圆葱和火腿肠切粒。
2.面粉加鸡蛋、盐拌匀。
3.加入适量牛奶顺时针搅拌。
4.慢慢加入牛奶搅拌成面糊。
5.加入圆葱和火腿肠粒。
6.拌匀。
7.平底锅放入少许花生油。
8.舀一勺面糊转动平底锅使面糊摊成面饼。
9.烙至两面金黄。
10.出锅。
11.切块即可。
12.装盘。
小贴士：
1.调至面糊是牛奶要慢慢添加防止面粉出嘎达。
2.烙饼时要用小火。
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早餐主食之——奶香南瓜花卷
食材明细：
主料：：面粉300克，南瓜适量，
辅料：：白砂糖30克，酵母6克，牛奶适量，奶粉30克，
早餐主食之——奶香南瓜花卷的做法步骤：
1.南瓜上锅蒸熟，捣成南瓜泥。
2.把面粉、南瓜泥、奶粉、白砂糖、酵母放在盆里。
3.用牛奶和成面团。
4.放温暖处发酵，发至2倍大即可。
5.把发好的面团擀成薄片。
6.上面涮一层油，卷起。
7.切成长短一样的小段。
8.两个叠在一起。
9.用筷子在中间压一下。
10.压成的样子。
11.把两边稍微向里面整，这是整好的样子。
12.蒸笼上抹一层油，把做好的花卷坯放进去发20分钟，然后开火蒸25分钟，关火后过5分钟再出锅。
13.好看吧。
家常主食----变色馒头
食材明细：
主料：：白面粉200克，荞麦面粉25克，玉米面粉25克，黄豆面粉25克，高粱面粉25克，
辅料：：酵母3克，葡萄干适量，红枣适量，
配料：：白糖适量，精盐适量，
家常主食----变色馒头的做法步骤：
1.将五种面粉放入容器中，加入，酵母，白糖少许，精盐少许。
2.用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成面团，醒发1小时左右。
3.将葡萄干，红枣清洗干净，装入碗中待用。
4.将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，擀成圆形，将葡萄干，红枣均匀的撒在上面。
5.将其卷起，搓成长条，用刀切成均匀的段，放入蒸锅中。
6.大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
家常主食----【鲜肉蒸饺】
食材明细：
主料：：猪肉500克，
辅料：：韭菜1小把，葱白2根，生姜2片，
配料：：食盐1茶勺，料酒1/2汤勺，烤肉酱适量，
家常主食----【鲜肉蒸饺】的做法步骤：
1.准备好材料。
2.猪揉洗净剁成肉糜，放入较大的碗中。
3.调入1茶勺的盐、1/2汤勺的料酒，加入少许葱姜末，搅拌均匀。
4.调入适量烤肉酱拌匀。
5.加入切好的韭菜末。
6.搅拌均匀。
7.取一块饺子皮，包入适量肉馅。
8.按自己喜欢的外形包好。
9.依次包完，边包的时候边用一块干净潮湿的纱布盖上包好的饺子，以免先包好的饺子外皮变硬。
10.包好以后放在抹了一层薄油的蒸架上，冷水入锅。
11.开火蒸熟，然后调一碗由生抽、香醋、蒜末、葱花、芝麻、辣椒粉等拌匀的料汁一起食用，口味更好。
小贴士：
诗心片语：
1：饺子馅的肉以三肥七瘦的前腿肉为佳，有的人觉得四六的口感更好，我觉得油腻了一点，这可以依据自己喜好决定。
2：在拌肉馅的时候加了盐，所以韭菜要在开始包饺子的时候才放下去搅拌，以免出水导致肉馅不够粘绸。
3：蒸架上要抹一层薄油，以免蒸好以后饺子粘在上面。
牛奶花卷-家常主食
食材明细：
主料：：自发粉500克，牛奶280克，
辅料：：葱适量，盐适量，油适量，
牛奶花卷-家常主食的做法步骤：
1.准备500克的自发粉，280克牛奶；
2.先把面粉放入面包桶里，再加入牛奶后，启动面包机的“发面”功能；由于天气冷，我还是选择面包机发面放心~~~
3.发面的时间久准备其它啦~家里没有小葱里，就用大葱的叶子，切碎；
4.在葱叶里加入适量的盐和油，搅拌均匀；
5.蒸锅准备好，把屉布淋湿；
6.面发好后，从面包机里取一半面团；我分了两次蒸；
7.撒少许的干面粉，把面团揉均匀；
8.擀成方形，尽量擀的薄一些，越薄花卷的层就越多；
9.把之前准备好的葱花，均匀的涂抹开；
10.轻轻的卷起来~~
11.切成均匀的大小的花卷剂；
12.花卷的形状各种各样，今天我做的就传统的；先把剂子拉长；
13.在剂子两头反方向拧几次，拧的越多层越多；
14.最后两个头反方向交叉收到一起即可；
15.把做好的花卷均匀的放在已开的蒸锅里，中火15分钟即可；关火后，稍等一下再打开；
16.家里小朋友看到我编辑菜谱说：“最后肯定是，美味的花卷可以吃啦~~”
小贴士：
天冷啦，牛奶是从冰箱里拿出来直接用的，我担心发不好，就用面包机发酵啦~~
酱香发面烙饼
面粉中放入酵母、盐，加入水。揉成光滑的面条。放入盆中，盖盖发酵2倍以上。
材料：
主料：小麦面粉250g，开水135g，
辅料：酵母3g，食盐2g，葱适量，豆瓣酱适量，
酱香发面烙饼的做法步骤：
1. 面粉中放入酵母、盐，加入水。
2. 揉成光滑的面条。
3. 放入盆中，盖盖发酵2倍以上。
4. 取出揉开，然后擀成薄片刷上菜籽油。
5. 撒香葱颗粒(可以多些)。
6. 抹上香菇香辣味的拌饭酱。
7. 卷起成长条，然后再圈起来。
8. 电饼铛先不开火，刷油，将面团放入，然后用手轻轻压开，接着再插电。
9. 盖盖，煎至微黄，然后翻面，继续盖盖烙几分钟就可以。
10. 趁热切成小块，慢慢享用吧，香极了，外酥内软啊。
豆渣香葱烙饼
面饼用料（可做下面这样大小的2个）
面粉500克、豆渣+豆浆350克、酵母粉5克、糖10克、盐少许
（豆渣是打1次豆浆剩余的量）
【内馅用料】（1个的量）
小香葱2-3枝、盐1/2小勺、胡椒粉1/2小勺、麻油1大勺、白芝麻适量
【做法】
1、面饼材料全部混合均匀，揉成光滑的面团
2、放置于温暖处发酵到原来的2倍大
3、案板上撒一些干面粉，将发酵好的面团移出揉搓1-2分钟，把面团里面的空气排出，然后盖上保鲜膜静置松弛10分钟
4、把面团慢慢擀开成为一个厚约0.5cm,直径30cm左右的大面皮
(擀开的时候面皮会缩回是正常的，要有耐心慢慢重复将面皮擀开)
5、把麻油、盐及白胡椒粉均匀洒在面皮上，用手抹开
6、在面皮上均匀的洒上大量葱花
7、把面皮紧密卷起成为长条状
8、再将卷成长条的面团卷成车轮状
(表面盖上保鲜膜避免干燥,再休息20分钟)
9、将醒好的面团用手压扁，擀成厚约1.5cm的大圆片
10、在面团表面均匀洒上白芝麻，再用擀面棍将白芝麻压实到面皮中
11-12、饼铛中倒入少许油，油热后把饼放入，盖上上盖上下火同时把饼煎烙至两面金黄熟透
家常主食----韭菜鸡蛋蒸饺
食材明细：
主料：：面粉300克，韭菜500克，鸡蛋3个，
辅料：：大豆油50克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，
家常主食----韭菜鸡蛋蒸饺的做法步骤：
1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2.和成面团，稍微饧一会儿。
3.将韭菜清洗干净，控干水分，切成碎末待用。
4.热锅放油烧热，将鸡蛋磕入碗中打撒，倒入锅中。
5.将鸡蛋炒熟，出锅，装入容器中凉凉待用。
6.将韭菜末放入鸡蛋的容器中，加入精盐，五香粉，味精。
7.将饧好的面团放在案板上，揉好，搓成长条，下剂子，擀皮。
8.将调好的饺子馅放入饺子皮中。
9.将包好的饺子放入蒸锅中。
10.大火蒸6分钟，取出，装入盘中即可。
家常主食----烫面白菜馅饼
食材明细：
主料：：面粉300克，大白菜500克，粉条100克，鸡蛋3个，
辅料：：大豆油75克，
配料：：精盐4克，五香粉3克，味精3克，红方2块，葱末10克，姜末10克，
家常主食----烫面白菜馅饼的做法步骤：
1.将面粉放入容器中，用滚水慢慢搅拌成棉絮状。
2.和成面团，稍微饧一会儿。
3.将大白菜清洗干净，放入滚水锅中烫一下，捞出，过凉，挤干水分，放在案板上。
4.将烫好的大白菜剁碎，并挤干水分，装入碗中待用。
5.将浸泡好的粉条放在案板上，剁碎。
6.将鸡蛋打撒，放入锅中炒熟，凉凉待用。
7.将剁碎的粉条放入白菜末的碗中搅拌均匀。
8.将凉凉鸡蛋碎放入白菜，粉条的碗中。
9.搅拌均匀，加入葱姜末，精盐，五香粉，味精，红方。
10.将所有材料搅拌均匀，成馅料待用。
11.将饧好的面团放在案板上，搓成长条，下剂子，擀皮。
12.开始包馅饼。
13.将包好的馅饼放在案板上。
14.平底锅放油烧热，将包好的馅饼放入锅中煎。
15.将馅饼煎至两面呈金黄色。
16.煎熟，铲出，装入盘中即可。
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