食材是美食味道最原始的来源，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？在此，你不妨阅读一下双色双麦吐司，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
去年年底做的这款双色双麦吐司，这也是一款超健康又有营养的吐司，主要是由小麦粉和全麦粉做成的，当时想做这个吐司还是因为自己之前老做一些甜吐司，很少做粗粮的吐司。当然这款吐司也可以变化成其他颜色或材料的来做的。
简单几步做吃出健康的面包双色双麦吐司
食材：高筋粉300g、全麦粉适量，糖30g、盐2g、酵母3g、鸡蛋1个、牛奶160g、黄油25g。
双色双麦吐司的做法
1：备好材料。
2:搅拌机里倒入除黄油以外的材料。
3：开始搅拌。
4：直到搅拌的差不多。
5：加入黄油继续搅拌。
6：搅拌的呈扩展时就代表快好了。
7：最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了,全麦的同上做法。
8：面团醒个10分钟，平均分割成2等分的面团。
9：取其中一个擀长，擀长。
10：从一头卷起来。
11:并收口。
12：再搓长。
13：2个面团交叉着放。
14：缠绕在一起。
15：再稍稍整成同吐司盒大小的长度。
16:放进吐司盒里发到2倍大，180度烤45分钟左右。
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南瓜双色吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉100克，熟南瓜泥70克，砂糖12克，酵母2克，盐1克，牛奶30克，黄油15克，
辅料：：高筋面粉180克，低筋面粉20克，酵母3克，奶粉13克，砂糖23克，盐2克，蛋清30克，牛奶130克，黄油15克，
南瓜双色吐司的做法步骤：
1.后油法，把南瓜面团和白面团揉至起筋。
2.同时进行基础发酵至2倍大（南瓜面团我放面包机揉，白面团是手工揉的。如果不是同时完成的，那先揉好的面团要装入保鲜袋后入冰箱冷藏）。
3.排气后分别滚圆，松弛15分钟。
4.把两种面团分别擀成长方形，黄色面团放在白色面团上。
5.顺势卷起
6.入450克吐司盒
7.发酵至8分满时，盖上吐司盖。
8.入预热烤箱180度，40分钟即可脱模。
9.冷却后切片食用
小贴士：
南瓜面团里的牛奶视南瓜的含水量放，不要一下加入。
双色小吐司
食材明细：
主料：：牛奶230ml，鸡蛋一个，高筋面粉450g，黄油45g，酵母4g，
辅料：：白砂糖60g，盐2g，可可粉3g，
双色小吐司的做法步骤：
1.准备牛奶和鸡蛋
2.面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。
3.黄油切小块软化。
4.揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序，揉面30分钟后发酵40分钟。
5.发酵好的面团搅拌排气。
6.倒出面团分成相等的两份搓圆。
7.取其中一个面团放入面包机内，加入可可粉启动揉面
8.得到两种颜色的面团。
9.分别将两个面团擀开成等大的面片。
10.两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。
11.将面片从一头卷起。
12.分成两份放进吐司盒
13.烤箱中下层35度发酵40分钟左右，烤网上同时放入一杯热水。
14.发酵至2-2.5倍大时，拿去水杯，改180度上下火烘烤40分钟。烤好后立马拿出来倒扣脱模冷却。
15.完全冷却后即可切片密封保存。
双色眼镜吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，牛奶165g，全蛋液40g，糖40g，盐5g，黄油30g，酵母3g，
辅料：：可可粉2大勺，水1大勺，
双色眼镜吐司的做法步骤：
1.后油法揉到完全阶段（可以拉出大片薄膜，即使破了洞边缘是光滑的）。平均分成两份，其中一份与可可粉水揉匀。分别放在两个盆子里进行基础发酵至两倍大，手指粘粉戳洞不回缩为宜
2.两个面团分别滚圆饧发15分钟
3.擀成正方形面片。叠好，下面面片比上面面片稍大一些，由上而下卷起放进模具进行二次发酵至8/9分满盖盖
4.盖上盖子，180度，中下层30分钟
双色地瓜吐司
食材明细：
主料：：山芋泥面团：，高筋面粉230克，熟山芋泥140克，酵母2.5克，细沙糖20克，盐2克，牛奶110克，黄油20克，紫薯泥面团：，熟紫薯泥120克，细砂糖20克，
双色地瓜吐司的做法步骤：
1.山芋泥面团：将高筋面粉、熟山芋泥(山芋蒸熟去皮过筛)、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母水，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵母不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
2.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
3.将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
4.醒发至两倍大。
5.紫薯泥面团：将高筋面粉、熟紫薯泥(紫薯蒸熟去皮过筛)、细砂糖、盐、分别称好,放入和面机搅拌盆里混合拌匀，加入用温牛奶调好的酵母水，慢速搅拌2分钟,快速搅拌至打出面筋。（注意酵不与糖、盐放在一起，以免酵母脱水失效）
6.加入软化后的黄油，慢速搅散黄油，快速搅拌至面团光滑出膜。
7.将打好的面团盖上保鲜膜，放在温暖处醒发。
8.醒发至两倍。
9.案板上撒上高筋面粉，将醒发好的山芋泥面团分割成每份150克一个的面团，将紫薯泥面团分割成每份125克一个的面团，分别滚圆后盖上保鲜膜，松弛15分钟。
10.取一个山芋泥面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮。再取一个紫薯泥面团用手压扁后，用排气擀面杖从面皮中央开始朝上朝下擀成与水果条模型同长的长方形面皮，将擀好的紫薯泥长方形面皮放在擀好的山芋泥面皮上面。（山芋泥面皮要比紫薯泥面皮擀得大一点儿）
11.从上到下将双色地瓜吐司坯卷成圆筒状。
12.将双色地瓜吐司坯封口处朝下放入水果条模型中，进行最后发酵。
13.在发酵至九分满的双色地瓜吐司坯上刷一层均匀的全蛋液。
14.放入预热180度的烤箱中，烘烤30分钟，出炉后立即脱模。
15.双色地瓜吐司
小贴士：
模具：三能水果条 （4份量）
红曲双色吐司
食材明细：
主料：：红曲粉2g，高筋面粉270g，藜麦面粉30g，
辅料：：绵白糖20g，酵母4g，葡萄干10g，枸杞10g，玉米油30ml，食盐2g，
红曲双色吐司的做法步骤：
1.原味面团：130g高筋面粉+15g藜麦面粉。
2.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入15ml玉米油。
3.根据面粉的吸水性开始和面程序。
4.程序结束后，室温进行一发。
5.红曲面团：140g高筋面粉+15g藜麦面粉。
6.对角线放10g白糖和1g盐，中间2g酵母。倒入红曲粉和15ml玉米油。
7.根据面粉的吸水性开始和面程序。
8.程序结束后，室温进行一发。
9.原味面团发酵完成。
10.红曲面团发酵完成。
11.两个面团拿出来排气。
12.都分成三份，松弛15分钟左右。
13.将红曲面团擀开，放入枸杞和葡萄干。
14.收口包好，放入擀开的原味面团中。
15.收口包好，三个都做好。（原味面团没有完全包住红曲面团也没关系。）
16.将三条面团编成麻花辫，放入吐司盒中。
17.放入烤箱中，进行二发。
18.二发完成。
19.预热烤箱，上下货+热风对流200度40分钟左右。
20.烤好以后，倒扣脱模放凉。
21.切片~
22.哈哈O(∩_∩)O~~
23.开吃啦~(～￣▽￣)～
小贴士：
烤箱设置仅供参考。
双色蛋白吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，低筋面粉50克，
辅料：：淡奶油110克，蛋清70克，
配料：：盐2克，糖10克，酵母3克，抹茶粉10克，
双色蛋白吐司的做法步骤：
1.厨师机中放入除抹茶粉的材料开始揉面
2.揉出薄膜
3.分成两份
4.其中一份放入抹茶粉揉匀，进行发酵
5.发好的面团
6.排气后醒15分钟
7.擀成长方形
8.擀成长方形
9.两种面皮重叠在一起
10.两种面皮重叠在一起
11.卷起，放入模具，再次发酵
12.卷起，放入模具，再次发酵
13.发好的面包胚刷上蛋液
14..烤箱预热，180度30分钟左右
小贴士：
烤到上色后盖锡纸。我做的面包糖量很少，喜欢吃甜的再多放点糖
可可牛奶双色吐司
食材明细：
主料：：高粉520克，细砂糖50克，盐1/2小勺，酵母8克，牛奶260克，
辅料：：耐高温巧克力豆50克，无糖可可粉4大勺，清水2大勺，
配料：：切达奶酪片2片，牛奶140克，高粉40克，
可可牛奶双色吐司的做法步骤：
1.先制作汤种；将切达奶酪撕碎，加牛奶入奶锅。
2.用小火边煮边搅至奶酪融化。加入高粉。
3.快速搅拌均匀成团，取出放凉，盖上保鲜膜 冷藏60分钟备用。
4.将汤种材料与除黄油外的材料混合搅拌陈抟，搅成稍具光滑状的面团。
5.加入黄油。
6.搅拌至完成阶段，可拉出大片薄膜。
7.取其中400克面团加入巧克力豆，慢速搅匀备用。
8.剩余面团加入可可粉与清水的混合物，慢速搅拌均匀即可。
9.分别放2个容器发酵2倍大；排气，将可可面团和白面团各分成2份，滚圆松弛15分钟。
10.松弛后，取一份可可面团擀成长约20cm的正方形，翻面。
11.取一块白面团擀成长约16cm的正方形铺在翻面后的可可面团上。
12.将面团轻轻卷起，放入吐司模内，金像最后发酵。
13.发9分满，盖上盖子。 中下层，180度，40分钟左右
14.发9分满，盖上盖子。中下层，180度，40分钟左右
小贴士：
配方为2条450克吐司的量，一条请减半。
抹茶双色吐司
食材明细：
鸡蛋1个，白糖20g，高筋面粉270g，纯牛奶150ml，黄油20ml，盐3g，酵母4g
抹茶双色吐司的做法步骤：
第1步将除了黄油，抹茶粉，盐以外的材料倒进和面机里［盐和黄油会影响面包面筋的形成，所以要在第二阶段放入］开启揉面功能，10~15分钟
第2步提前将黄油切小块在室温下软化将软化好的黄油和盐放入揉好的面团中继续揉5~10分钟
第3步将揉好的面团分成两份其中一份放入碗中盖上保鲜膜发酵至两倍大（冬天1.5~2小时｜夏天1小时）
第4步将另外一半面团放回面包机，倒入抹茶粉揉匀然后取出发酵至两倍大
第5步将发酵好的面团取出排气，盖上保鲜膜再醒发15分钟擀成椭圆状，白色的面团擀的稍大些将抹茶面团放在白色面团上
第6步将两个面团卷起来放在吐司模具中
第7步将吐司模具盖上盖子，放入烤箱内进行二次发酵［发酵条件：放入一碗开水在烤箱底部，温度40度，发酵至模具的八分满，大概1~1.5小时］送入烤箱，上火180度，下火170度烤45分钟
第8步吐司烤好后立即脱模，然后在表层均匀刷上黄油，最后切成片放在密封袋内保存
双色吐司的做法
没有抹茶粉的也可以不放，直接做成普通的吐司也可以。
材料：
鸡蛋1个，糖40克，盐2克，高粉270克，酵母3.5克，牛奶160克，黄油25克，青岚抹茶粉8克，
双色吐司的做法的做法步骤：
步骤1，除了黄油和抹茶粉之外，所有材料倒入面包机内。选择和面按钮（牛奶最好在面团边搅拌的时候边加入进去，根据自家面粉吸水情况酌情增减。）
步骤2，一个和面程序结束后，加入黄油。然后继续选择和面按钮。
步骤3，搅拌到能拉出套手膜为止
步骤4，然后将面团一分为二，其中一个加入八克抹茶粉揉匀，揉的时候也可以用面包机代劳，如果觉得面团干了，可以在加一点点水进去，切记不能加太多水
步骤5，揉好的面团放在面包机内发酵，中间用一张油纸隔开。发酵到两倍大为止
步骤6，发酵好的面团取出排气揉匀，盖上保鲜膜吗静置15分钟左右
步骤7，静置好后将两个面团分别擀成薄片，然后叠加在一起
步骤8，由上而下卷起后放入吐司盒里
步骤9，然后送入烤箱发酵，烤箱内记得放碗温热的水。发酵至八分满为止
步骤10，发酵好的吐司可以在表面刷上黄油。（烤箱预热175度）
步骤11，最后送入烤箱中下层，上火177度下火170度烤40分钟（温度仅供参考）
步骤12，撰写制作步骤
步骤13，撰写制作步骤
双色蜜豆吐司
中种面团混合原料之后放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵17小时以上，次日取出中种面团，面团分成两等份。
材料：
主料：高筋面粉200g，牛奶120g，酵母3g，，
辅料：高筋面粉50g，抹茶粉5g，鸡蛋40g，白砂糖30g，食盐3g，黄油25g，蜜豆100g，，
双色蜜豆吐司的做法步骤：
1. 中种面团混合原料之后放入保鲜袋，冰箱冷藏发酵17小时以上，次日取出中种面团，面团分成两等份。(我一般都是睡觉前和好面团，第二天下班回家做面包，冷藏时间17-22小时不等，差异不大，面团72小时内都可以使用。)
2. 两块面团分别混合两种主面团原料(我是用手揉面)。
3. 不断地揉面摔打面团。
4. 经过冷藏发酵的面团很容易就揉出薄膜，如果用面包机揉面15-10分钟即可。(注意冷藏面团相比直接法揉面时间要缩短，不然容易揉过头。)
5. 混合好的两种面团盖上保鲜膜松弛30分钟(室温24度左右)。
6. 分别擀成长条形，原味面团比抹茶面团略大一些。
7. 把抹茶面片放到原味面片上。
8. 上边均匀的撒上蜜豆(大约100g左右，不要求那么严格)。
9. 从上往下卷起(注意一定要卷紧，压实)。
10. 捏紧收口边后放入模具二次发酵(我依旧是微波炉内放一碗热水)。
11. 二次发酵到模具9分(大约90分钟，中种法的二次发酵相比直接法要长一些)。
12. 烤箱预热180后上下火30-35分钟即可。
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