食材是组成各种美食的基本原料的统称，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的根在于食材，你对食材精通吗？小编特地花时间为你收集并编辑了来一份能量早餐——松软可口的巧克力乳酪松饼，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：黄油120克，奥利奥小饼干8个，泡打粉5克，低粉165克，鸡蛋3个，牛奶30克，奶油干酪150克，
辅料：：细砂糖50克，盐1克，
来一份能量早餐——松软可口的巧克力乳酪松饼的做法步骤：
1.1、室温软化的黄油切小块加糖一起打发。
2.2、倒入奶油奶酪一起打发顺滑，鸡蛋、牛奶分次加入。
3.3、加入过筛的低粉和泡打粉拌匀，倒入切成小块的饼干拌匀。
4.4、将拌好的面糊放入模具，烤箱预热190度烤25分左右取出放凉。淡奶油里加入适量饼干碎末一起打发。
5.5、用花嘴在蛋糕上挤出装饰花朵，上面放一个小饼干就OK了。(装饰材料：淡奶油150克、细砂糖12克、奥利奥小饼干半个)
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巧克力蛋糕 - 给家人一份欢乐
食材明细：
主料：：鸡蛋4粒，低筋粉60克，可可粉15克，牛奶60克，
辅料：：细砂糖60克，沙拉油50克，淡奶油500毫升，糖粉80克，巧克力1板，巧克力豆适量，
巧克力蛋糕 - 给家人一份欢乐的做法步骤：
1.冷藏过的鸡蛋分离出蛋白，蛋白放入无油无水的打蛋盆里备用；蛋黄与细砂糖20克放入打蛋盆里。
2.蛋黄与细砂糖打拌均匀后加入牛奶与沙拉油。
3.继续将蛋黄、沙拉油、牛奶拌均匀。
4.筛入低筋粉和可可粉。
5.用刮刀拌均匀后静置备用。
6.蛋白低速打至粗泡状态后分两次加入细砂糖，将蛋白打至干性发泡；打蛋器提起时蛋白呈先挺直的尖角即可。
7.将1/3的蛋白拌入可可蛋糕糊里。
8.用刮刀切半由下往上拌的手法拌均匀。
9.再把拌好的可可蛋糕糊倒入剩余的蛋白里。
10.继续用刮刀切半由下往上拌的手法拌均匀。
11.蛋糕糊拌好后倒入8寸磨具里，震动3次；这样可以去除蛋糕糊里的大气泡。
12.放入160度预热好的烤箱，160度中层烤45-50分钟即可。
13.蛋糕烤好后马上出炉倒扣等待凉却。
14.将一板巧克力放在切板上，用一把比较长的刀刮出巧克力屑。
15.刮出的巧克力屑不要用手拿，直接用刀刮起放到碗里入冰箱冷藏备用，如果用手直接拿巧克力屑就会融化，因为手上有热度。
16.将凉却好的蛋糕胚切成三片。
17.事先冷藏过的淡奶油加入糖粉打发，取一片蛋糕放在托盘上；抹入适量的淡奶油后洒少许巧克力豆。
18.抹上适量的淡奶油。
19.盖上第二片蛋糕，继续抹上适量的淡奶油；加入少许巧克力豆后再抹一层淡奶油。
20.最后放入第三片蛋糕，这时要把淡奶油把整个蛋糕抹的平滑。
21.用自己喜欢的裱花嘴裱上喜欢的花式。
22.最后洒上巧克力屑。
23.放入冰箱冷藏2-3小时后食用，这时的奶油会更加的好吃。
小贴士：
烤箱的温度需按照各家的烤箱调整。
可以随意用自己喜欢的水果作为蛋糕夹心。
那一份轻盈的香甜—日式轻乳酪蛋糕
食材明细：
主料：：奶油奶酪100g，鸡蛋4个，牛奶100g，低粉60g，玉米淀粉30g，黄油50g，白砂糖60g蛋白用，30g蛋黄用，柠檬汁5ml蛋黄用，3ml蛋白用，
那一份轻盈的香甜—日式轻乳酪蛋糕的做法步骤：
1.把奶油奶酪放入大碗中，加入白砂糖，然后隔水加热，用打蛋器搅拌至细腻无颗粒
2.将蛋黄与蛋白分离，逐个加入蛋黄，并搅拌均匀
3.加入牛奶和柠檬汁，搅拌均匀
4.依次筛入低粉和玉米淀粉，顺时针搅拌均匀。
5.隔水融化黄油， 并倒入奶酪糊里，搅拌均匀备用。
6.在蛋白里加入柠檬汁，用电动打蛋器打至粗泡，分3次加入白砂糖，将蛋白打至湿性发泡。预热，150度。
7.将打发的蛋白分3次加入到奶酪糊里，像炒菜一样上下搅拌均匀，不要画圈搅拌
8.将搅拌好的奶酪糊倒入模具，我用的是活底模具，所以用锡纸包起来以防进水，用刮板抹平蛋糕表面，放入烤箱。
9.烤好后取出来晾冻以后脱模，放入冰箱冷冻几个小时口感更好。
小贴士：
1.我这次用的方子，面粉量较大，如果喜欢非常湿润的口感，可以减少面粉的量。
2.乳酪蛋糕的蛋白打发，湿性发泡就好了，不需要干性发泡。
3.采用水浴的烤制方法，可以做出湿润绵滑的口感。
4.如果用的是活底模具，就一定要用锡纸把模具包起来以防进水。
少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子
食材明细：
主料：：肉馅150克，豆腐150克，香菇50克，
辅料：：胡萝卜50克，姜三片，
配料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，花椒油适量，胡椒粉适量，鸡蛋适量，水淀粉适量，
少一份油脂，多一份健康---------香菇豆腐丸子的做法步骤：
1.准备好需要的原料。
2.因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。
3.差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。
4.放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。
5.加入适量的淀粉，继续搅拌。
6.搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。
7.蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。
8.取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。
9.然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。
10.把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。
小贴士：
1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。
夏天必须来一份酸笋拌黄瓜的做法
参与活动:
材料：
清渍酸笋190g，黄瓜，黄椒，盐，糖，酸笋汁，
夏天必须来一份酸笋拌黄瓜的做法的做法步骤：
步骤1，准备好调味料
步骤2，黄瓜洗净，切片
步骤3，放盐
步骤4，糖
步骤5，黄椒
步骤6，酸笋汤汁
步骤7，盐和糖放完之后一定要搅拌，之后再放酸笋汤汁
步骤8，也可以放泡菜凉拌哦！味道也很不错
步骤9，一份好吃的酸笋拌黄瓜完成啦！
【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食
食材明细：
餐包原料：：高粉160克，低粉40克，酵母2.5克，细砂糖40克，盐2克，蛋30克，牛奶95克，黄油20克，
汉堡原料：：培根适量，鸡蛋适量，奶酪适量，黄瓜适量，番茄适量，生菜适量，沙拉酱适量，
表面装饰：：蛋液适量，白芝麻适量，
【学生汉堡】--- 给俩辛苦求学的孩子们一份能量的早餐主食的做法步骤：
1.把除黄油以外的原料称量好，按先液体再粉类的顺序加入面包桶里。
2.启动一个和面程序，和面程序结束后，取一小块面团检测一下，可以看到，已经能够轻松撑开，但容易破裂，而且表面粗糙。
3.加入事先软化的黄油，在次启动一个和面程序。
4.和面程序结束后，取一小块面团，可以拉出很薄的手套膜，这样就可以了。
5.把面团收圆，放在面包桶里，盖上保鲜膜进行发酵。
6.发酵至原面团的2到2.5倍大小。（用手指蘸少许粉，戳个洞，洞口不塌陷、不回缩。这样就已经发酵好了）
7.面团取出排气，分成50克一个的面团，揉圆后放入汉堡模里，盖上保鲜膜发酵至2倍大小，刷上蛋液，撒上芝麻。（其他面团做成辫子包了）
8.放入预热好的烤箱，170度，中层，上下火，烤约15分钟。取出晾至手心温度，装入保鲜袋。
9.做好的餐包一分为二。
10.在面包上铺上生菜、番茄，挤上沙拉酱。
11.铺上煎好的鸡蛋、黄瓜，再次挤上适量沙拉酱。
12.最后铺上煎好的培根，盖上面包即可。
给自己来一份不一样的早餐—芝士厚蛋烧
食材明细：
主料：：鸡蛋三个，生抽少量，盐少量，
辅料：：芝士一片，
给自己来一份不一样的早餐—芝士厚蛋烧的做法步骤：
1.找一个小碗，打入三个鸡蛋
2.因为待会要做成蛋饼，所以一定要充分打散
3.蛋液中加入少量生抽和盐，一点点就可以，不要加多，不然味道会很咸
4.搅拌均匀
5.过滤蛋液，去除里面的气泡和杂质，这样待会摊出来的蛋饼才会更好看
6.锅中刷入少量油，做玉子烧需要专门的方形的煎锅，没有玉子烧锅的可以用家里的平底锅，平底锅如果是稍微大一点的那就需要5个鸡蛋左右，不然会有厚薄不均匀，很难摊平
7.锅内倒入少量蛋液
8.均匀铺满
9.待蛋液还没凝固之前，加最爱的芝士
10.将蛋液卷起，第一层就完成啦，把蛋饼推到锅的前端
11.接着刷油倒入蛋液，重复上一个步骤
12.三个鸡蛋差不多是三层，之后的每一层都要注意将卷好的蛋饼掀起，让蛋液均匀铺满
13.做好后将蛋饼切成小块就可以啦
14.芝士就是力量！
15.给我做这个，我绝对不懒床！
小贴士：
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来一份料足货多的牛肉砂锅的做法
沾满汁水的牛肉，配上白菜，鹌鹑蛋和吸足卤汁的山芋粉丝，满满一大口，就是享受！关注《微体社区》公众号，每天一个原创视频食谱~
材料：
卤牛肉：，牛腱750g，葱8根，姜，花椒5g，白蔻3g，桂皮2片，香叶5片，八角5个，白芷2片，干辣椒10个，料酒20g，老抽1勺半，盐50g，味精，糖2勺，砂锅：，黄豆芽100g，大白菜100g，山芋粉丝500g，千张100g，鹌鹑蛋100g，火腿肠2根，香菜20g，青蒜10g，，
来一份料足货多的牛肉砂锅的做法的做法步骤：
步骤1，提前用葱4根、花椒5g、姜6片、盐50g、料酒20g腌制牛肉，抓匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
步骤2，沸水下牛肉焯水，水开后煮5分钟至牛肉变色，撇去浮沫。下葱4根、姜5片、白蔻3g、桂皮2片、香叶5片、八角5个、白芷2片、干辣椒10个，用老抽1勺半、味精少许、糖2勺调味。
步骤3，大火煮开后转小火煮1个半小时，捞出放凉成卤牛肉。
步骤4，火腿肠切片，大白菜、千张切条，香菜切末，青蒜切蒜花。
步骤5，卤牛肉改刀切厚片备用。
步骤6，卤牛肉汤捞出香料后煮开，下黄豆芽、大白菜煮软，放入鹌鹑蛋煮5分钟后下千张，煮开后放入火腿肠、山芋粉丝煮2分钟盛出装盘，码上卤牛肉片，散上香菜末和青蒜末即可。
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