不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，食材的好坏决定了美食的成败。中国人历来对食材非常讲究，你见过哪些低中高食材呢？考虑到你的需要，小编特地编辑了“#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#面包布丁”，相信你能从本文中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，黄油10克左右，葡萄干20克，朗姆酒10克，牛奶250克，吐司面包片（吐司面包边）3～4片，杏仁片10克，
辅料：：糖20克，香草精5克左右，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#面包布丁的做法步骤：
1.准备好食材
2.把吐司边切成小丁，放在铺上油纸的烤盘上，入烤箱上下火170度，中层8～10分钟
3.鸡蛋打散，葡萄干用10克朗姆酒泡软
4.牛奶加入5克左右的香草精，20克糖加热、边加热边搅拌，使糖充分融化后关火，冷却
5.把冷却好的牛奶慢慢加入鸡蛋里，边加入边搅拌均匀
6.为了口感更好，要过筛一到两次，变成细腻的鸡蛋牛奶液
7.烤碗四周抹上一层黄油，放入烤好的面包丁，再加入浸泡好的葡萄干，杏仁片
8.分2次加入鸡蛋牛奶液，每加一次间隔10～15分钟，用勺子压一压面包丁，让面包渗透牛奶l鸡蛋液
9.放入预热好的烤箱，水浴法（在烤箱的下层，放入满满一盘的热水）185度上下层35分钟，鸡蛋牛奶液凝固即可
10.香甜美味的布丁出炉了，很香...
11.成品图
12.成品图
小贴士：
1）坚果可以是核桃，花生，蔓越莓之类的都可以
2）烤制的温度要根据自己的烤箱温度适当调整
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#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓面包布丁
食材明细：
主料：：原味吐司3片，鸡蛋2个，牛奶160克，蓝莓50克，
辅料：：白砂糖30克，淡奶油3克，蔓越莓干1把，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蓝莓面包布丁的做法步骤：
1.鸡蛋打散。
2.加入淡奶油、牛奶、糖混合，搅拌匀。
3.吐司切2厘米左右见方的小块。
4.吐司块摆入烤碗中。
5.倒入牛奶鸡蛋混合液，浸泡半小时，中间用勺子或叉子把面包块戳几下，让它与牛奶蛋液混合得更好。
6.蔓越莓略切小一些，和蓝莓一起放入到烤碗中，稍微拌一下。
7.烤盘中放入水，180度，中层，25-30分钟。
8.出炉撒糖粉即可。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃吐司布丁
食材明细：
主料：：吐司适量，淡奶油适量，鸡蛋适量，
辅料：：糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃吐司布丁的做法步骤：
1.将吐司切成小方块，
2.把鸡蛋、糖粉、淡奶油，都放入玻璃碗中，如果没有淡奶油，可以用牛奶替换。
3.搅拌成蛋奶液备用，只搅拌不打发。将吐司块放入装蛋奶液的碗中
4.待吐司块充分吸收蛋奶液后捞出放入焗碗，剩余的少量蛋奶液也可以一并倒入烤碗中。搅拌不打发
5.放入提前预热的烤箱165度30分钟，烤直至表面金黄，如果担心上色深，可在最后十分钟加盖一张锡纸。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焦糖布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，牛奶80ml，
辅料：：细砂糖45g，焦糖浆30ml，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#焦糖布丁的做法步骤：
1.将蛋液（蛋清与蛋黄均匀混合）、牛奶、细砂糖混合，用细滤网过滤至杯内；
2.烤盘内注入20 毫升的水；
3.把杯放入带水烤盘中；
4.选择上下火模式；
5.将电烤箱温度设为180℃，烘烤15 分钟；
6.取出后淋上焦糖浆，可冰镇后食用。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果布丁
食材明细：
主料：：芒果布丁粉75g，开水450g，
辅料：：芒果适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃水果布丁 的做法步骤：
1.将布丁粉倒入开水里，用手动打蛋器搅拌至充分融合均匀
2.将布丁液倒入量杯里（方便操作）再倒入布丁杯里3分之一的量
3.中间放点芒果丁，再倒入布丁液至模具七分满的位置，放入烤箱烤8分钟，取出放入冰箱
4.凝固后取出，上面装饰些水果即可食用
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤布丁
食材明细：
主料：：鸡蛋适量，牛奶适量，
辅料：：糖适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节＃烤布丁的做法步骤：
1.一盒牛奶 两个鸡蛋
2.鸡蛋打散搅拌均匀 牛奶加热放白砂糖拌匀
3.把蛋液放入牛奶里 拌啊拌啊 弄成这个样子的布丁夜
4.放入烤箱 上下火 烤盘里放入温水 165度30分钟
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，低筋面粉50g，牛奶1个，
辅料：：蜂蜜20g，黄油50g，葡萄干80g，盐4g，酵母3g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#辫子面包的做法步骤：
1.将材料中除黄油跟葡萄干以外的材料放入面包桶内，搅拌成一个光滑的面团
2.加入室温黄油 继续搅拌至完全阶段，入然后加入沥干的葡萄干 揉均匀
3.放入容器中，盖上保鲜膜，进行基础发酵至2倍大
4.取出发酵好的面团，排气、分割6等份，滚圆，松弛20分钟
5.将面团搓成长条，取3根编成辫子，其它三根也如此处理好
6.放到铺有油纸的烤盘中，做最后的发酵
7.发酵的时候，我们来做奶酥酱，黄油室温，加入糖粉搅打均匀，分次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，筛入低粉跟杏仁粉，搅拌均匀即可装入裱花带中备用
8.发酵结束后，刷蛋液，挤上奶酥酱
9.烤箱预热180°C，中层20分钟，上色及时加盖锡纸
小贴士：
注意烘烤的时间跟温度，需要根据自家的烤箱做相应的调整
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包
食材明细：
主料：：高精粉175克，低筋粉35克，蛋液20克，酵母3克，糖20克，盐2克，水105克，奶粉10克，黄油10克，
辅料：：生菜适量，热狗肠6根，番茄酱适量，蛋液适量（刷面用），芝麻适量，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#热狗面包的做法步骤：
1.准备的原料。
2.主料里所有的食材除黄油以外全部加在一起。
3.面包机和面功能20分钟。
4.加入黄油，再次和面20分钟。
5.搅拌好的面条发成2倍大左右。
6.发好的面团排尽空气，分成6等份。
7.取一小份擀成片状。
8.从一边卷起来 成圆柱形发烤盘里再次发酵。。
9.发好的面包胚刷上蛋液。
10.再撒上芝麻。
11.烤箱180度预热，放入面包胚，中层烤制15分钟。
12.热狗肠也进烤箱160度，5分钟.
13.烤好的面包从中间剖开，加入生菜，热狗肠，再挤上一些番茄酱就可以。
小贴士：
1.烤面包在烤盘上垫上一层油纸，烤好的面包不粘盘。
2.热狗肠加热后更好吃。
3.面包从中间剖开，主要不要弄断。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包
食材明细：
主料：：高筋粉250G，鲜榨橙汁100G，牛奶250G，奶油10G，黄油25G，鸡蛋1个，低粉40G，
辅料：：细砂糖25G，干酵母3G，油酥粒适量，黄油20G，砂糖10G，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#橙子面包的做法步骤：
1.将牛奶放微波炉热至35度左右，倒入适量在碗中，放入糖，干酵母呆上10分钟。
2. 将步骤1缓缓倒入面粉中搅拌，加入鸡蛋液，橙汁，奶油继续搅拌，揉至面团光滑。放到温暖的屋子发酵至两倍大。
3.轻拍面团，轻揉面并搓至长条，取三个长条编成麻花状，放入事先抹上油的烤盘中，继续发酵约15分钟。取出，刷上蛋液，撒上油酥粒。
4.烤盘放中层，180度20分钟。
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包
食材明细：
主料：：高筋面粉300g，蜂蜜适量，盐3g，葡萄干适量，酵母30g，鸡蛋1个，糖20g，牛奶适量，
辅料：：黄油30g，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#蜂蜜面包的做法步骤：
1.将所有材料放入面包桶内
2.启动和面程序20分钟
3.面团揉至出膜
4.发至两倍大
5.取出排气，揉成长条，切成小份滚圆
6.取一个面团擀成长形
7.从一端卷起
8.放入面包机里进行二次发酵，选择“烘烤”程序，时间50分钟.烘烤结束后，取出面包晾凉
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角面包
食材明细：
主料：：奶粉30克，高筋面粉200克，黄油30克，鸡蛋2个，牛奶90克，
辅料：：白砂糖30克，酵母5克，
#第四届烘焙大赛暨是爱吃节#牛角面包的做法步骤：
1.将面粉：牛奶：奶粉鸡蛋：酵母放入揉面机揉10分钟
2.放入黄油揉10分钟
3.出手么
4.将面团放入温水发酵：发酵好了拿出排气分成六份
5.松弛15分钟
6.长条向上卷
7.放入烤盘；烤箱30度:进行发酵：20分钟左右
8.面包变大后：把烤箱调至200度烤20分钟左右
9.刷上蛋液
10.在烤二分钟就好了
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