食材是美食味道最原始的来源，它决定了美食的本味。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？小编现在向你推荐枇杷酸奶，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：枇杷6只，酸奶150克，
枇杷酸奶的做法步骤：
1.准备枇杷。
2.枇杷洗净，去皮去核。
3.切丁放盘中。
4.将酸奶用调羹一勺勺放入枇杷中。
5.搅拌均匀，即可吃。
小贴士：
枇杷酸奶也可用其它水果。
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枇杷肉圆
食材明细：
猪里脊肉150克，鸡蛋黄50克，芹菜40克，盐5克，料酒10克，小葱30克，姜30克，猪油(炼制)40克，苏打粉1克，花椒3克，辣椒(红、尖、干)5克
枇杷肉圆的做法步骤：
1. 猪里脊去筋衣，切成薄片，放清水中漂1 小时，放菜墩上，用刀背捶成细泥；
2. 取葱姜各25克洗净，切成碎末，用纱布过出葱姜水，入锅烧开，捞出葱姜渣弃掉， 即成葱姜汁；
3. 猪肉泥放小盆内，用葱姜汁?开，加入精盐、苏打粉、蛋黄，顺一个方向搅至起劲时，加入25 克熟猪油，继续搅拌均匀，即为肉糊；
4. 芹菜择洗干净，摘去叶将梗切成4.5 厘米长的段；
5. 炒锅上火烧热，放入熟猪油，烧至三四成热时，左手舀肉糊挤成丸子形，右手用调羹沾水放入油锅中，炸熟，呈胀发成黄色的大枇杷形，倒入漏勺内；
6. 然后用筷子在每个丸子上截一个孔，再分别插上芹菜段；
7. 炒锅上火，加入熟猪油，放入葱段、姜丝、干红辣椒段、花椒，小火炸出香味；
8. 把葱、姜、辣椒、花椒取出，留油，加少量水及精盐、料酒、味精，放入肉脯，略用水淀粉勾琉璃芡，加明油，出锅。
小贴士：
1. 肉糊中不加淀粉；2. 如无熟猪油，可用干净的植物油；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油1000克。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
枇杷肉
食材明细：
猪腿肉250克，草鱼50克，青椒25克，鸡蛋黄75克，淀粉(蚕豆)30克，春笋25克，鸡蛋180克，番茄酱50克，姜10克，醋30克，猪油(炼制)50克，白砂糖15克，黄酒25克
枇杷肉的做法步骤：
1. 猪腿肉去皮去骨，剔除筋瓣，斩成肉茸；
2. 草鱼宰杀取净，片取净肉，斩剁成鱼茸；
3. 将猪肉茸和鱼茸一起放入碗中，磕入1 个鸡蛋（约60克），加盐、姜末、黄酒、干淀粉、熟蛋黄、白糖和清水少许拌和上劲；
4. 再捏成几个大小均匀的椭圆形肉丸；
5. 在每个肉丸上插一根约4 厘米长的鲜笋粗丝作枇杷把柄，滚上一些干淀粉待用；
6. 取鸡蛋2 个（约120克）磕入碗中，加上一些干淀粉打成蛋糊；
7. 炒锅上火，下猪油烧至六七成热，将肉丸放在蛋糊里拖过后，入油锅炸至呈金黄色，熟透取出沥油；
8. 锅内留炒油，放入番茄酱、白糖、醋、鲜汤少许，烧开后用湿淀粉勾芡成卤汁，放入肉丸，颠翻几下，粘匀卤汁，出锅装盘；
9. 将青椒丝切成薄片，用开水锅汆熟，分放在枇杷肉四周作树叶相衬即成。
小贴士：
1. 肉丸大小均匀，枇杷造型优美；2. 卤汁浓而宽，紧包肉丸，口味始佳；3. 因有过油炸制过程，需准备熟猪油750克。鸡蛋黄：鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。 淀粉(蚕豆)：蚕豆不宜与田螺同食。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
枇杷粥
食材明细：
西谷米100克，枇杷200克，白砂糖10克
枇杷粥的做法步骤：
1. 将枇杷冲洗干净，撕去外皮，剔去枇杷核。
2. 西米洗净，入沸水锅略氽后捞出，再用冷水反复漂洗。
3. 取锅加入约1000毫升冷水，加入西米，用旺火烧沸后下入枇杷，改用小火熬煮成粥，以白糖调味即成。
小贴士：
枇杷：元代贾铭《饮食须知》提到“小麦勿同粟米、枇杷食”。
感谢您阅读“97美食网”的《枇杷酸奶》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
