中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你见过哪些低中高食材呢？小编特别整理来自网络的不用烤箱也能做出好吃的酸奶蛋糕(1)，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细：
主料：：低粉50克，鸡蛋2个，玉米油10克，酸奶90克，糖30-35克，
辅料：：白醋几滴（或柠檬汁），
不用烤箱也能做出好吃的酸奶蛋糕的做法步骤：
1.规矩蛋清，蛋黄分离。容器必须是无水无油。蛋黄里面加入酸奶，搅拌均匀。
2.再加入玉米油搅拌均匀。筛入低筋面粉，面粉最好过筛减少颗粒，口感也会更好。
3.用手动打蛋器搅拌成均匀的酸奶蛋黄糊。蛋清加入几滴白醋或柠檬汁。用电动打蛋器打出粗粗的鱼泡泡加入3分之一白糖。打出细密泡泡再加入3分之一白糖。蛋白打出纹理再加入余下的3分之一白糖。直到蛋白提起来有个直立得小弯勾，就算打好了，记住蛋白一定要打到位，不然会消泡的。
4.把蛋白分三次加入到酸奶蛋黄糊里。用翻拌手法搅拌均匀。酸奶很容易消泡所以我没有使劲的搅拌。
5.搅拌好的面糊倒入模具，没有模具的可以用家里的小容器多到几个。把模具从高处10厘米左右掉落几次震出里面的气泡。模具一定要用耐高温保鲜膜盖好，不能进去水蒸气。也可以用锡纸包好，不要用盘子，碗之类的盖住，效果不好。别问为什么我都一一试过了。
6.最后开锅后，中小火。记得是中小火，不是小火。冷水上锅蒸20分钟以上。具体视模具大小增减时间。然后出锅震几下倒扣晾凉。
小贴士：
小提示:
1.模具不要抹油。
2.上锅蒸的蛋糕模具一定要盖锡纸或保鲜膜，否则蒸出来会塌的很厉害。
3.蒸好后，不要立及揭开盖子，应该捂一两分钟。
4.蛋白一定一定要打到位，最好电动打蛋器。不要过度翻拌，酸奶本来就容易消泡。
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不用烤箱也能做出的美味蒸鸡蛋糕的做法
材料：
鸡蛋5个，蛋黄2个，细砂糖220g，盐1g，香草精2.5g，低筋面粉230g，炼乳30g，色拉油45g，葡萄干100g，，
不用烤箱也能做出的美味蒸鸡蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，将鸡蛋与细砂糖，盐放入搅拌盆中，搅打至颜色发白，较为浓稠。
步骤2，加入香草精拌匀
步骤3，筛入低筋面粉，用橡皮刮刀搅拌均匀。
步骤4，继续加入炼乳及色拉油，搅拌均匀。
步骤5，倒入葡萄干，搅拌均匀。
步骤6，将面糊分装进小杯。葡萄干可以留些，装杯后撒在表面。
步骤7，放入锅中，加冷水，大火蒸20分钟。
步骤8，完成。
步骤9，成品图。
步骤10，成品图。
圣诞树饼干（不用模具也能做出）(1)
食材明细：
主料：：黄油50g，低筋面粉95g，鸡蛋15g，糖粉150g，香草精2至4滴，蛋白1个，
辅料：：食用色素适量，
圣诞树饼干（不用模具也能做出）的做法步骤：
1.将黄油软化
2.加入糖粉
3.用橡皮刮刀拌匀
4.分两次加入鸡蛋液，用手动打蛋器搅拌至鸡蛋完全吸收
5.加入几滴香草精，继续搅打均匀
6.筛入低筋面粉
7.用橡皮刮刀切拌成无干粉的面团
8.将面团放在案板上，用擀面杖擀成0.3-0.5厘米的薄片
9.用提前制作好的纸片饼干模，放在面片上，先用牙签勾出轮廓，然后取下纸片饼干模，用尖利的小刀刻出模型来，烤箱预热170度，上下火，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右
10.开始制作蛋白糖霜，将1个蛋白放入容器中，保证容器无油无水，然后用同样无油无水的打蛋器，搅打蛋白；等蛋白开始出现丰富细腻的泡沫后，分次加入150克糖粉，直到用打蛋器提起糖霜，能缓慢的滴下为止
11.然后将蛋白糖粉分成5份，一份保留白色，其余四份分别加入红色、绿色、蓝色、棕色调色，然后分别装入裱花袋中
12.将裱花袋剪小口，等到饼干完全冷却后，根据自己的想象力，为这些图案画上漂亮的颜色。在饼干上画糖霜的方法：一般会先勾边
13.然后再去填涂中间的空白
14.如果要在一种颜色上画另一种颜色，要等前一种颜色的糖霜略微晾干
15.在圣诞树装饰上雪花
16.涂画好之后，将饼干放在烤网上，通风处彻底晾干即可。这样的饼干能够保存非常久的时间，用来当做节日的小挂件也非常不错
小贴士：
1、饼干烤的时候放入铺了锡纸的烤盘，中间稍微留出一定的距离；
2、如果蛋白糖霜不够，按照比例继续制作就可以了；
3、蛋白糖霜不使用的时候要密封冷藏保存，暴露在空气中，就很容易风干
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