酸奶南瓜糕

食材在我们生活中随处可见，食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？以下由小编收集整理的《酸奶南瓜糕》，仅供参考，我们来看看吧！

食材明细：

主料：：南瓜200克，酸奶适量，

辅料：：吉利丁片3片，桂花适量，

酸奶南瓜糕的做法步骤：

1.将南瓜煮熟搅拌成泥

2.把吉利丁片化成水和进南瓜泥里，最后倒进保鲜盒里，放入冰箱冷冻

3.拿出切块，倒上酸奶撒上桂花

97Msw.com相关知识

酸奶松糕

食材明细：

主料：：蛋糕粉120克，白糖60克，鸡蛋1个，

辅料：：酸奶120克，黄油40克，泡打粉3克，

酸奶松糕的做法步骤：

1.所有材料准备好：蛋糕粉120克，酸奶120克，黄油40克，白糖60克，鸡蛋1个，泡打粉3克；

2.黄油室温软化，加入白糖拌均；

3. 鸡蛋打撒；

4.步骤3打散的鸡蛋分四次，加入步骤2中拌均；

5. 步骤4中，加入60克酸奶，拌均；PS：总酸奶是120克；

6.加入过筛后的的蛋糕粉和泡打粉，拌均成糊状；

7. 剩余的60克酸奶加入拌均；

8.拌好的面糊倒入模具中；PS：根据自家喜欢的模具，家里小朋友喜欢小的，所以有大有小。

9.烤箱预热180度，烤18分钟；PS：每个烤箱不同，还有模具大小不同，烤箱温度和时间略有差异，可根据自家烤箱和模具而定。

10. 烤好，取出烤箱，倒扣，冷却，自动脱模。

11.脱模之后，美味的酸奶松糕。

小贴士：

1.酸奶搅拌的时候才拿出；不需要酸奶冷却搅拌；
2.烤箱和模具不同，烤温。和时间略有差异

小米南瓜糕

食材明细：

主料：：小米150克，低粉20克，

辅料：：熟南瓜30克，鸡蛋3个，

配料：：绵白糖20克，泡打粉3克，白酒1小勺，

小米南瓜糕的做法步骤：

1.小米淘洗干净清水泡软(1小时)

2.倒掉清水用料理机打成粉浆用细纱布过滤控干(我是晚上做的，粉浆控了一个晚上)

3.南瓜微波炉叮熟放凉

4.鸡蛋分离蛋黄加5克白糖搅散

5.蛋黄加5克白糖搅散，拌进小米粉乱拌搅匀筛进低粉和泡打粉，乱拌搅匀

6.蛋白加白酒，白糖打发成干性发泡

7.分次加进面糊中，乱拌搅匀倒进蒸盘震出气泡

8.搅进南瓜泥

9.放进开水锅大火蒸30分钟

10.成品

南瓜金鱼糕

食材明细：

主料：：南瓜400g，玉米面100g，面粉500g，

辅料：：酵母5g，苏打2g，红豆数粒，

南瓜金鱼糕的做法步骤：

2.取发酵好的面团。擀成饼状

3.一个面饼切十字刀，分成四等份

4.用刀把扇弧面切几刀（如图）

5.用叉子压上叉痕

6.把叉痕用食指和拇指捏一下

7.用筷子把鱼尾巴夹出来

8.用叉子做出鱼鳞

9.用红豆点上眼睛

10.漂亮的小鱼

11.上锅蒸熟装盘给小朋友吃吧

南瓜松糕

食材明细：

主料：：南瓜适量，糯米粉100g，粘米粉100g，

辅料：：自制豆沙馅适量，

配料：：白砂糖适量，

南瓜松糕的做法步骤：

1.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖

2.准备材料：南瓜、糯米粉、粘米粉、白砂糖、自制豆沙馅

3.南瓜上蒸锅蒸熟

4.蒸熟晾凉之后，加入糯米粉、粘米粉、白砂糖拌匀，用手揉成湿润但仍松散的颗粒

5.模具内刷一层油，便于蒸熟之后脱模。（我为了好看，旁边放了一圈花型南瓜）

6.最艰难地一步——过粉筛。（为了口感细腻，最好过两遍）

7.在中间铺上一层豆沙馅（不要铺满，外围要留一圈，不然就露陷啦）。

8.再继续过粉筛，直至铺满模具。

9.盖上蒸笼布以防水汽进入，入蒸锅蒸20分钟。

10.出锅喽！

11.出锅喽！

小贴士：

如果用糖粉的话更好，但没有的话，白砂糖也将就啦！

南瓜糕(1)

食材明细：

主料：：南瓜泥适量，糯米粉适量，

辅料：：白糖适量，

南瓜糕的做法步骤：

1.蒸好的南瓜泥，放进白粮，

2.揉进熟糯米粉，

3.搓成圆，

4.放在模具上，模具上先抹上油防粘。

5.再取一个模具，挤压，

6.脱模。

7.即成。

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