食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材了解较多？小编经过搜集和处理，为你提供葡萄酸奶(1)，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：酸奶一瓶，葡萄干适量，
葡萄酸奶的做法步骤：
1.准备食材，这季节没有鲜葡萄，只好用葡萄干了
2.葡萄干提前浸泡
3.酸奶倒入杯子
4.撕上泡好的葡萄干，欧了。
97Msw.com相关知识
葡萄干酸奶玛芬(1)
食材明细：
主料：：全蛋2个（室温），细砂糖100克，色拉油120克，牛奶70克，原味酸奶160克，低筋面粉200克，泡打粉2小匙，小苏打粉1/4小匙，
辅料：：葡萄干100克，
葡萄干酸奶玛芬的做法步骤：
1.全蛋加细砂糖用手动打蛋器搅匀，如果鸡蛋是刚从冰箱里拿出来的，就在打蛋盆下放盆热水，隔热水把蛋液和细砂糖搅匀。
2.加入色拉油继续搅拌均匀。
3.加入牛奶和原味酸奶，继续搅拌呈均匀的液体状。
4.筛入粉类（低筋面粉、泡打粉、小苏打粉），改用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。
5.加入葡萄干，用橡皮刮刀轻拌均匀。
6.用汤匙将面糊舀入纸模内约八分满。
7.烤箱预热，上火190℃，下火180℃，烤焙25—30分钟。
小贴士：
1、如果烤箱上下火不能分开的话，就用上下火180℃烘烤。
2、葡萄干也可以换成蓝莓干或者新鲜蓝莓、蔓越莓干、圣女果干，烘焙用的耐高温巧克力豆。
3、蛋糕出炉后移到烤网上晾凉。
葡萄干酸奶马芬(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉100g，玉米油70g，白砂糖50g，酸奶90g，
辅料：：葡萄干50g，鸡蛋1个，泡打粉2g，盐1g，
葡萄干酸奶马芬的做法步骤：
1.按配方准备材料，低筋面粉过筛，备用。
2.鸡蛋液打散，加入白砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
3.加入玉米油、酸奶，搅拌均匀。
4.加入盐，搅拌均匀。
5.筛入低筋面粉和泡打粉的混合物。
6.用刮刀以不规则方向翻拌成面糊。
7.加入葡萄干，翻拌均匀。这里可以盖上保鲜膜放置30分钟。
8.静置后的面糊翻拌一下，然后用汤匙舀入纸杯模内约8分满。
9.送入预热后的烤箱，上下火175度烘烤25分钟。
10.出炉，放凉。直接用手掰开一个，还不错，很松软。
11.成品图，美美地来一张。
12.再来一张！
小贴士：
因为我用的是酸奶，浓度可能有所差异，如果太浓稠可以适当添加牛奶。
葡萄酸奶奶昔
食材明细：
主料：：葡萄适量，
辅料：：自制酸奶一杯，
葡萄酸奶奶昔的做法步骤：
1.葡萄适量洗净。
2.自制酸奶一杯。
3.葡萄去皮，去籽，放搅拌杯中。
4.酸奶倒入。
5.快速搅拌两三次。
6.成品。
7.成品。
葡萄姜饼(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋液25克，姜饼预拌粉130克，蜂蜜33克，加州葡萄干20克，
辅料：：糖霜适量，
葡萄姜饼的做法步骤：
1.准备好材料，没有蜂蜜可以用做月饼的金黄糖浆代替。
2.姜饼预拌粉倒入大碗内。
3.加入蛋液和蜂蜜，用手抓匀至无干粉状态。
4.用朗姆酒浸泡好的葡萄干切碎，倒入揉好的面里面。
5.再揉成团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6.取出面团用擀面杖擀开成0.3MM的片。，放入冰箱冷藏半小时。
7.这时候是硬的状态，取出用饼干模刻出想要的模型即可。
8.放入烤盘里面，放入预热好的烤箱175度烤制12分钟即可。
9.出炉放凉后，把糖霜调好后用裱花袋挤上饼干做造型，干透后即可。是不是很漂亮呢~
酸奶葡萄干面包
酸奶葡萄干面包后劲很足。
刷蛋液的时候，面团高度并不理想，最高点似乎只有面包桶的一半。其时，程序倒计时到33分钟，最多不超过10分钟就应该进入烘烤了。准备着收获一个个头不太高的面包。然而，最后揭盖的一瞬间，不由得惊讶了它不仅超过预期的高度，而且，竟然爆了头。开裂的顶部从相邻的两边向对侧收缩，露出白白的内瓤。收缩的金褐色天顶盖就好象是松松地盖子上面的瓦片头。
为它最后迅速窜升到个头欣喜，同时也感慨面包机的一键式面包虽然整体形状单一，却也总会有不受控制的意外形态。比如，上一次一边高一边低的斜坡顶，这一次的瓦片头。。。
酸奶葡萄干面包
用料：原味酸奶110ml，鸡蛋1个，黄油20g，盐1/2小勺，糖20g，高筋粉220g，干酵母1/2小勺，葡萄干1/5杯
酸奶葡萄干面包的做法
1、依次将酸奶，鸡蛋，黄油，糖，盐，面粉倒入面包桶。在面粉上刨坑，填入酵母
2、将面包桶放入面包机，卡紧。选择菜单2，和风面包程序。分别设定低重量，深烧色，启动。
3、当面包机提示音起，加入葡萄干。程序进行至发酵后期，即将进行烘烤时，表面刷蛋液。静候面包机工作结束，揭盖，取出面包桶。倒出面包，晾凉后切片
浓浓的酸奶味道，葡萄干少了点
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
葡萄干酸奶蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，面粉80克，酸奶150克，
辅料：：玉米淀粉20克，白糖80克，色拉油30克，葡萄干适量，
配料：：盐1克，泡打粉2克，醋几滴，
葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.无油无水的两个盆，蛋清和蛋黄分离，面粉和玉米淀粉混合加盐、加泡打粉过筛。
3.蛋黄加糖（30）克加油、加酸奶搅拌、加入面粉用橡皮刀轻轻上下翻拌至无颗粒。
4.蛋白打出打泡时分3次加入60克白糖，打到硬性发泡，打蛋器提起来可以有小三角状就可以了。
5.将三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，用橡皮刀上下翻拌（不能画圈，以免起筋），预热烤箱。
6.再把拌好的蛋黄糊倒回蛋白糊中，用橡皮到上下翻拌。
7.烤盘铺油纸，倒入面糊抹匀。用力震出气泡，撒上葡萄干（撒上葡萄干忘拍了）。
8.170度30分钟，出炉后放网架上晾凉即可。
葡萄干酸奶冰激凌
食材明细：
主料：：自制原味酸奶250克，淡奶油100克，细砂糖30克，葡萄干25克，
辅料：：焦糖酱适量，
葡萄干酸奶冰激凌的做法步骤：
1.准备用料
2.葡萄干切碎备用
3.将糖加入淡奶油中
4.搅打成7分发
5.加入三分之一酸奶，拌匀
6.再加入剩下的酸奶，拌匀
7.加入葡萄干碎粒
8.拌匀
9.倒入冰激凌机中搅拌
10.15分钟左右，成为软冰激凌
11.装入容器中，冷冻约1-2小时
12.挖球，用焦糖酱和葡萄干点缀
小贴士：
用糖量可以根据自己的口味增减。
葡萄干可以用其他果干或坚果代替。
没有冰激凌机，可以直接放入冰箱冷冻，每隔1小时搅拌一次，直至凝固。
酸奶葡萄干吐司
姐夫从新疆出差带回来很多当地特产，其中就有这款面包里用到的红葡萄干，个大香甜还无籽，用它和前天自已做的酸奶一起烤了这款酸奶葡萄干吐司，深红色的葡萄干夹在奶香味十足的吐司里好象颗颗红宝石，和PE8990SUG红宝石拉丝外壳放在一起拍照还蛮搭的。
这款面包是手工整形全程面包机操作，第一次使用双发热管烘烤的烤箱，效果的确不错，面包我很满意外皮厚薄均匀面包松软，组织很棒。
酸奶葡萄干吐司
面包材料：高筋面粉360g，酸奶215,鸡蛋：45g,细砂糖50g,盐5g,干酵母6g，黄油35g,葡萄干80g.
表面装饰：全蛋液，杏仁片少许。
酸奶葡萄干吐司的做法
1、将除黄油和葡萄干以外的面包材料按照先液体后固体的顺序放入面包桶中，在面粉的顶端用手划个圈将干酵母放入。
2、选择功能08和面1开启和面功能，面包机开始搅拌，此过程需要15分钟，15分钟后面团揉至光滑，加入软化的黄油，再次启动功能08和面1继续15分钟的揉面。
3、二个程序结束后取一小块面团在手中慢慢抻开，已经可以拉出一长薄又韧的薄，这样就可以开始做吐司了。
4、把葡萄干加入，再开动和面功能搅拌几下，让葡萄干分布均匀。
5、揉匀的面团收圆放在面包机内盖上面包机的盖，开启功能12发酵功能进行发酵。
6、已经发酵完成的面团。
7、取出发好的面团排气后，将面团3等份，滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟。
8、取一个面团按扁后擀成椭圆形。
9、翻面后旋转90度自上而下地卷起，收口处捏紧搓长。
10、依次将三个面团都搓成长条。
11、编成三股辫收尾捏紧收口朝下放进面包桶中，开启功能12进行最后的发酵。
12、发酵完毕后表面刷一层全蛋液，撒少许杏仁片，选择功能18烘烤功能时间设定为40分钟，烧色选择浅色开始烘烤，时间结束后将面包取出晾凉，凉透后再切片保存。
美食小提示
1.面粉的吸水率不同，面包材料中的水不要一次都加进去，最好留10-20g最后调整。
2.面团搓长的时候几条可交替着一起搓，这样会更容易也不易回缩。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用，有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食，有一定的养心定神之功效
葡萄干酸奶雪糕
食材明细：
主料：：酸奶2盒，葡萄干若干，
辅料：：绵白糖50g，
葡萄干酸奶雪糕的做法步骤：
1.准备好材料
2.将所有材料混合在果汁机内搅拌
3.搅拌后将混合液倒入雪糕模具，入冰箱冷冻至少4个小时
小贴士：
如果不想太酸可以加入牛奶以及多放点糖
喜欢《葡萄酸奶(1)》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了葡萄牙美食专题，希望您能喜欢！
