食材是美食最基本的构成，食材好，方能食得好！美食文化的根在于食材，对于食材，你有哪些见解呢？小编现在向你推荐唇齿留香---酸奶草莓蛋糕，欢迎阅读，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：黄油70g，奶油奶酪30g，低筋面粉185g，细砂糖80g，
辅料：：蛋液80g，切小粒的草莓70g，泡打粉5g，酸奶60g，
唇齿留香---酸奶草莓蛋糕的做法步骤：
1.1. 将酸奶里加入细砂糖拌匀。
2. 2.倒入蛋液搅拌均匀，再倒入溶化的黄油拌匀。
3.3.加入奶油奶酪打发顺滑，再加入过筛的低粉和泡打粉拌至无干粉。
4.4.加入切好的草莓粒拌匀挤到纸杯放入模具。
5.5.烤箱预热180度，烘烤20~25分钟取出放凉。
6.6.将草莓切小块用纱布挤去水分制成生草莓酱，淡奶油倒入打蛋盆中。
7.7.加入细砂糖打发顺滑。
8.8.再加入生草莓酱拌匀装入裱花袋里挤到蛋糕上即可。
小贴士：
小贴士
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唇齿留香的奶香排包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，中筋面粉50克，鲜酵母8克，牛奶170克，蛋清1个（约36克），黄油30克，奶粉15克，白糖60克，炼乳15克，盐1/4茶匙，
辅料：：鸡蛋黄1个，水1汤匙，融化的黄油适量，
唇齿留香的奶香排包的做法步骤：
1.主料中除黄油外，先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中，再放入奶粉和2中面粉，启动发面团程序揉面15分钟，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。
2.放入切成小块已经软化的黄油。
3.再次启动发面团程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜，达到完全扩展，进入发酵阶段，发面团程序全程共90分钟。
4.直到面团发酵至原体积2-3倍大。
5.取出发酵好的面团，分割成10等份分别滚圆。
6.取一个剂子，擀成长舌形。
7.从上部向下卷起，接口处捏紧。
8.所有的坯子都擀卷好。
9.再搓成两头尖的长条。
10.深形烤盘中倒入少许植物油，刷匀。
11.把面包条逐个摆入烤盘中。
12.加盖饧发到面包坯子原体积2-3倍大。
13.蛋黄中加入水。
14.搅拌均匀。
15.用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。
16.烤盘放入已经预热的烤箱下层，170度上下火烤30分钟，烤好立即脱模放在烤架上，表面刷一层融化的黄油。
小贴士：
1、 面包机揉面要适时检测面团面筋的扩展情况，不可过度揉。揉过度面包就发不起来了。
2、 搓好的面包条放入烤盘时可以先略压扁，再立起来放入烤盘，这样面包容易向上长高。
3、 高糖面团烤制时很容易上色，表面上色后要及时加盖锡纸。
猪精排一一创意口味、唇齿留香
食材明细：
主料：：排骨适量，
辅料：：料酒适量，姜粉适量，白糖少许，元葱适量，蒜适量，柠檬半个，盐适量，食用油适量，鸡蛋1个，生抽适量，
猪精排一一创意口味、唇齿留香的做法步骤：
1.选精排骨洗净、浸泡(去血水)、再洗净。
2.将精排骨切成段。
3.加入料酒、盐、生抽、姜粉拌至均匀入味。
4.准备元葱、蒜瓣、柠檬。
5.将元葱切碎、蒜切片、柠檬去籽去皮。
6.将元葱碎、蒜片、柠檬料理机打成糊状(打成糊状葱蒜味更浓易入味、柠檬汁可使肉质软化)倒入排骨盆中拌匀腌制10分钟。
7.先将鸡蛋打散，将腌制好的精排骨沾满鸡蛋液。
8.油温烧至5成热将排骨下锅炸制。
9.(因排骨入锅便左手沾鸡蛋液、右手翻动未来不及拍照、变色即捞出、二遍轻炸以免上色太重)炸制好的排骨色泽鲜亮、口感极佳(复合汁的加入)、口感鲜香。
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