杂菌豆腐粉丝煲

食材构成了美食最基本的部分，没有好食材，就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材了解有多少呢？经过搜索整理，小编为你呈现“杂菌豆腐粉丝煲”，希望对你的工作和生活有所帮助。

食材明细：

主料：：粉丝适量，

辅料：：白菜适量，冻豆腐适量，金针菇适量，嫩豆腐适量，真姬菇适量，香菇适量，五花肉适量，高汤适量，

配料：：葱花适量，姜片适量，

杂菌豆腐粉丝煲的做法步骤：

1.将各种菌类用开水焯一下。

2.白菜洗净切好备用。

3.粉丝用温水浸泡。

4.炒锅加热，将五花肉煸炒出油。

5.加入葱段姜片。倒入白菜，翻炒均匀。关火待用。

6.取一个煲，倒入开水，将冻豆腐放入。

7.再次滚开后倒入各种菌类。

8.炖10分钟后，倒入炒好的白菜。中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐。

9.倒入高汤浓缩精（如果有高汤可以在第七步加入），再炖10分钟左右。

10.倒入少许胡椒粉和精盐提味。

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酸菜冻豆腐粉丝煲

食材明细：

主料：：酸菜半袋，冻豆腐数块儿，粉丝1块，五花肉1小块，

辅料：：葱适量，盐少许，香油少许，姜适量，

酸菜冻豆腐粉丝煲的做法步骤：

1.葱姜切碎。

2.食材准备，粉丝泡发。

3.酸菜切丝。

4.炒锅放油爆香葱姜，炒酸菜和五花肉然后放入砂锅。

5.锅中放水，加热熬制20分钟后放冻豆腐继续熬煮。

6.快熟时加入粉丝，稍煮即可。

7.加入少许盐，和香油即可。

白菜豆腐粉丝煲的做法

夏天没胃口？来一道低脂又蛋白质丰富，还包含主食的白菜豆腐粉丝煲吧！一锅炖，简单又好吃！

材料：

北豆腐1块，生抽1勺（约15毫升），红薯粉丝1小把，白菜500g，白砂糖适量，老抽1勺，盐1勺，小红尖椒2个，蒜头20g，，

白菜豆腐粉丝煲的做法的做法步骤：

步骤1，红薯粉丝泡软，白菜洗净，老豆腐（或卤水豆腐）准备好

步骤2，锅中入水，放红薯粉丝煮软捞出，平底锅放油，放入切好的小块豆腐煎制两面焦黄备用，

步骤3，白菜切段，另起锅，锅中放入切碎的小红辣椒及蒜头，放油一起翻炒

步骤4，把煎好的老豆腐块放入白菜中一起炖熟，加入没过食材的水

步骤5，煮到锅中水分变少，放入煮软的红薯粉丝，放入生抽老抽白砂糖，及适量盐

步骤6，直至收汁

步骤7，铛铛铛，出锅！

豆腐粉丝汤

食材明细：

主料：：豆腐150g，木耳120g，粉丝25g，花生油5g，小虾皮15g，葱花适量，肉丝30g，香菜适量，杏鲍菇40g，

辅料：：番茄酱一匙，香菇酱1匙，盐适量，胡椒粉适量，

豆腐粉丝汤的做法步骤：

1.葱切碎，准备一点儿虾皮。

2.豆腐切块，杏鲍菇切片儿，肉切丝。粉丝和木耳要提前浸泡。

3.香菜切碎，不喜欢同学就不要准备了。

4.热锅凉油爆香葱花和虾皮，用虾皮炝锅会很香的。

5.加入肉丝翻炒。樨儿用的是羊肉，其他红肉都可以哦。

6.加入番茄酱和香菇酱炒出香味儿。

7.加入木耳和杏鲍菇继续翻炒。

8.加入适量开水。

9.锅开后加入豆腐。

10.煮10分钟左右，调入盐和胡椒粉撒入香菜即可。

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