食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材好，方能食得好！食材文化是美食文化的一大构成，你见过哪些低中高食材呢？以下内容是小编特地整理的“【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包”，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
主料：：面粉400克，包菜300克，鸡蛋2个，
辅料：：粉丝适量，虾皮适量，
配料：：花生油20毫升，香油15毫升，葱适量，姜适量，盐适量，胡椒粉适量，味精适量，
【花样包菜】晶莹剔透——烫面蒸包的做法步骤：
1.先将包菜洗净。
2.用热水淖一下。
3.鸡蛋放到油锅里炒碎。
4.将包菜、浸泡的粉丝切碎，和鸡蛋、虾皮放到一起。
5.面粉中倒入热水搅成雪花状。
6.和成面团，饧10分钟。
7.依次放入葱、姜末、盐、胡椒粉、香油和味精调匀。
8.将面揉匀，搓成长条。切成每50克2个的剂子按扁。
9.擀成薄皮。
10.尽量多的放入馅料，包成圆形即可。
11.将水烧开，放入蒸锅中大火蒸10分钟。焖2分钟出锅。
12.稍晾摆盘，即可享用。
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晶莹剔透肉皮冻
食材明细：
主料：：肉皮冻适量，
辅料：：蒜适量，香醋适量，辣椒油适量，香油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量，
晶莹剔透肉皮冻的做法步骤：
1.肉皮冻从冰箱里取出来，小刀洗净，沿着肉皮冻边沿，划一圈，方便肉皮冻取出来；
2.取出来的肉皮冻，切块，放在盘子里；如果用豆浆机做肉皮冻那步没有放盐，建议肉皮冻切小丁；
3.蒜蓉调入适量盐，清水，搅拌均匀后，静置片刻；
4.蒜蓉汁里再调入香醋，辣椒油，香油、酱油、鸡精搅拌均匀；
5.把调好的料汁浇在肉皮冻上即可。
晶莹剔透，鲜虾云吞
食材明细：
主料：：面粉300克，虾肉200克，胡萝卜100克，芹菜100克，
辅料：：油2ml，料酒1ml，生抽2ml，盐2克，生姜5克，
晶莹剔透，鲜虾云吞的做法步骤：
1.准备食材：面粉、虾肉、胡萝卜、芹菜等食材；
2.虾肉室温内解冻；
3.胡萝卜、芹菜料理机打碎，再加上虾仁、花生油、生抽、料酒、盐、生姜拌均腌制；
4.面粉加入水，拌均揉搓；
5.揉的面团静放10分钟，叫“醒面”；
6.把面团擀薄，切成四方块；
7.腌制好的肉馅放入云吞皮上；
8.包自己喜欢的形状，广州云吞是快手，随手一抓即可；
9.清水煮沸，放入云吞，适量的放点姜丝、盐更加美味；
10.云吞浮起来，即煮熟，放一点生菜汆烫即可
小贴士：
1.虾肉馅可以自己购买去虾线虾壳，剁碎；
2.包云吞，可以自己喜欢的形状；
3.煮云吞不易太久，容易煮烂。
晶莹剔透~拌鲜海蜇
食材明细：
主料：：新鲜海蜇300G，小毛葱一个，大蒜适量，黄瓜适量，
辅料：：姜适量，辣椒油适量，胡椒粉适量，白醋一勺，糖一勺，盐适量，
晶莹剔透~拌鲜海蜇的做法步骤：
1.大蒜瓣切开或者拍下 （一定要放的）
2.佐料集合下 最好放米醋 （个人认为菜的颜色好看 口味也不错）
3.新鲜黄瓜洗好备用
4.刨薄一些的黄瓜片 与海蜇拌在一起 放佐料就OK了
5.新鲜海蜇用清水 洗好
6.切成稍微厚点的宽条（ 口感好）
小贴士：
新鲜海蜇切好，用清水泡下去处醒和咸味
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