食材是美食最基本的构成，不同的食材使食物有不同的功效。中国美食文化很重视食材，你记忆中最深的食材是什么？小编特地为大家精心收集和整理了“柠香包菜沙拉”，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：包菜半 棵，
辅料：：紫甘蓝少许，粉丝1 把，柠檬汁少许，
配料：：芝麻油3 茶匙，白醋1 茶匙，盐少许，黑胡椒粉2 茶匙，柠檬汁少许，
柠香包菜沙拉的做法步骤：
1.准备好包菜、紫甘蓝、柠檬。
2.准备好盐、芝麻油、白醋、黑胡椒粉。
3.白醋、芝麻油、盐放入碗中，加入黑胡椒粉。
4.调好拌匀为油醋汁。
5.包菜洗净切细丝。
6.紫甘蓝洗净切细丝。
7.粉丝入开水中焯至八成熟。
8.粉丝沥干水分，放入碗中，倒入紫甘蓝丝拌匀。
9.包菜丝放入盘中。
10.将拌好的粉丝放在包菜丝上。
11.淋上油醋汁。
12.柠檬切开，将柠檬汁挤在粉丝上；吃时拌匀。
小贴士：
1、包菜切细丝能更快的入味。
2、油醋汁一次可以多调制一些，存放在冰箱里便于使用。
3、柠檬汁也可以与油醋汁调匀食用；没有柠檬可以不要。
4、粉丝焯水后，可以用少许油拌匀，以免粘连。
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脆香包菜
食材明细：
主料：：卷心菜适量，花生适量，
辅料：：蒜适量，葱适量，
配料：：盐适量，花椒油适量，
脆香包菜的做法步骤：
1.包菜切细丝。
2.锅中放少许油，凉油入花生，小火慢炸。
3.炸至黄脆时捞出沥油备用。
4.另起锅，油热放蒜片、葱丝爆香。
5.加入包菜翻炒。
6.当包菜变软汤汁收尽时放入花生。
7.加入鸡精、盐、花椒油调味出锅。
柠蜜水果沙拉
食材明细：
主料：：柠檬蜂蜜20克，小橘子2个，青萝卜50克，苹果半个，香水梨半个，人参果1个，
辅料：：蓝莓干1把，
柠蜜水果沙拉的做法步骤：
1.所有的固体材料。
2.取一块萝卜，切块。
3.橘子和人参果去皮。
4.需要削皮的水果，处理好，切块。
5.取柠檬蜂蜜。
6.倒入柠檬蜂蜜。
7.搅拌均匀，撒上蓝莓干。
8.成品。
9.开动。
柠汁粉丝沙拉
食材明细：
粉丝配料：鱿鱼，虾仁，青红椒，胡萝卜，生菜。盐，糖，沙拉油，柠檬汁，薄荷叶(鲜)，胡椒粉。
柠汁粉丝沙拉的做法步骤：
1．将鱿鱼、虾仁、粉丝焯水过凉、青红椒、胡萝卜切丝
2．生菜做底，将青红椒、胡萝卜丝拌入粉丝中，加入盐、糖、胡椒粉、沙拉油、柠檬汁拌匀、放薄荷叶即可。
特别关照：薄荷叶可以用香菜叶代替，不过味道稍差。
柠香油醋汁沙拉
食材明细：
主料：：生菜50克，苦菊50克，紫甘蓝50克，圣女果50克，黄瓜50克，
辅料：：柠檬1只，蜂蜜1茶匙，
配料：：白醋1茶匙，油茶籽油1调羹，生抽1调羹，芝麻油1茶匙，盐稍许，黑胡椒分稍许，
柠香油醋汁沙拉的做法步骤：
1.主料：生菜50克，苦菊50克，紫甘蓝50克，圣女果50克，黄瓜1根或者喜欢的蔬果；油醋汁材料：新鲜柠檬1只挤汁，白醋1茶匙，油茶籽油1调羹（色拉油、橄榄油都可以），蜂蜜1茶匙，生抽1调羹，芝麻油1茶匙，盐少许，黑胡椒粉少许。
2.蔬菜冲洗干净，另取净水或者凉开再加入1杯冰块水浸泡15分钟，这样蔬菜更脆口感好。
3.先做油醋汁：取一个碗倒入1调羹油茶籽油（色拉油、橄榄油）。
4.油碗倒入白醋，挤入柠檬汁，柠檬皮我也去筋膜一起拌菜了。
5.加入蜂蜜后，充分调拌均匀。
6.最后加入生抽、芝麻油和黑胡椒粉 调拌均匀，油醋汁就做好了。
7.蔬菜水果洗沥去水分。
8.用吸水纸再吸去多余的水分。
9.黄瓜、紫甘蓝求成丝，圣女果一切两半，柠檬皮业切成丝。
10.切好的蔬菜水果倒入调拌盆，加入油醋汁。
11.用勺子和筷子上下翻拌均匀成盘。
蓝莓酱香包
食材明细：
中种面团：：新良日式面包粉150g，牛奶80g，鸡蛋1个，食盐3g，酵母3g，
主面团：：新良日式面包粉150g，白砂糖60g，蓝莓酱一小勺，奶粉10g，淡奶油40g，牛奶70g，黄油20g，
蓝莓酱香包的做法步骤：
1. 以上模具适用于学厨重型钢金色法式面包模具一份的用量把中种面团揉匀放入冰箱冷藏至12小时，（我用面包机揉了15分钟）
2.取出排气切成小块。
3.除黄油外，加入主面团所需食材一同搅和10分钟后再加入黄油，继续启动和面10分钟。
4.取出面团静至10分钟。
5.称重分割成三等份，擀成长舌状从一边卷至另一边收口朝下放入模具中。
6.东菱烤箱38度，60分钟，低放一碗热开水，帮助面包发酵，
7.发酵好的面包取出，表面过筛上一层薄薄的面粉，用刀片快速划出割口。
8.再放入东菱烤箱底层150度，45分钟。表面上色金黄即可覆盖锡纸。
9.成品图。
小贴士：
由于面粉不同，也会导至吸水性用量，可根据面团干湿度适当少许添加。
蓝莓酱是自已熬至，无添加剂，依个人口味放入，也放入自己喜欢的果酱。
金鱼奶香包
食材明细：
主料：：普通面粉300克，酵母2.5克，无铝泡打粉2.5克，糖2克，牛奶200克，豆沙馅适量，
辅料：：抹茶粉适量，红曲粉适量，
金鱼奶香包的做法步骤：
1.温牛奶和面，酵母，糖，泡打粉，用碗放入温牛奶里融化和面。面团和好，软硬适中。分三等份，和好的面团，白，红，绿，醒面十五分钟，冬天需要时间30分钟！
2.分别取红，绿面团各30克，用擀面杖擀圆坯，包入适量的豆沙，用手搓椭圆形，用手后面按扁，形成尾巴。
3.捏出金鱼背鳍。
4.搓出圆球做金鱼眼睛，为了更逼真，用豆沙搓一个小的眼睛。
5.再搓一个小圆球，用筷子扎一下，做金鱼的嘴巴！
6.尾部切三刀，修剪四个鱼尾，用牙签压出纹路。
7.没有做型笔，可用吸管戳出鱼鳞。依次做出颜色不同的金鱼。
8.三色金鱼，各取白绿红面团，适量，搓一起，包入豆沙，方法同上做金鱼！
9.做好型！醒十分钟！锅烧开水，上锅蒸十分钟，改小火在蒸五分钟，熟了，出锅装盘，成品是不是看上去很有食欲！
小贴士：
金鱼奶香包，美味佳肴，融合了奶香豆沙的香甜，是一款大盆友和小盆友都非常喜欢吃的美食！
网纹奶香包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶90克，酵母3克，糖40克，盐2克，鸡蛋30克，黄油25克，
辅料：：卡仕达酱100克，全蛋液适量（刷面包表面），
网纹奶香包的做法步骤：
1.首先把高筋面粉，干酵母，牛奶，盐，糖，鸡蛋放入盆中，和成面团，揉到一定程度，试着抻开面团，抻的稍微薄一点就会被扯出很多洞的状态。
2.这时放入黄油，继续揉，揉到可以拉出一张不易破裂的薄膜，即使破裂也是非常光滑的圆孔就可以了。
3.揉光放入盆中，进行发酵。
4.发酵至原来的2.5倍大时，取出揉搓排气。
5.再分成大小一致的小面团，进行15分钟的中间发酵。
6.取一个发酵好的面团擀成椭圆形。
7.由上往下卷，两边慢慢地收口，最好是整成橄榄型就漂亮了。
8.放入垫有锡纸的烤盘，间隔开一点，进行二次发酵。
9.当发酵至原来的2倍大时，取出刷蛋液。
10.再把卡仕达酱挤在面包上。
11.放入预热好的烤箱，180度，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可。
小贴士：
1.这款面包要做的好看，在于把面团整出橄榄型，想要整出漂亮的橄榄型需要大家多尝试几次，多琢步骤与手法。
2.面包整好形后，就是发酵了，最佳温度是38度，最佳湿度是85%，一般需要40-60分钟，直到面团变成2倍大。
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