肥牛蔬菜捲

食材明细：

培根10片，青芦笋100公克，山药100公克，鲜香菇80公克，红椒1个，胡椒盐少许

培根蔬菜捲的做法步骤：

1.青芦笋洗净切段；山药去皮切条；鲜香茹洗净切条；红椒洗净去籽切长条，备用。

2.培根上排入作法1的青芦笋段、山药条、鲜香茹条、红椒条，撒上胡椒盐，将培根捲成一束，再用牙签固定。

3.将作法2的蔬菜捲置于烤架上，放入已预热的烤箱中，以180℃烤约15分钟即可。

食材明细：

芦笋4支，番茄1个，金针菇1把，新鲜香菇2朵，素火腿50公克，面煳材料： ，低筋面粉 1杯，郁金香粉1小匙，蛋1个，水1又1/2杯，盐1小匙，糖1/2小匙，橄榄油4小匙，盐1小匙

蔬菜捲饼的做法步骤：

1.芦笋洗净，放入滚水中汆烫后捞出备用。

2.番茄洗净，去蒂后切长条；金针菇洗净，切去尾端并剥开；新鲜香菇洗净，切片；素火腿切丝备用。

3.热锅，放入1小匙橄榄油，以中火将作法2的番茄、金针菇、新鲜香菇、素火腿炒熟备用。

4.将面煳的所有材料依序放入调理盆中，搅拌均匀至黏稠状时即为面煳备用。

5.另取一平底锅，倒入2小匙橄榄油以中火加热后，先在锅面淋上适量面煳后，慢慢转动锅子，使之均匀佈满整个锅面成圆饼状，再煎至表面略微焦黄时，翻面再淋上1小匙橄榄油后，续煎至另一面亦呈金黄色时取出。

6.将作法2的材料与芦笋平铺于作法4的饼皮上的其中一端，再捲起固定即可。

食材明细：

牛肉6片，泡好的木耳5片，金针菇一小把，红菜椒1/4个，黄彩椒1/4个，西兰花5个小花，火锅面一块，黄豆酱一勺，蚝油一勺，酱油一勺，熟黑芝麻少许，纯净水半锅，香油少许

肥牛蔬菜火锅面的做法步骤：

第1步纯净水做开后加入黄豆酱、蚝油、酱油；蔬菜切丝，泡好木耳；

第2步依次放入金针菇、木耳、西兰花、火锅面、彩椒；各种食材混合开锅后放入肥牛，肥牛变色后即可关火；

第3步顶部滴几滴香油，撒入芝麻装饰一下装饰一下，出锅！

食材明细：

高丽菜4片，绞肉100公克，马蹄20公克，香菇1朵，鱼板3片，芦笋3根，红萝卜片适量，珊瑚菇少许，韭菜4根 ，太白粉少许，A.盐1/4小匙，味素1/4小匙，胡椒少许，酒少许，B.盐1小匙，味素1小匙，鸡粉1/2小匙，油葱酥少许，香油少许

鲜脆捲蔬菜汤的做法步骤：

1.将高丽菜叶整片洗净与韭菜烫软备用；马蹄、香菇切末与绞肉加入调味料A拌匀成馅料备用。

2.将高丽菜叶铺平，撒上少许太白粉，加入作法1的馅料后捲成四个小高丽菜捲，再绑上韭菜段。

3.将作法2的小高丽菜捲放入蒸笼以大火蒸约8分钟备用。

4.取一汤锅，加入1500㏄的水，煮至滚沸后放入作法3的小高丽菜捲煮约8分钟，再加入鱼板、芦笋、鸿喜菇、红萝卜片续煮约2分钟，最后加入调味料B调味即可。

暖身的金针肥牛蔬菜汤

今天给做了一锅营养丰富热乎乎的金针肥牛蔬菜汤，大北风天的，热乎乎的一起吃，有家的味道。

原料：娃娃菜一棵、木耳菜适量、虾8只、肥牛片250克、豆腐半块、金针菇适量、粉丝一卷。

金针肥牛蔬菜汤的做法

1．准备好所有原料。

2．娃娃菜洗净切成6瓣、粉丝烫软、金针菇过热水烫好后用肥牛卷成肥牛金针菇肉卷、豆腐切块。

3．锅入少许油，放花椒大料炸香，入蒜末姜末炒香后将虾入锅里炒至出虾香味出虾红油。

4．将娃娃菜放入锅内翻炒。

5．炒至娃娃菜半熟。

6．将炒好的娃娃菜和虾放到不粘锅汤锅内。

7．加适量汤水、一勺料酒、少许糖、三片姜及适量葱丝。

8．汤汁开后加入豆腐。

9．再次烧开后加入木耳菜。

10．再次烧开后加入粉丝。

11．最后加入金针肥牛卷，按个人口味加盐调味。

12．汤汁烧开后肥牛肉变色关火即可。

冬天里，外面刮着大北风，家里喝着热汤，多舒服！！！

有菜有肉有海鲜，营养丰富哦。

金针菇营养价值

每100克鲜金针菇含蛋白质26克、脂肪06克、膳食纤维1.1克、碳水化合物4.7克、灰分0.8克、胡萝卜素30ug、视黄醇当量5ug、硫胺素0.16毫克、核黄素027毫克、烟酸3.3毫克、维生素E1.40毫克、钾260毫克、钠1.8毫克、钙微量...[更多]

小提示

金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。

金针菇和豆腐能一起吃:益智强体，对癌细胞有明显的抑制作用，适宜于营养不良、高血脂、高血压、高胆固醇、血管硬化、糖尿病、肥胖症、癌症患者食用