食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，因为有了好的食材才有好的美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你印象深刻？经过收集，小编为您献上锡纸烧生蚝，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
食材明细：
主料：：生蚝400g，粉丝一把，金针菇100g，
辅料：：大蒜1头，香葱适量，
配料：：豆瓣辣酱一汤匙，生抽三汤匙，蚝油一汤匙，料酒一汤匙，姜汁一茶匙，油适量，
锡纸烧生蚝的做法步骤：
1.生蚝反复冲洗干净，沥干水分
2.锡纸叠成纸盒状
3.先放上洗净去根的金针菇，粉丝，再放上生蚝
4.生抽，蚝油，料酒，姜汁调匀成为料汁
5.锅内做少许油，爆香蒜末，加入一大匙豆瓣辣酱炒出香味
6.在生蚝上先浇上料汁，撒上豆瓣蒜末
7.把锡纸盒放入平底锅，大火加热至沸腾，出锅时撒上香葱即可。
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脆皮生蚝
食材明细：
主料：：生蚝200g，
辅料：：红薯粉适量，鸡蛋2个，面粉适量，
配料：：盐适量，油适量，胡椒粉适量，
脆皮生蚝的做法步骤：
1.生蚝加入盐、胡椒粉、红薯粉抓均
2.鸡蛋加入适量盐、面粉，搅成面糊
3.油加热
4.生蚝放入面粉中裹均
5.再挂上蛋糊
6.放入锅中炸成金黄色即可
小贴士：
生蚝表面要挂上厚厚的糊，口感会更加的香脆
生蚝炒蛋
食材明细：
主料：：生蚝适量，鸡蛋2个，
辅料：：葱适量，香菜适量，
配料：：盐适量，食用油适量，
生蚝炒蛋的做法步骤：
1.生蚝洗净、葱、香菜切碎备用；
2.鸡蛋打匀，放入生蚝、葱和香菜;
3.加入适量盐，搅拌均匀；
4.加热炒锅，放入适量食用油;
5.倒入蛋液煎炒；
6.炒熟即可盛出装盘。
小贴士：
生蚝挺脏还较难洗干净，洗的时候可加入少量食用油，这样会容易清洗。
干烧生蚝拌西兰花
食材明细：
主料：：西兰花适量，生蚝适量，
辅料：：姜适量，白芝麻适量，
配料：：橄榄油适量，香油适量，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，
干烧生蚝拌西兰花的做法步骤：
1.生蚝事先洗净沥干水份备用；
2.西兰花洗净切小朵；
3.锅中下盐和少许油，下西兰花焯熟沥干备用；
4.焯好的西兰花加入香油，少许生抽，炒香的白芝麻拌匀，搬盘；
5.调生蚝酱汁，碗里入生抽，姜丝，蒜蓉，红糖和米酒，加入少许清水拌匀至糖化；
6.锅中下点橄榄油，下生蚝；
7.加入酱汁后马上盖盖子，转小火煮一下；
8.生蚝缩小点，酱汁收干时即可；
9.把煮好的生蚝放入西兰花的中间，摆盘上桌即可享用！
小贴士：
生蚝一定要新鲜，吃起来才鲜香可口！如果有破损，边有点烂的就别买了，最好找即开即买的～
生蚝厚蛋烧的做法
厚蛋烧是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。而生蚝是大连海边最最特色的一款海鲜，跟鸡蛋搭配鲜美无比。
材料：
鸡蛋2个，生蚝100g，植物油适量，白胡椒粉少许，小葱少许，，
生蚝厚蛋烧的做法的做法步骤：
步骤1，准备好全部食材。
步骤2，鸡蛋打入大碗内。
步骤3，加入少许白胡椒粉。
步骤4，搅打均匀。
步骤5，先把玉子烧锅无水加热。
步骤6，淋少许油。
步骤7，轻轻晃动锅子，让植物油摊平。
步骤8，倒入一部分蛋液。
步骤9，铺上生蚝，转小火，轻轻煎一下。
步骤10，煎一会后，从前部往后卷起。
步骤11，再加入一点点植物油。
步骤12，倒入剩余的蛋液。
步骤13，喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
步骤14，喜欢生蚝的话可以再次铺上一点生蚝。
步骤15，小火煎一会后，关火，再次卷起来。
步骤16，趁热放到竹帘上，卷起来固定一下形状。
步骤17，最后装盘，撒上一点点葱花，一款简单的中式海鲜风味的厚蛋烧就完成了。
步骤18，软嫩香滑，还是很好吃的哟。。
步骤19，简单快速，好吃不麻烦。
吉列生蚝
食材明细：
中等生蚝600克，鸡蛋1个，面粉，面包糠各2汤匙，酒，盐，粟粉各1茶匙，生菜1棵，柠檬1个，柠檬片1片，樱桃2片，汁料：蚝油，番茄酱各1汤匙，生抽1/2汤匙，柠檬汁1茶匙。
吉列生蚝的做法步骤：
（1）生蚝洗净去壳，用盐及粟粉拌匀，稍腌，再冲洗干净，放滚水中焯至变色，即捞出沥干。
（2）鸡蛋打散，下酒再搅拌。
（3）生蚝依次蘸上淀粉、鸡蛋、面包糠，放入中温滚油中炸至金黄色，沥干油上碟。
（4）生菜叶撕开、洗净、修剪成供食大小，与柠檬块拌食。汁料调匀蘸食。柠檬片、樱桃饰碟。
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