食材明细:
主料::花蟹1只,粉丝2小把,姜适量,
辅料::葱适量,蒜适量,
花蟹煮粉丝的做法步骤:
1.花蟹洗净,切件,这只花蟹很大一只,如果小的,就用两只。
2.锅烧热,少许油,爆香葱头,姜片,蒜。
3.倒入花蟹,翻炒。
4.注入凉水,有高汤更好,放入少许的料酒,煮开至汤白。
5.放入泡好的粉丝,加点紫苏更好,再煮至粉丝熟透,调入盐即可起锅,也可加入少许胡椒粉,我没有加,撒上点香菜点缀下。
食材明细:
主料::花蟹1只,
辅料::香菇2朵,冬瓜200G,姜2片,香葱段少许,
配料::美极鲜味汁10ML,清汤600ML,料酒10ML,盐3G,
美极白玉煮花蟹的做法步骤:
1.冬瓜切成片状。香菇斜切成片
2.锅中放入少许的油,烧热后放入姜片爆香
3.放入冬瓜和香菇翻炒片刻
4.在锅里加入清汤,料酒和美极鲜味汁
5.放入花蟹。大火烧开,然后转小火闷煮10分钟
6.加入盐和胡椒粉
7.撒入香葱段即可
材料:
对虾300克,盐适量黄酒适量,
清煮对虾的做法的做法步骤:
步骤1,活对虾清水冲洗,揪出背上线,捏出头里面的垃圾。
步骤2,锅热放虾盐翻炒,放酒少许加点水上盖大火煮熟。
步骤3,煮熟的对虾可以出锅。
步骤4,对虾出锅了。
步骤5,成品,上桌开吃……
材料:
花蟹兩三只,粉絲一包,姜少許,辣椒一條,
蒸花蟹的做法的做法步骤:
步骤1,粉絲用熱水泡軟瀝乾放放盤底備用
步骤2,姜切絲辣椒切小,花蟹洗淨瀝乾
步骤3,把花蟹擺在粉絲上,澆上適量花生油、鹽、雞粉;再把切好的姜辣椒撒上開水蒸二十分鐘即可
南方口味(ↂ⃙⃙⃚⃛_ↂ⃙⃙⃚⃛₎
材料:
花蟹6个,姜丝适量,蒜蓉适量,葱适量,油适量,酱油适量,生粉适量,,
炒花蟹的做法的做法步骤:
步骤1,花蟹处理好,切2块,切口蘸一些生粉,锁住蟹肉水份,这样会很嫩哦
步骤2,姜丝,蒜蓉,葱段备好
步骤3,酱油+生粉调匀
步骤4,油锅下姜丝,蒜蓉,葱白,
步骤5,花蟹下锅,翻炒,加酱油生粉入味,加点水,盖上盖子,焖3分钟
步骤6,加入葱绿,翻炒。出锅
步骤7,成品,好美味,不需要加盐
用海鲜煲粥,切记一点,材料不要放得太早,因为鱼、虾、蟹这类都是比较容易熟的,水滚之后再放,才是最佳时机。另外,煲海鲜粥,一定不能忘记放姜,姜的主要作用是去腥,如果喜欢,还可以加些葱花或者其他调料,但是种类不要多,海鲜粥主要喝的就是清鲜味儿。
材料:
大米1杯,花蟹1只,胡萝卜1小段,姜小块,盐少许,,
花蟹粥的做法的做法步骤:
步骤1,大米淘洗干净,放入电饭煲中,加足量水;
步骤3,将花蟹处理干净,分成小块(花蟹处理方法见这里);
步骤4,水滚之后,继续煮十分钟,加入处理好的花蟹;
步骤5,再煮十分钟,加入胡萝卜片;
步骤6,加入姜丝;
步骤7,继续煮十分钟左右,即可关火,加少许盐提味。
材料:
花蟹2只,油适量,美味鲜酱油适量,红糖适量,香葱适量,黄酒适量,
油炒花蟹的做法的做法步骤:
步骤1,花蟹两只洗净。
步骤2,将洗好的花蟹切块。
步骤3,花蟹到入热油里炒—会,放上葱白炒再炒—会。
步骤4,放上黄酒,美味鲜酱油,红糖加上点水上盖煮熟。
步骤5,放上绿葱这样就可以啦。
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