食材明细:
主料::66%巧克力100 g,淡黄油100 g,细砂糖65 g,核桃30 g,棉花糖适量,
辅料::鸡蛋2 个,低筋面粉65 g,
棉花糖黑布朗尼的做法步骤:
1.巧克力隔水融化后、倒入装了黄油的碗里、是黄油融化,并搅拌至光滑状后,放凉至体温。
2.鸡蛋打散先和砂糖混合搅拌至无明显糖粒后,加入1. 搅拌均匀。
3.在2. 中筛入低筋面粉,以刮底部往上翻的方式混合至无粉粒。
4.将3. 倒入模具中。(传统的布朗尼是倒入方形模具;这个分量可做14x14 的方形蛋糕。)
5.送进已预热至180度C的烤箱中烤20分钟.
6.蛋糕表面放上略压碎的核桃...
7.最后放上棉花糖。
8.再入180度C烤箱续烤至棉花糖表面变金黄色。
9.完成(其实今天棉花糖有点儿烤过头了 :p)
小贴士:
最后烤棉花糖时、只要棉花糖一开始变色,其实就可将烤箱关闭、取出蛋糕。否则棉花糖容易烤过头、出现苦味。
食材明细:
主料::无盐黄油100克,细砂糖100克,鸡蛋2个,低筋粉70克,棉花糖适量,黑巧克力100克,
辅料::熟花生碎少许,
棉花糖巧克力布朗尼蛋糕的做法步骤:
1.准备好各种食材。预热纽维福空气炸锅,180度10分钟。
2.把黄油放入小碗,入微波炉小火融化成液态,倒入巧克力中。
3.用黄油的余温将巧克力融化,搅匀后放到一边稍晾凉。
4.把鸡蛋打入另一个盆中,加细砂糖,搅匀。
5.待黄油和巧克力液晾凉到不烫手的程度,将搅好的蛋液倒入。
6.将以上液体搅匀成糊状。
7.筛入低筋粉,拌匀到无干粉状态即可。
8.倒入6寸不粘模具中。
9.把模具放入纽维福空气炸锅的炸篮中。
10.把炸篮放入预热好的空气炸锅中,设定温度为185度,时间为30分钟,按“START”启动。
11.完成后取出,倒扣在晾网上脱模。然后在下面垫一层锡纸,再放回模具中,表面摆满棉花糖。
12.放回纽维福空气炸锅中,继续180度再烤10分钟,把棉花糖烤到表面酥脆,内里拉丝的程度。
13.提着锡纸把烤好的棉花糖巧克力布朗尼蛋糕从模具中取出,撕开锡纸,把融化成液体的黑巧克力(份量外)装入剪了小口的裱花袋,在表面挤好装饰,再撒少许熟的花生碎即可。
小贴士:
这款纽维福空气炸锅加热比较均匀,表面的棉花糖能烤脆而不烤焦,整体上色一致。炸篮容量也较大,能放置6寸圆模或方模,杯子蛋糕的话能放满9个,可以代替普通小型家用电烤箱。
冬季吃点热量高的甜点吧,这是一款松软的布朗尼,味道浓郁,喜欢巧克力的童鞋可以大饱口福了,搭配绵软香甜的棉花糖和清香的杏仁,味道美妙极了!
材料:
黑巧克力100克,黄油50克,鸡蛋2个,中粉30克,杏仁碎适量,泡打粉1.5克,盐0.5克,糖30克,柠檬汁3滴,棉花糖适量,
棉花糖杏仁布朗尼的做法的做法步骤:
步骤1,巧克力和黄油切块放大碗里
步骤2,隔热水融化混合均匀备用
步骤3,蛋液加入柠檬汁和糖混合均匀
步骤4,倒入放凉一些的巧克力液里混合均匀
步骤5,筛中粉,泡打粉和盐翻拌均匀
步骤6,加入烤过的杏仁碎
步骤7,混合好的面糊倒入模具中,7.8分满
步骤8,入预热好的烤箱180度20分钟,16分的时候取出,表面放棉花糖,继续烤至结束,我用的是六连马芬模具,做了5个,如果你的马芬模具小,时间也相应减少,烤到表面变硬就可以了
步骤9,香气浓郁
步骤10,出炉装饰了蛋卷状棉花糖,挤了一些巧克力酱,撒了些彩珠糖
步骤11,这个是不加棉花糖的,一样美味
步骤12,这个棉花糖可以做成雪人也不错哈
步骤13,热量多多啊
食材明细:
主料::巧克力50克,黄油50克,豆渣100克,低粉50克,可可粉20克,
辅料::红糖20克,细砂糖30克,鸡蛋1个,泡打粉1/2茶勺,核桃碎适量,
豆渣布朗尼的做法步骤:
1.巧克力加黄油各50克隔水加热融化
2.加入20克红糖和30克细砂糖搅匀,加入1个鸡蛋搅匀
3.加入100克的豆渣搅匀
4.加入过筛的粉类(50克低粉+20克可可粉+1/2泡打粉)拌匀
5.倒入模中,撒核桃碎,180度,中层,20-25分钟
感谢您阅读“97美食网”的《少女棉花布朗尼》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了少女菜谱专题,希望您能喜欢!