中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的重点就是食材，你对哪些食材情有独钟呢？在这里，你不妨读读生日蛋糕----桐桐1周岁生日快乐，我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克 60克，盐3克，柠檬汁适量，
辅料：：淡奶油200克，白糖15克，黄桃适量，草莓适量，火龙果适量，青枣适量，
生日蛋糕----桐桐1周岁生日快乐的做法步骤：
1.原料：1，（戚风蛋糕胚）鸡蛋5个，牛奶80克，低粉100克，食用油70克，白糖30克+60克，盐3克，柠檬汁
2.原料：2，淡奶油200克，白糖15克，黄桃，草莓，青枣，火龙果
3.蛋白，蛋黄分离至干净的容器中
4.蛋黄加入30克白糖搅拌均匀，依次再加入食用油，牛奶，最后筛入低粉和盐，搅拌成细腻的糊糊
5.蛋白滴入几滴柠檬汁打至起泡，再分三次加入60克白糖，打发至干性泡发（提起打蛋器出现笔直的尖角）
6.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，上下切拌均匀
7.拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白中，上下切拌均匀
8.倒入铺了油纸的烤盘中，震出气泡，烤箱170底预热，上下火，中层，约30分钟
9.烤好后，取出，倒扣冷却
10.分成2等份，切去边角，整成2片长方形
11.黄桃一半切丁，一半切片，其它水果洗净备用
12.淡奶油倒入容器中
13.加入白糖，快速打发
14.取一片蛋糕片，抹上一层奶油，均匀撒上黄桃丁
15.盖上另一片蛋糕
16.全部抹上奶油
17.全部抹上奶油
18.全部抹上奶油
19.随意摆上切好的水果
20.随意摆上切好的水果
21.随意摆上切好的水果
22.还剩下一些奶油，加1滴食用色素，装入裱花袋，裱上几朵小花（第一次做，请忽略那笨拙的技术）
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生日蛋糕处女作——给儿子的5周岁生日
食材明细：
主料：：戚风蛋糕7寸一个，淡奶油250ml，
辅料：：罐装黄桃适量，鲜草莓适量，巧克力适量，
配料：：细砂糖20克，
生日蛋糕处女作——给儿子的5周岁生日的做法步骤：
1.预先烤制好一个7寸戚风蛋糕。（这个图借用自己做的8寸的，7寸当时没拍，片开后就还原不回去了，呵呵）。淡奶油加糖打发备用，巧克力切碎备用。
2.将蛋糕片成上次均匀的3片，可拿牙签n多根固定位置然后片开。取一片抹上打发好的淡奶油，然后铺上切丁的黄桃。
3.再抹上打发好的淡奶油。
4.盖上第二片蛋糕。
5.继续淡奶油抹面。(原谅刚入门没备裱花台和抹刀，直接拿烤盘翻过来放蛋糕，面包刀也派上用场)。
6.再铺一层黄桃。
7.再抹一层打发的奶油。
8.放上第三片蛋糕，把奶油抹平顶面和四周。
9.把巧克力碎尽可能均匀铺平蛋糕顶面和四周。
10.草莓对半切开，黄桃切稍长一些，铺在蛋糕面上，摆放方式任意。没想到我把黄桃组成了太阳形，呵呵。
11.最后完成的生日蛋糕——处女作。
【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕
食材明细：
主料：：戚风蛋糕8寸，
辅料：：安佳淡奶油300ml，黄桃适量，巧克力适量，
配料：：糖60克，
【喜羊羊生日蛋糕】——女儿三周岁蛋糕的做法步骤：
1.奶油加糖隔冰水打发至有纹路状态。
2.戚风蛋糕片成两半。
3.抹上打发好的奶油。
4.铺上新鲜黄桃。
5.盖上另一片戚风蛋糕。
6.抹平后用牙签画上喜羊羊。
7.巧克力隔热水融化装袋。
8.画出巧克力线条。
9.奶油装入裱花袋裱花。
10.再加少许红色素裱上粉红色奶油。
小贴士：
◎动物性奶油不如植脂奶油稳定性好，所以裱花时一定要快，要隔冰水打发。并且事先把盆、搅拌棒都冷藏下。
◎手心的温度也很高，可以事先把手放冰水里浸一下，或者拿块凉毛巾包住裱花袋。
绿豆糕豆果6周岁生日快乐的做法
绿豆糕造型小巧精致，口感松软细腻，入口即化，满满清香让人回味无穷，是大人小孩都喜欢吃的一道小点心。
材料：
绿豆350克，黄油30克，玉米油60克，糖100克，
绿豆糕豆果6周岁生日快乐的做法的做法步骤：
步骤1，做好的成品口感细腻不同风味
步骤2，绿豆放清水中浸泡24小时，放冰箱冷藏，其间至少换水3次。（重点：换水是为了防止绿豆浸泡过久会有浮沫和发酸。）我没有去皮，(如果直接用去皮绿豆，浸泡6小时左右即可。）
步骤3，可直接购买去皮绿豆；如果直接用去皮绿豆，浸泡6小时左右即可）放入电饭锅煮稀饭健，煮好的绿豆放入料理机加少许水搅拌打碎。
步骤4，料理机打好的绿豆成糊状，不粘锅小火下入黄油和植物油，加热至液态。（可全部黄油，黄油能使口感更加香甜）倒入绿豆糊翻炒，期间要不停搅拌以免糊锅，也防止绿豆糕溅起烫伤。
步骤5，加入糖慢慢翻炒，这个时间有些漫长炒至绿豆泥水分变少，即可出锅，晾凉。（重点：不要炒得太干，否则吃的时候会散，不够紧实。）分成30克一个，或者50克一个。(根据模具大小)
步骤6，家里有煮好的紫薯，直接压泥搓20克一个。(可纯绿豆看自己喜欢)
步骤7，绿豆包入紫薯，像包汤圆一样，模具放些油或者熟糯米粉防沾，用力压成型。我用的法焙客水晶50克模具。(绿豆30克紫薯20克)
步骤8，制作完成，放冰箱冷藏一会后口感更佳哦！
步骤9，成品图
步骤10，成品图
祝我自己生日快乐！——生日蛋糕处女做
食材明细：
主料：：普通面粉70克，玉米淀粉40克，色拉油120ml，牛奶约100ml，鸡蛋5个，
辅料：：白砂糖65克，奶粉40克，淡奶油100克，泡打粉4克，食盐少许，新鲜草莓适量，新鲜菠萝适量，雪花片适量，蓝莓果酱适量，黄油适量，丝带1条，
祝我自己生日快乐！——生日蛋糕处女做的做法步骤：
1.先来做基础蛋糕。蛋白和蛋黄分离到两个容器中。蛋黄中加入30克白砂糖搅打均匀。
2.加入色拉油充分搅打均匀，再加入牛奶搅打均匀。
3.普通面粉70克，玉米淀粉40克，泡打粉4克和约3克食盐倒在一起搅拌均匀，筛入蛋糊液中。
4.上下法轻轻搅拌均匀。
5.30克砂糖分三次加入蛋白中，把蛋白打发到硬性。
6.打发的蛋白分三次舀到4中，上下法轻轻搅拌均匀。开始预热烤箱，160度。
7.搅好的面糊倒入模具中，震掉大气泡，入烤箱，烤约45分钟。用牙签在蛋糕中心位置扎一下，如果牙签上没有粘着物，说明蛋糕烤熟了。取出，烤架倒扣，铺上油纸或油布，立即把蛋糕倒扣，凉后取模。
8.下面开始装饰蛋糕。草莓摘掉叶子，稍稍清洗，入淡盐水中浸泡半小时。
9.菠萝去皮切块，入淡盐水中浸泡半小时。
10.淡奶油打发前最好入冰箱冷藏24小时，这样有利于打发。
11.淡奶油里加入5克白砂糖，打发到能拉起短小直角便可。
12.蛋糕晾凉后从中间切成厚度一样的两片。因为没有专用切蛋糕刀，我是用我们家水果刀划拉开发，忽略忽略哈！
13.在蛋糕切开部位均匀地涂抹蓝莓果酱，用量根据个人喜好决定。
14.果酱朝里，把两片蛋糕按原先的样子扣好，把打发的淡奶油均匀地涂抹到蛋糕上，一圈也要涂到。同样是用水果刀完成的涂抹过程，惨不忍睹啊！
15.草莓切掉底部，大个草莓要根据需要切割到合适高度。
16.按个人喜好将草莓摆在蛋糕面的奶油上。
17.在草莓缝隙间摆放菠萝块。
18.用雪花片围边，掺合的方向要一致，这样摆出来才够好看。
19.用合适的丝带装饰，系上一个漂亮的蝴蝶结，一个好看又好吃的水果蛋糕就大功告成啦！
小贴士：
1、由于各人的烤箱情况不尽相同，请根据具体情况调整烤箱的温度和烘烤时间。
2、说实话，基础蛋糕胚烤起来是比较慢的，得有耐心随时调整温度，不然会把外面烤焦了里面还没有熟透。
3、听高手指点，做威风蛋糕时模具内壁不能涂抹油类，不然蛋糕长不高。这也是我的蛋糕没有长很高的原因。大家一定要注意哈！
4、装饰用水果可根据个人喜好换成其他种类，但要把握的原则是水果一定要把蛋糕面整个铺起来，这样才更好看。
第一次做生日蛋糕（老公生日快乐！）
食材明细：
主料：：8寸戚风蛋糕1个，
辅料：：动物性奶油200g，可可粉适量，白糖适量，草莓6颗，奇异果一个，白巧克力一块，
第一次做生日蛋糕（老公生日快乐！）的做法步骤：
1.草莓洗净，奇异果去皮切丁，奶油加白糖打发（白糖按自己的口味添加，奶油打发到有纹路出现即可），抱歉漏拍图片了（可可粉也漏拍了）
2.8寸戚风蛋糕，方子是帅帅小厨的，感谢他的分享，这是我第一次做，自己觉得挺成功的，虽然稍有开裂，脱模脱的不漂亮，但是口感味道都很赞的
3.将蛋糕分成两层，用裱花刀先在底层均匀涂抹上奶油（这是个耐心加细心活，没有裱花台，我用的是一个圆形小烤架，还算顺手，一次不要放太多奶油，一点一点来，侧面的得多次才能弄好）
4.表面撒上奇异果丁（老公买的黄金奇异果，很软很香甜）
5.盖上顶层的蛋糕，然后均匀涂抹上奶油（我的奶油比较少，因为我和老公都不爱吃，考虑到宝宝，又减量了，所以只是薄薄一层，喜欢奶油的要准备多一点的奶油）
6.在蛋糕表层筛一层薄薄的可可粉（一定要用比较密集的网筛，我的量就多了，最后导致蛋糕有点苦，好可惜啊）
7.在蛋糕表层筛一层薄薄的可可粉（一定要用比较密集的网筛，我的量就多了，最后导致蛋糕有点苦，好可惜啊）
8.在蛋糕表面放上草莓和巧克力做的英文字母及桃心（草莓的造型可以自由创作，字母和桃心是前一天晚上做的，也可以做其他的祝福语）
小贴士：
1 戚风蛋糕真的没有那么难，只要做足功课就能成功，再次感谢帅帅小厨
2 巧克力制作祝福语的做法：把一大块巧克力掰成几个小块，放入一次性裱花袋，再放进低于40度的温水里慢慢融化，等彻底融化之后，拿出来，凉一会（要不太软了，不好操作），等软硬适中的时候，根据字体的大小把裱花袋底部剪开适当的小口，然后就可以在铺平的锡纸上自由书写了，写完之后等彻底凝固了连同锡纸一起放入冰箱冷藏，一定要小心，不然写好的巧克力字很容易断裂，等用的时候再拿出来
宝宝生日蛋糕，周岁低糖版
食材明细：
主料：：鸡蛋5个，玉米油40ml，纯牛奶40ml，低筋面粉90g，白砂糖35g（蛋糕用），
辅料：：白醋2滴，淡奶油150ml，白砂糖8g（奶油用），
宝宝生日蛋糕，周岁低糖版的做法步骤：
1.蛋清蛋黄分离，分别放在两个盆里，蛋黄搅散。
2.在蛋黄液里加入牛奶和油。
3.拌匀后加入低粉。
4.拌成面糊。
5.蛋清加白醋打发。
6.分次加糖。
7.打到有小尖角。
8.取三分之一蛋白加到蛋黄糊中。
9.翻拌均匀。
10.加到剩下的蛋白中。
11.翻拌。
12.烤箱120°预热，把翻拌均匀的蛋糕糊倒入模具中，七八分满，我这个是八寸的，震两下，震出气泡，烤箱下层上下火五十分钟。
13.烤好后震一下，震出热气，倒扣晾凉。
14.淡奶油加糖打发。
15.打到有纹路。
16.小尖角。
17.取出晾凉的蛋糕胚。
18.直接吃就是戚风。
19.蛋糕胚一分二。
20.下面那层抹上奶油，因为给宝宝吃，我没加水果，怕噎到。
21.抹好后盖上上面一层。
22.整个蛋糕胚都抹上奶油。
23.因为还要加装饰没涂那么圆滑，还有就是不想加太厚的奶油。
24.准备一些小装饰，还有糯米卡通纸。
25.放到蛋糕上，尺寸刚刚好。
26.四周也加些装饰。
27.剩下的奶油装入裱花袋。
28.在糯米纸边缘裱花，把糯米纸压住，再加些装饰和蜡烛。
29.点蜡烛。
30.许个愿吧！
小贴士：
我这个是八寸的戚风方子，大的戚风一定要低温慢烤，不然特别容易缩腰，不要装的过满，否则会成“蘑菇云”的！用竹签扎到内部，拔出后没有湿湿的面糊挂在上面，就是烤好了，烤好后震出热气，再倒扣晾凉。
蛋清加了白醋很容易就打发了，淡奶油要冷藏之后打。
如果大人吃的话把糖量翻倍就可以，我这都是减半了。
姜饼——儿子生日快乐
食材明细：
主料：：低筋面粉500克，黄油100克，蜂蜜70克，鸡蛋50克，水60克，
辅料：：红糖50克，糖粉100克，
配料：：肉桂粉二分之一小勺，姜粉2小勺，
姜饼——儿子生日快乐的做法步骤：
1.所有原料入盆中和面。
2.活成光滑的面团，松弛半小时。
3.擀成0.3厘米的薄片，压出喜欢的图案。
4.把压好的小饼干摆入烤盘。
5.烤箱180度预热，入烤箱中层烤15分钟左右。
6.美丽的姜饼……
7.看我烤的量比较多，还烤了另外一款小饼干。
8.把小饼干装入小食品袋封口，带给儿子的伙伴们分享。
女儿4岁的生日蛋糕
食材明细：
主料：：6寸戚风蛋糕2个，8寸戚风蛋糕1个，香蕉1个，罐头黄桃1罐，鲜奶油（动物性奶油）947ml，蛋白10个，蛋黄10个，牛奶150ml，面粉1+1/4杯，玉米淀粉2大匙，
辅料：：芭比娃娃1个，
配料：：糖适量，粉红食用色素1滴，蓝色食用色素1滴，黄色食用色素2滴，醋几滴，油150ml，
女儿4岁的生日蛋糕的做法步骤：
1.把3个蛋糕各片成2片。
2.给芭比娃娃洗个澡，用酒精消毒一遍，然后包上保鲜膜。
3.把蛋糕边尽量修剪圆滑，中间挖个小洞。
4.黄桃和香蕉切丁。
5.先把850ML的鲜奶油加糖打至硬性。
6.取一片8寸的蛋糕片，抹上奶油，撒上香蕉丁和黄桃丁。
7.盖上另一片8寸的蛋糕片，再抹上奶油，撒香蕉丁和黄桃丁，盖上一片6寸的蛋糕片。
8.如此重复，把蛋糕片都叠好。
9.倒上奶油，表面尽量抹平。
10.在中间插上芭比娃娃，再放上奶油弄成裙摆型。
11.把蛋糕移到蛋糕托上。
12.剩余的奶油加上100ML的鲜奶油再次打发至硬性，取1/4奶油，滴入粉红色素，拌成粉红色。
13.另1/4奶油滴入蓝色色素，拌成蓝色。
14.剩下的滴入2滴黄色素，拌成黄色。
15.按照想好的花样，裱上花纹即可。
16.谁来请我跳舞呢？
生日蛋糕♥️
食材明细：
主料：：奶油500ml，红心火龙果1个，火龙果1个，大芒果2个，
辅料：：食用色素1滴（淡粉），
生日蛋糕♥️的做法步骤：
1.准备好工具！
2.将水果都切好 芒果 火龙果
3.打发奶油 一个白色的 一个放入一滴食用色素
4.将实现烤好冷却的戚风放入第一层 然后抹面
5.复入第一层水果 火龙果?
6.再放入戚风抹面 放入水果 嘻嘻
7.第三层
8.再放入一层戚风 抹面
9.将淡粉色的奶油放入裱花袋 开始裱花
10.裱花完毕 成品图
11.切开 哇！美味！♥️
12.去饭店吃 美味！
13.抹面之前 就想吃啦 哈哈
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