不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。食材是美食文化的地基，你见过哪些低中高食材呢？以下由小编为大家精心整理的“甜面圈Donut”，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：高筋面粉1cup，中筋面粉1 1/2cup，盐1/4tsp，细砂糖1TBL，水1cup，面包机酵母1tsp，高效活性酵母1/4tsp，无盐黄油2TBL，
辅料：：巧克力40g，黄油1TBL，细砂糖6TBL，牛奶1/3cup，
甜面圈Donut的做法步骤：
1.把配方中的水放碗里，在微波炉上叮至手感温暖，放糖、酵母，搅拌均匀，静置15-20分钟，倒入搅面碗，再倒入面粉，搅拌至能成面团；
2.将无盐黄油2TBL边切成薄片边放入面团的碗里，继续搅拌，一直搅拌到揪一块面能拉成薄膜来；
3.然后把面团放在大玻璃碗里，盖上薄膜，在温暖的环境里发面90分钟，时间到了面会发至成原来的两倍左右，取出，案板上撒适量干粉，用手腾面团让面团剂出大气泡，然后就薄膜盖住醒10分钟；
4.用电子秤分成10等份；
5.将其中一个小面团滚圆，再稍按扁；
6.用手指在面团中间戳个洞；
7.再用两拇指放入面团孔，其他手指在面圈外，将面团转圈来把洞慢慢拉和转大；
8.把造型好后放在抹了油的盘子上，盖上薄膜，在室温静置20-30分钟；
9.时间到后，开锅到油，中小火，油稍热后放入油锅炸；
10.炸时要两边勤翻转，好让面坯炸得均匀。
11.表面要用巧克力装饰的，可用巧克力隔水溶，再将巧克力液装在套上裱花小咀的裱花袋里，在您喜欢什么样就画什么样，又或者用匙子把巧克力液抹在甜面圈的上面，再用支装曲奇糖霜挤花；
12.如果表面要挂糖霜的话，可用约牛奶1大勺配2大勺糖的比例做糖霜，在小锅里煮溶，再浇在甜面圈的上面。
小贴士：
一、造型后的最后一次面的发酵十分重要，很多人说我的面包为什么当初发得起来，但一经烘焙后就发不起来，我想是最后一步面的发酵没做好；
二、炸甜面圈时油不能太小火，否则吸油的厉害，也不能太大火，末等面发得起来和熟透，表面就炸糊了，一般用中火与小火之间，当您觉得面坯刚炸时过于深色，可把火降低一些。
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#柏翠大赛#草莓甜面圈
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，牛奶1杯，面粉2杯，糖8汤匙，泡打粉1茶匙，草莓5只，
辅料：：菜油适量，
#柏翠大赛#草莓甜面圈 的做法步骤：
1.把鸡蛋2只打入碗里，加糖8汤匙，打至起泡，糖基本和蛋液融合，再加牛肉，再打发；
2.把草莓切成粒，放在一边，面粉2杯与泡打粉混合搅拌均匀后分两次加入蛋奶液，再加草莓粒，搅拌均匀；
3.烤箱预热375°F，在模具是喷一层烘焙油，不备支装喷油的可以刷一层无味的菜油；
4.注入蛋液，50%满即可，面糊注得较浅的可烤5盘；
5.烤箱发出“嘀嘀”声告诉你已预热好后放入烤箱，12-15分钟，如果觉得表面苍白而内里已经烘熟，可用Broil 功能LOW低档烤3-4分钟，建议密切开箱灯观察，烤至微黄色即可。
小贴士：
一、本品的纯天然果味，就免去香精了；
二、不要贪心，草莓放得过多，过多的草莓粒会沉在底部，影响成型和存放；
三、到最后一盘也许面糊会注不完六个孔，冇有怕，不用担心，在空孔上放水再烤即可，可保护胶模。
红甜面
红甜面是陕西韩城的特色小吃之一。做红甜面，首先要兢豆子，然后在兢好的红豆汤中下入面条，不加任何佐料和调料，红甜面就做好了。
红甜面的红是指汤的颜色。吃红米汤或红甜面时，多选用豇豆或红小豆。这两种豆兢出来的汤呈枣红色，所以用红来突现这小吃的外观特色。甜是不添加任何调料。韩城人把不加调料的饭称甜，兢有小心，谨慎之意。过去，农家主妇兢豆子，一般都放在傍晚。因为这时主要家务活都做完了，有时间去兢豆子。兢豆子时，人不能离开，必须坐在炉子前，一边做针线活，一边要不断地给豆子汤中加点凉水以控制汤温，使其不能煮沸。因为豆子经高温煮沸，容易破。豆子破了，汤易变糊，颜色不好看了。
现在在夜市上吃到的红甜面，还会放点葡萄干之类的干果增加味道。
家乡味道之红甜面
材料：红小豆120g、花生50g、葡萄干50g、
面粉500g、水225g
红甜面的做法
1、将红小豆浸泡1小时，锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，慢慢兢豆子。
2、将豆子煮半小时后，放入花生一起煮。
3、和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮状后揉成团，静置半小时。
4、静置好的面团擀成面条，切成韭菜宽窄备用。
5、兢好的红豆水烧开后下入面条，煮熟即可。
如何选购红小豆
红小豆是一种非常好的补血杂粮，很多老中医都非常推崇这种食物，在选用的时候应注意以下几个原则性的问题：...[更多]
面坑辣椒圈
这个中秋节，三天假期，因为儿子的缘故，每天早晨不到五点起床，白天也没空休息，有效睡眠时间每天也就五六个小时，好折磨啊，明天开始正常工作，可以不必这么奔命了，要说，工作着就是幸福啊！
今天从睁开两只眼睛开始，一刻也没消停过，换季了，藏起来的也找出来，换下收藏的要洗干净，从送孩子去学校回来，天还没亮就开始忙碌，一直到晚上接孩子放学，终于把今天的事情搞定，坐下来喝口茶，更新一下博客，等会还要把明天的饭给他做好。
晚上接他回来，应他的要求蒸了米饭，准备明天早晨做些寿司带学校去，看到我炸的有肉片，说这个肉片准备怎么吃，我说怎么吃都可以啊，可以炒蒜薹，也可以炒青椒，他说想吃蒜薹肉，虽然时间不早了，毕竟孩子不在自己身边，回家来是偶尔，这个要求还是得满足他，于是，到厨房做饭，等饭菜上桌，这孩子给我透露个秘密，开学这么多日子来，今晚这顿饭是他最正式的一顿饭了，在学校里，他一般情况下只喝水，不吃饭。
这怎么可以啊，如果住校，一直这样还不饿死啊。回头要好好谈谈了。
这是家乡鱼餐馆的一道美食，每次去点菜的时候，我只欣赏，从来未点取过，因为有些菜，不用去品尝，但但凭目看，已经能窥知一二，何须花那冤枉钱去学习，呵呵，要说仿冒，美食制作者是天下第一仿冒高手，无论得没得那半斤八两，都敢拿出来比划一番，这个面坑辣椒圈，我就是这样来比划了。
这道菜用到的水烙馍
面坑辣椒圈
主料：青椒鸡蛋水烙馍
配料：葱
调料：食盐十三香食用油
面坑辣椒圈的做法
1.青椒洗净备用。
2.准备三个鸡蛋。
3.葱适量洗净备用。
4.两人份烙馍做好备用。
5.因为那个时候没买到那种细细的辣椒，所以在制作的时候，选取青椒的尾部较细的部位来用。
6.将青椒切成辣椒圈备用。
7.葱切葱花备用。
8.三只鸡蛋打散备用。
9.炒锅放油烧至温热。
10.下入葱花先炸出香味。
11.将辣椒圈放入锅内，同时加入十三香和食盐翻炒均匀。
12.将打散的鸡蛋泼在辣椒圈上，炒熟鸡蛋出锅装盘卷饼食用。
网站小提示
青椒和鳝鱼能一起吃:可降低血糖和减少尿糖
青椒和苦瓜能一起吃:两者同食有解除疲劳，清心明目，益气壮阳，延缓衰老的作用
椒圈酱面
食材明细：
主料：：面条适量，辣椒适量，大蒜适量，黄豆酱适量，
辅料：：水适量，
椒圈酱面的做法步骤：
1.材料如下
2.辣椒切圈
3.大蒜切碎
4.面条煮上
5.锅子烧热爆香蒜末
6.放入辣椒圈
7.放入豆酱
8.面条沥干水放入锅中
9.不要放盐，装盘即可
10.开胃小面
11.配上一碗丝瓜咸蛋汤，给力。
北极甜虾意大利面
食材明细：
主料：：意大利面一小把，北极甜虾若干，洋葱半个，
辅料：：盐适量，黑胡椒少许，橄榄油适量，
北极甜虾意大利面的做法步骤：
1.准备好主材料。
2.锅中加入清水，煮开，下入面条煮25分钟。
3.煮好后捞出放入碗中，倒入少许橄榄油，拌匀。
4.锅中倒入清水，煮开，放入北极虾焯烫2分钟，捞出备用。
5.洋葱洗净，切小块。
6.炒锅中加入适量橄榄油，放入洋葱炒至变色。
7.加入北极虾，不用翻炒。
8.加入适量盐调味。
9.加入意大利面。
10.最后撒上少许黑胡椒，一起翻拌均匀，即可关火。
小贴士：
因为这是给孩子吃的，所以煮面花了比较长的时间，好消化些。大人吃的话可以参照面条包装上的步骤说明。
北极虾本来就是熟的，所以不要烹制很多时间，焯烫一分钟解冻就可以。
感谢您阅读“97美食网”的《甜面圈Donut》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了肉酱面专题，希望您能喜欢！
